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沖縄唯一｜熊鹿猪が食べられるジビエ専門店

新店舗/コザ/熊/猪/鹿/ジビエ/創作料理/ワイン/ウイスキー/デート/女子会/隠れ家

【1/22 OPEN】

ジビエ料理専門店 THE LAB

予算

4001～5000円
ジャンル
ダイニングバー・バル
エリア
沖縄市
- 沖縄市 × ダイニングバー・バル
- 沖縄市 × 和風・創作
（沖縄）
- 沖縄 × ダイニングバー・バル
- 沖縄 × 和風・創作
お知らせ

20歳未満の方は入店不可（同伴の方も含む）

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木～日、祝日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30）

定休日：月、火、水

月曜日の祝日なら営業、火曜日水曜日の祝日は休み

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

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2026年03月
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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

仲間とのパーティーに。ビジネスの席に。大切な時間をすごすのにふさわしい厳選のプランをご用意しました。

熟練の技が光るジビエ料理

丁寧な下処理と独自の調理法で、臭みのない最高の状態を提供。ジビエ初心者も驚く美味しさを宴会でぜひ！

ボックス席完備！貸切もOK

ゆったり座れるボックス席は7名様まで。20名様以上の貸切相談も可能で、打ち上げや各種宴会に便利です☆

飲み放題メニューもご用意

猪や鹿を堪能できるコースには、お酒が進む飲み放題も追加可能。美味しい料理と多彩なドリンクで乾杯を！

メニュー詳細をチェック！

バーを改装した店内ではカウンター席5席を完備。豊富なお酒に囲まれながら、珍しい熊肉や鹿肉、猪肉などのジビエ料理を楽しめます。落ち着いた大人の雰囲気で、デートや特別なひとときにもおすすめです。

7名様まで利用可能なボックス席。隠れ家のような洗練された空間で、女子会から友人同士、ご家族まで、ジビエ料理とお酒を囲んで、ゆったりと特別なひとときをお過ごしいただけます。

コザの裏路地に佇む、BARを改装した隠れ家空間。落ち着いた照明とスタイリッシュな内装が広がり、大人数でのご利用や貸切にも対応。女子会から友人同士、ご家族まで、ジビエ料理とお酒を囲んで、心ほどける特別な時間をお楽しみいただけます。

ソファー

7名様

グループでの飲み会や女子会に最適な、ゆったりとした7名用ソファ席です。黒を基調としたシックな内装と、元バーを改装した落ち着いた照明が、特別な夜を演出します。広々とした座面で、ジビエ料理を囲みながら賑やかなひとときをお過ごしいただけます。人気のお席のため、早めのご予約がおすすめです。

カウンター

5名様

お一人様やカップルに人気のカウンター席を5席完備しております。大阪で8年間、ジビエ専門店を経営していた経験豊富なシェフとの会話を楽しめるのもこの席の特権。お仕事帰りのサク飲みや二軒目利用にも最適です。落ち着いた大人の雰囲気の中で、こだわりのジビエとお酒をゆっくりとご堪能ください。

ソファー

4名様

少人数での会食やご家族でのご利用にぴったりの4名用ソファ席です。プライベート感のある落ち着いた空間で、周囲を気にせずお食事をお楽しみいただけます。「ジビエを身近に」というコンセプトのもと、お子様連れでも安心して過ごせる心地よい空間づくりを心がけております。中の町でのディナーにぜひご利用ください。

沖縄中の町の隠れ家。元バーを改装した落ち着く空間

元バーを改装した店内は、黒を基調としたシックで落ち着いた雰囲気。ゆったり座れるソファ席（4名/7名）をご用意しており、デートや女子会、ご家族での食事など、様々なシーンでゆっくりとお寛ぎいただけます。「中の町」のディープな夜を、美味しいジビエとともにお楽しみください。

【お一人様も大歓迎】シェフとの会話も弾むカウンター

お一人様でも気軽に立ち寄れるカウンター席を5席完備。大阪で8年間腕を磨いたシェフとの会話を楽しみながら、こだわりのジビエ料理をご堪能ください。お仕事帰りのサク飲みや、二軒目利用にも最適。美味しいお酒と料理で、心温まるひとときを提供します。

鹿・熊・猪をリーズナブルに。本場のジビエを堪能

大阪で8年間、専門店を営んだシェフが沖縄へ進出。鹿肉はしっとり、猪は臭みゼロ、熊肉は驚くほど柔らかく。肉ごとの欠点を出さない熟練の調理法で、ジビエの概念を覆します。初心者の方も安心して楽しめる「本当に美味しいジビエ」を、中の町でリーズナブルにご堪能ください。

【新感覚】町中華出身シェフが贈るジビエ×中華

シェフは元・町中華出身。ジビエと中華を組み合わせた創作料理は、他では味わえない新しさ！「ジビエをもっと身近に」という想いから価格も抑えています。今後はコース料理やワインとのペアリングも予定。新しい味覚の発見を、THE LABでお楽しみください。