炭火串焼　おぼろぐし

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  体も心も温まる熱々のもつ鍋は絶品◎お酒がすすみます♪

  本場・博多の伝統を語る上で欠かせない、至高のもつ鍋。厳選されたぷりっぷりの牛もつは、口に運んだ瞬間に甘みが広がり、噛むほどに旨みが溢れ出します◎もつと野菜の旨味がスープに溶け込み、コク深い味わいとなって最後の一滴まで美味しく召し上がって頂けます！

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  品質の高い銘柄鶏の串焼き＆炭火焼きをゆったりと堪能◎

  質の高い鶏肉を、一本一本仕込んで丹念に焼き上げております。自家製の「秘伝の塩」が肉本来の旨みを最大限に引き出してくれます！銘柄鶏を使った焼き鳥、たっぷりチーズをピーマンに詰めて豚バラで巻いたオリジナルの串焼きなど、バリエーションも豊かにご提供♪

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  せせり

  希少部位せせりの力強い弾力と、溢れ出すジューシーな肉汁が主役の一皿。こぼれんばかりに盛り付けた「シャキシャキねぎ」が、爽やかな風味を添えつつ食欲を猛烈に刺激します。常連さん一番人気も納得の、食感と旨みのコントラストが際立つ至高のせせり焼きです！

  352円（税込）

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  月見つくね

  一日じっくり寝かせて旨みを凝縮した「信玄どり」と軟骨を、黄金比でブレンドした自慢のつくね串。焼きたての香ばしさに合わせるのは、独自のルートで仕入れる「どんぐり卵」。濃厚でコク深い黄身をたっぷり絡めれば、口の中でとろけるような至福の瞬間が訪れます♪

  418円（税込）

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  鶏レバ＆胸たたき風二点盛り

  鮮度が命の鶏レバーと、表面を香ばしく炙った胸肉のたたきを贅沢に盛り合わせた鶏料理専門店ならではのひと皿◎ねっとりと舌の上で濃厚に広がるレバーの甘みと、しっとり瑞々しく弾ける胸肉の清涼感。対照的なふたつの味わいがお互いを引き立て合う極上の酒肴です。

  979円（税込）

本日のおすすめ

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  鶏刺し2点盛り

  人気メニュー レバー・むね肉 低温調理製法

  979円（税込）

• きのこバター鉄板焼き

  季節商品

  649円（税込）

• じゃがバター塩辛添え

  お酒にあう!

  649円（税込）

• クリームチーズわさび添え

  お酒にあう!

  649円（税込）

• 砂肝の素揚げ

  お酒にあう!

  638円（税込）

• 川エビ素揚げ

  お酒にあう!

  638円（税込）

• 山芋わさび

  お酒にあう!

  649円（税込）

• 茶そば

  つるつるしこしこ

  638円（税込）

• ガーリックライス

  昔ながらのなつかしい味

  605円（税込）

• 鶏ガラらーめん

  〆に最適!

  649円（税込）

もつ鍋

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  もつ鍋 濃厚旨味醤油味【一人前】

  ※二人前からのご提供です。焼き鳥屋だから出来る、地鶏を使用した濃厚な鶏ガラをベースに臭みのない国産和牛の牛もつを使用し、コラーゲンたっぷりのもつ鍋に仕上げました。こだわりの濃厚旨味醤油味のみのご提供です。

  2,178円（税込）

• お好みで楽しめるトッピング

  ※単品で追加できます。

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  • 野菜セット

    1,012円（税込）

  • キャベツ

    462円（税込）

  • もやし

    319円（税込）

  • とうふ

    330円（税込）

  • にら

    330円（税込）

  • ねぎ一本

    319円（税込）

  • 牛もつ(一人前)

    1,320円（税込）

  • 中華麺 一人前

    429円（税込）

  • 中華麺 二人前

    605円（税込）

  • 雑炊セット

    605円（税込）

  • 追加スープ

    605円（税込）

  • 鷹の爪

    220円（税込）

  • ごま

    220円（税込）

  • おろしにんにく

    220円（税込）

串焼き

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  ねぎ間

  信玄どり 【王道】焼鳥と言えば「ねぎ間」当店が研究を重ねた自慢の一本をご堪能ください。

  330円（税込）

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  せせり

  【常連さん人気No.1】シャキシャキのねぎ盛りを口からこぼしながら食べるのが最高美味!

