創作和食 みか月 料理のこだわり
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旬の恵みを活かした素材本位の創作技法です。
料理には旬を迎えた食材を使用し、その持ち味を最大限に引き出す工夫を徹底しています◎調理過程での温度や火入れにも細心の注意を払い、食感や風味を損なわない技術を実践。盛り付けでも四季の移ろいを感じていただけるような彩りを大切にし、和の美しさを表現します。
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会席コースで贅沢なひと時を楽しめる演出をいたします。
6,000円(税込)のおまかせ会席コースは、料理長がその日の仕入れで最良の食材を厳選した逸品揃いです◎お祝い事にもふさわしく、洗練された一皿ごとに趣向を凝らし、見る楽しさもお届けします。四季折々の恵みが組み合わさる贅沢な内容で、大切なひと時を一層思い出深いものに。








