料理メニュー | 焼き鳥ムゲン 水島店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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毎日串打ち！こだわり焼き鳥を楽しめるお店
焼き鳥ムゲン 水島店 料理 2026/08/22 更新
みずみずしく新鮮な鶏肉を焼き鳥にすることで、ジューシーさが保たれ、味わい深いものになります。1本1本丁寧に店内で串打ちをしたこだわりの逸品！単品はもちろん、コースでも絶品鶏料理が愉しめます。是非あなた好みの鶏料理と出会ってみては？
産地からこだわった鶏肉や野菜などの食材を、それぞれ相性の良い焼き方や調理法で皆様の元へご提供。こうばしい香りが鼻孔を刺激し、食欲をそそります。鶏の肩肉「ソリレス」をはじめとした希少部位もお手頃価格で種類豊富にご用意◎【ムゲン】自慢のメニューの数々をご堪能あれ！
その時一番良い産地のお野菜と鮮度抜群の鶏肉を厳選し、焼きにこだわった串料理をご提供しています。旬の食材ならではの味わいは、シンプルだからこそ引き立つ美味しさ。仕入れは毎日変わるため、内容は日替わりでご案内しています。飲み放題も利用できるので、料理とお酒を合わせて、ゆっくりと当店の味をご堪能ください。
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幹事様におすすめしたいのが、産地にこだわった旬のお野菜と新鮮な鶏肉を使った当店の焼き料理。焼き加減を見極めた香ばしい仕上がりは、お酒との相性も抜群です。仕入れ状況によって内容が変わるため、その日の一番美味しい食材を味わえます。飲み放題のご用意もあり、幹事様にも安心して選ばれている宴会向けメニューです
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一羽からわずかしか取れない希少部位を贅沢に味わえるのが「焼き鳥 ムゲン」の魅力です。ふりそでやソリレスなど、旨みの凝縮された部位を丁寧に焼き上げています。もちろん串へのこだわりは看板通り。日本酒のラインナップも充実しており、焼き鳥との相性を楽しみながら、つい長居してしまう至福の時間をお楽しみください
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特別価格でご提供しておりますので、お一人様一本ずつのご注文でお願いいたします。テイクアウトは198円(税込)
108円（税込）
198円（税込）
209円（税込）
【幻の部位「ふりそで」とは】鶏トロ肉とも呼ばれ、胸肉と手羽元の間にある部位。一羽に三十グラム～六十グラムほどしかとれない希少部位。味はもも肉よりも脂肪が少なくあっさりとしていてパサつきなくジューシーです。
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仕込みに手間をかヶ食べやすくなりました。コラーゲンたっぷりで適度な脂肪と旨味のある手羽先。
198円（税込）
コラーゲンたっぷりで美肌効果があります。女性におすすめの一品。
198円（税込）
人気のしそ巻き。もも肉と玉葱と大葉で巻きました。
308円（税込）
低脂肪・高タンパクでおつまみに人気。コリコリした食感が特徴。
198円（税込）
鶏の心臓。ビタミンA・ビタミンBをたくさん含んでいます。特に鉄分は牛・豚のハツより豊富です。
198円（税込）
ぼんじり又はボンボチともいいます。ジューシーで口の中でとろける食感。
198円（税込）
一羽から取れる量が二十～一〇〇グラムと少ない希少部位。よく引き締まった食感が楽しめます。
319円（税込）
せせりミンチとモモミンチの合わせつくね。特製だれで召し上がれ！
264円（税込）
シンプルに塩で召し上がれ！
264円（税込）
爽やかな大葉の風味とジューシーなつくねが絶妙にマッチ。
319円（税込）
せせりミンチとモモミンチの合わせつくねです。月見の卵は岡山高梁市の鶏卵を使用。キレイな黄身で味もバツグン！
396円（税込）
ハーブを配合した飼料で育てられた銘柄鶏。やわらかな肉質とジューシーな旨味が楽しめます。
319円（税込）
岡山笠岡地方では定番の食材。噛むほどに旨みあふれる、通好みの一串。
209円（税込）
濃厚でコクのある旨み。（気持ちレア焼きでございます。5分以内にお召し上がりください。体調に不安のある方はご遠慮ください。）
209円（税込）
胸骨の先端。コリコリ触感がクセになる一串。一羽にひとつ(三十グラム)しかない希少部位。
264円（税込）
むね肉を鶏皮で巻いた仕込みの技。皮はカリッと、肉はしっとり。
209円（税込）
407円（税込）
319円（税込）
429円（税込）
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こだわりの手作り。定番冷ややっこ仕上げ
484円（税込）
シャキシャキ食感と甘辛がやみつきになること間違いなし！
616円（税込）
「熊本県産天草大王使用」濃厚なコクと上品なくちどけをお楽しみください。
396円（税込）
長崎名物！ポーク100％の雲仙高原ハムを香ばしく焼き上げました。
363円（税込）
香ばしく炙った旨みある逸品。（5分以内にお召し上がりください。体調に不安のある方はご遠慮ください。）
638円（税込）
オリジナルドレッシングが絡む。食感を楽しむ無限のポテサラ。
583円（税込）
こだわりの塩「沖縄の天日厚塩」で味付けした旨味たっぷりの枝豆。
319円（税込）
直産のきゅうりと「利尻の塩こんぶ」がからむ味わい深い一品。
319円（税込）
ピリ辛おつまみといえばこの一品！
528円（税込）
コリコリとした軟骨の食感と梅肉の酸味が接妙にマッチ。
418円（税込）
たこをわさびの辛味でさっぱりと
506円（税込）
直産のトマトをこだわりの塩「沖縄の天日厚塩」でご賞味ください。
418円（税込）
528円（税込）
638円（税込）
自家製タレを絡めて、じっくり焼き上げました。
418円（税込）
農家直送「きぬむすめ」をコクたっぷりの卵を絡めてどうぞ！味の決めては特製「うまみ醤油」。
528円（税込）
幻の部位「ふりそで」と、ムゲン特製のタレとコクのある卵を和えて召し上がれ。
858円（税込）
ほどよい弾力とジューシーで深いコクのある川俣シャモ使用。
539円（税込）
ほどよい弾力とジューシーで深いコクのある川俣シャモ使用のお茶漬け。
638円（税込）
川俣シャモの旨みと特注麺がからむ。
748円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/22
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