  352円（税込）

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  ささみ

  わさび・梅しそ・バジルチーズ・納豆

  330円（税込）

• はつ

  【名物】このプリプリ感!本当にはつ?って言われます。

  308円（税込）

• ももおろし

  信玄どり

  330円（税込）

• うずら卵

  275円（税込）

• レバー

  山椒添え

  330円（税込）

• 手羽先

  信玄どり 【人気】香ばしさが後引く旨さ!鳥で一番美味しいと言われている部位です!

  352円（税込）

• ぼんじり

  信玄どり

  308円（税込）

• 砂肝

  308円（税込）

• つなぎ

  黒七味添え

  330円（税込）

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  白レバー塩

  希少部位の為、入荷次事になります。【希少】稀少!クリーミーなフォアグラのような食感!レバー嫌いでも是非一度食べていただきたいです!

  385円（税込）

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  月見つくね

  信玄どり+どんぐり卵 【人気】一日熟成させた鳥肉と軟骨を独自の割合で!コクのある卵を独自ルートで仕入れています!

  418円（税込）

巻き物

• 豚バラ しそ巻

  352円（税込）

• トマト巻

  【常連さん人気No.2】とろける甘み!女性のお客様なら食べなきゃ損!

  352円（税込）

• アスパラ巻

  352円（税込）

• えのき巻

  352円（税込）

• チーズピー

  【オーダーNo.1】ピーマンからチーズがとろけ出てきます。隠れた人気商品!

  385円（税込）

• もちベー

  352円（税込）

野菜焼き

• 小玉ねぎ

  319円（税込）

• しいたけ

  319円（税込）

• ねぎ

  275円（税込）

• なす

  275円（税込）

• じゃがバター

  462円（税込）

• ししとう

  319円（税込）

• ぎんなん

  319円（税込）

店長おまかせ

• おまかせ14本(2人前程度)

  4,180円（税込）

• おまかせ8本(1人前程度)

  2,640円（税込）

鶏料理

• 軟骨揚げ

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• 鶏ガラ水餃子

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• とり天盛り

  カレー・抹茶・焼き塩添え

  715円（税込）

• から揚げ

  715円（税込）

刺し身

• 鶏レバ刺し風

  979円（税込）

• 鶏むねたたき風

  979円（税込）

• 鶏レバ&胸たたき風二点盛り

  979円（税込）

サラダ

• 自家製ポテトサラダ

  605円（税込）

• シーザーサラダ

  ベーコン&キノコ

  880円（税込）

• 和風海藻サラダ

  825円（税込）

一品料理

• きゅうりの一本漬

  605円（税込）

• オニオンスライス

  605円（税込）

• 塩辛

  柚子風味

  605円（税込）

• たたききゅうり梅肉和え

  638円（税込）

• もずく酢

  638円（税込）

• 白菜・きゅうり・カブの漬物

  737円（税込）

• セロリの浅漬け

  638円（税込）

• 薬味たっぷり冷奴

  638円（税込）

• アボカド わさび醤油

  715円（税込）

• 炭火焼カマンベール

  715円（税込）

• 粗挽きウインナー

  炭火焼

  715円（税込）

• ガーリックポテトフライ

  638円（税込）

飯物

• 鶏がら らーめん

  649円（税込）

• 親子丼

  信玄どり+どんぐり卵

  880円（税込）

• 茶そば

  638円（税込）

• 石焼き鶏がら茶漬け

  649円（税込）

• こだわりの玉子かけご飯

  605円（税込）

• 焼きおにぎり

  鶏ガラスープ付

  429円（税込）

• 鶏がら スープ

  275円（税込）

デザート

• 抹茶アイス 黒蜜きなこ

  495円（税込）

• ゆずシャーベット

  429円（税込）