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居酒屋

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日本中の様々な地酒を楽しめる

天満扇町日本酒創作料理一人飲み居酒屋和食

日本酒ひととなり

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます

月～日、祝日、祝前日: 16:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）

定休日：なし

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ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

店主自慢の創作料理

約20年のホテル料理人の経験から生まれるここでしか味わえない創作料理が堪能できます★

この３つがそろえば幸せ

「美味しい料理・美味しいお酒・気の合う仲間」この３つを提供できるお店がひととなりのコンセプト

大人の隠れ家で大人の宴会

８名以上から貸切が可能なためプライベート空間で周りを気にせず楽しめる★

日本酒3種飲み比べ

日本中の地酒を常時20種類以上そろえ、コスパ抜群の3種飲み比べが楽しめる店。酒屋出身の店主が季節酒から希少銘柄まで厳選し、日本酒初心者から通まで満足の品揃え。焼酎も幅広くそろえ、気分に合わせて多彩な味わいが楽しめます。

880円（税込）

五島の呑み屋のもっちり豆腐

オープン当初から不動の一番人気「五島の呑み屋のもっちり豆腐」は、五島列島の料理から着想を得た創作料理。濃厚でなめらかな食感が魅力で、素朴さの中に深い味わいが広がる一品。酒の肴としても相性抜群でリピーター続出の名物です。

550円（税込）

店主オリジナルの創作料理各種

店主の豊富な経験から生み出される多彩な創作料理が魅力。各地で出会った食文化や食材から着想を得たオリジナル料理は、どれもここでしか味わえない深い個性に満ちています。日本酒との相性も考え抜かれており、料理と酒の組み合わせを楽しめるのも醍醐味。訪れるたび新しい発見がある、食通も唸る一軒です。

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五島の呑み屋のもっちり豆腐

550円（税込）

活けダコ低温蒸し南高梅の煎り酒で

990円（税込）

おからとクリームチーズのテリーヌ

550円（税込）

昆布〆国産牛のステーキ

1,980円（税込）

グリルチキン、柚子胡椒で

880円（税込）

2026/01/29 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

お酒に合うこだわりの逸品をそろえています。

お酒に合うこだわりの逸品をそろえています。素材の味を生かした丁寧な一皿からほっとする定番のおつまみまでどれも一杯をよりおいしく引き立てる味わいに仕上げました。香りや旨みのバランスを考え、季節ごとの食材も取り入れながら飽きのこないラインナップをご提供。気軽な一品からじっくり味わう料理まで、思い思いにお楽しみいただけます。

ここでしか味わえない創作料理

ここでしか味わえない創作料理が揃います。旬の食材に一工夫を加え、丁寧な発想で仕上げた一皿は、ひと口ごとに新しい驚きと発見をもたらします。見た目の美しさにもこだわり、食べる前から心が躍るような仕上がりに。日常では出会えない、唯一無二の味わいをぜひお楽しみください。

メニュー詳細をチェック！

柔らかな色合いの暖簾と木製の扉が温かみを感じさせる入口に、印象的な大きなイラスト看板が並ぶ「ひととなり」。日本酒をテーマにしたアートが店の個性を引き立て、思わず足を止めたくなる佇まいです。外観全体から、遊び心と上質さを兼ね備えた大人の居酒屋としての雰囲気が漂います。

大人がゆっくりと過ごせる落ち着いた雰囲気が魅力。店主の豊富な経験と感性が生み出す創作料理は、五島列島をはじめ各地の食文化から得たインスピレーションが息づく逸品揃い。照明や距離感にもこだわり、静かに酒と料理を味わえる上質な時間が流れる、大人の隠れ家のような一軒です。

静かに酒と料理を味わえる大人のためのカウンター席。店主の手仕事を間近で感じられる特等席で、旬の食材や創作料理が生まれる瞬間を楽しめます。落ち着いた照明と程よい距離感が心地よく、一人でもゆったりと過ごせる上質な時間が流れます。

カウンター

1名様

落ち着いた照明に包まれたカウンター席は、ひとりでも気楽に過ごせる心地よいスペース。肩肘張らずに料理やお酒を楽しめ、静かに自分の時間を味わいたい時にぴったり。気取らない大人のくつろぎを感じられる席です。

カウンター

1名様

テーブル

2名様

2人テーブルはほどよい距離感で向き合える落ち着きのある席。気軽な食事からお酒を楽しむひとときまで、静かにゆっくり過ごしたい方にぴったりのコンパクトな空間です。

テーブル

4名様

木のぬくもりを感じる4人テーブルは、ゆったり座れる広さで会話も弾む心地よい空間。友人同士の食事や軽い集まりにも使いやすく、穏やかな雰囲気の中でリラックスしてお過ごしいただけます。

貸切

8名様

8名様以上で貸切としてご利用いただけます。周りを気にせずゆったりと過ごせるため、気心の知れた仲間との集まりや小さな会食にも最適です。落ち着いた空間をそのまま貸し切れるので、特別感のあるひとときを演出できます。人数や利用シーンに合わせて柔軟に対応いたしますので、お気軽にご相談ください。

落ち着いたカウンターでおひとり様から楽しめる

落ち着いたカウンターでおひとり様からゆったりと過ごせる心地よい空間をご用意しています。静かな灯りに包まれ、ほどよい距離感の接客がまるで自分だけの時間を楽しむような特別なひとときを演出。気軽な一杯からじっくり語らう夜まで、思い思いのスタイルでお過ごしいただけます。日常の喧騒を離れほっと息をつける場所としてご利用ください。

大人が気軽にくつろげる心地よい落ち着き空間

温かみのある木の質感と柔らかな照明が心地よさを生み出す落ち着いた空間。テーブル席には上質な木目が広がり、ゆったりとした時間が流れます。過度な装飾を排したシンプルな設えが料理の味わいを引き立て、静かに過ごしたい方にも最適。穏やかな空気が日常からふっと解き放ってくれる、居心地の良い大人の隠れ家です。

メニュー詳細をチェック！

ウリは何といっても日本酒！1杯でも多くの日本酒を！

ウリは何といっても日本酒。季節ごとに選び抜いた銘酒が揃い、華やかな香り、透明感ある旨み、しっかりとしたキレまで、多彩な表情を楽しめます。料理との組み合わせも自在で、一杯ごとに新しい発見が生まれるはず。まずは一杯、そして気づけばもう一杯。日本酒の奥深さを心ゆくまで味わってください。

5種類のショップカードがありそれぞれをつなげると、、

5種類のショップカードは集めるほどに楽しさが広がる特別仕様。それぞれが独立したデザインでありながら、5枚を横につなげると一つの大きな絵が完成する仕掛けに。手に取るたびに世界が少しずつつながり、最後の一枚で物語が完成するワクワク感をぜひお楽しみください。集める楽しさと眺める喜びを両方味わえる、遊び心あふれるカードです。