ニュー酒場　久良

• 

  心まで解きほぐれる、手作りおばんざいと旬の味覚。

  扉を開けると広がるのは、どこか懐かしく、温かいお出汁の香り。当店自慢の「日替わりおばんざい」は、その日の仕入れに合わせ、素材の持ち味を最大限に引き出すよう一つひとつ丁寧に仕上げています。

• 

  「今日の一皿」に、最高の一杯を。

  「出汁の効いた煮物には、キレのある日本酒を」「照り輝く角煮には、知多ハイボールを」そんな組み合わせの妙を楽しめるのが、当店の醍醐味。通好みの「サッポロ赤星」から、日本酒ファン垂涎の「九平次」や「空」まで。お酒も食事も妥協したくない、そんな夜にぴったりのペアリングをご提案します。

• 

  【名物】職人のこだわりが詰まった「手作り半ぺい」。お酒との相性も抜群の自慢の逸品です。

  白身魚のすり身を贅沢に使い、職人が一つひとつ丁寧に成形して作り上げる自慢の半ぺいです。味付けにもこだわり、数種類の食材を絶妙なバランスで練り込みました。市販品とは一線を画す、豊かな風味と心地よい食感が魅力◎お酒のあてとしてはもちろん、一品料理としても満足度の高い、当店を代表する名物メニューです！

  600円（税込）

• 

  全国から厳選。鮮度抜群【本日の魚介盛り】

  料理長自ら毎日市場へ足を運び、全国各地から届く魚介類を厳選。長年の経験に基づいた確かな目利きで、その日「本当に良い」と判断したものだけを仕入れています。徹底した鮮度管理のもと、魚種ごとに最適な切り方で提供されるお造りは、凝縮された旨味と歯ごたえが自慢◎日本酒との相性も抜群な、贅沢な一皿です。

  800円(税込)/1人前～

• 

  外はパリッ、中はフワッ。炭火が奏でる極上の【ブリ塩焼き】

  日替わりおばんざいと並んでファンが多い、当店の焼き物。炭火で丁寧に焼き上げるブリは、家庭では味わえない「ふっくら感」が魅力です。皮の香ばしさと身の甘みが溶け合う瞬間は、まさに至福。「ニュー酒場 久良」へ来たら、まずはこの香りに誘われてみませんか？

  800円（税込）

肴

• 

  生せんまい

  700円（税込）

• 塩ゆで落花生

  600円（税込）

• 梅クラゲ

  400円（税込）

• 梅水晶

  900円（税込）

• チーズ盛り合わせ

  800円（税込）

• いぶりがっこクリームチーズ

  600円（税込）

• りんごチーズ

  600円（税込）

• 海鮮ユッケ

  900円（税込）

• ナス田楽

  500円（税込）

• エビサラ

  700円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  500円（税込）

• 自家製白菜漬

  300円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  500円（税込）

• 豚足

  660円（税込）

• 出汁巻き玉子

  600円（税込）

• どて煮

  400円（税込）

• チャンジャ

  500円（税込）

• チヂミ

  600円（税込）

• 茶豆

  400円（税込）

• ミックスナッツ

  300円（税込）

生

• 

  旬菜シーザーサラダ

  800円（税込）

• 野菜サラダ

  600円（税込）

• オニオンスライス

  400円（税込）

• トマトスライス

  500円（税込）

• 色どり大根サラダ

  700円（税込）

鮮

• 

  魚介盛り　※刺身盛り合わせ

  800円(税込)/1人前

• マグロ刺

  800円（税込）

• サーモン刺

  800円（税込）

• 本日の白身刺

  700円(税込)～

• クラゲ刺

  600円（税込）

• タコぶつ

  800円（税込）

• 海鮮カルパッチョ

  900円（税込）

焼

• 

  ブリ塩焼き

  800円（税込）

• 縞ほっけ

  600円（税込）

• ししゃも

  500円（税込）

• エイヒレ炙り

  700円（税込）

• ブリカマ塩焼き

  990円（税込）

串

• ねぎま

  120円（税込）

• とりモモ

  120円（税込）

• とり皮

  120円（税込）

• 砂ギモ

  120円（税込）

• トンちゃん

  120円（税込）

炭炙

• 若鶏

  600円（税込）

• 親鶏

  大　1,000円(税込)

  600円(税込)～

• 親鶏皮

  大　800円(税込)

  500円(税込)～

• ヤゲン

  500円（税込）

炒め

• ブタキムチ炒め

  600円（税込）

• 砂肝ガーリック炒め

  600円（税込）

• ガーリックシュリンプ

  880円（税込）

揚げ

• 

  手造り半ぺい

  600円（税込）

• 若鶏唐揚げ

  600円（税込）

• ポテトフライ

  500円（税込）

• 串カツ

  1本　120円(税込)

• ナンコツ

  500円（税込）

• 名古屋コーチン

  2,000円（税込）

• ごぼう唐揚げ

  600円（税込）

• ちくわ磯部揚

  500円（税込）

• 穴子天

  900円（税込）

• さきいか天

  700円（税込）

〆

• 海鮮まかない丼

  1,200円（税込）

• 豚足ラーメン

  1,000円（税込）

• にぎり

  3貫　600円(税込)　/　5貫　900円(税込)

  600円(税込)～

• お茶漬け

  うめ/サケ/こんぶ/しぐれ

  600円（税込）

なべ

• もつなべ

  900円（税込）

• 名古屋コーチンとり野菜なべ

  2,000円（税込）

• ミックスとんちゃん焼

  日替わり

  800円（税込）