シャブシャブ食堂十八屋

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  馬肉の質と鮮度にこだわり抜いた逸品を提供

  直営店ならではの鮮度を活かし、職人が仕入れから調理まで一貫管理。馬刺しやしゃぶしゃぶなど、部位や調理法に合わせて切り方・厚みを調整し、馬肉本来の食感と風味を最大限に引き出します。細部まで徹底した品質管理により、一口で違いがわかる「記憶に残るおいしさ」を実現。妥協のない本物の味をお届けします。

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  鮮度抜群の馬肉と職人技。馬刺し・しゃぶしゃぶを堪能

  熊本・藤崎宮前で愛される「シャブシャブ食堂」は、鮮度抜群の馬肉料理が自慢。特に希少な馬レバ刺しや、口の中でとろける特選霜降り馬刺しは、地元客も唸る本物の味わいです。馬ホルモンの煮込みや炒め物、さらには〆に人気のナポリタンまで、一品一品に職人の技が光ります。アットホームな空間で、極上の馬肉を心ゆくまでご堪能ください。

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  旨味凝縮！馬肉しゃぶしゃぶ

  新鮮な馬肉のしゃぶしゃぶは、驚くほど柔らかく、脂もあっさりしていてヘルシー！特製のタレやポン酢にくぐらせれば、お肉の甘みが口いっぱいに広がります。 一番おいしい状態で食べられるよう、お肉の厚みや火加減にもこだわりました。鍋を囲んで、ちょっと贅沢な時間を！素材本来の旨みをぜひ体感してください。

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  熊本馬刺しを味わう厳選馬刺し

  直営店ならではの鮮度にこだわり抜いた馬刺しは、素材の質を誇る至高の逸品。一品ごとに職人が味わいを最大限に引き出し、熊本名物の魅力を存分に伝えます。提供する料理はどれも食事の流れが整っており、最初から最後まで飽きることのない構成。誰もが心から満足できる、豊かで満たされた時間をお約束します。

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  料理を引き立てる充実のドリンク

  お肉の味を引き立てるドリンクを豊富にご用意！定番のビールや焼酎はもちろん、馬肉の風味をより華やかに彩る一杯を厳選しました。お酒好きも納得のラインナップに加え、ソフトドリンクも充実。友人との食事や大切な会食など、どなたでも楽しめます。相性抜群のドリンクで、食事の時間がさらに盛り上がること間違いなし♪

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  馬肉の質と鮮度にこだわり抜いた逸品を提供！

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  直営店ならではの新鮮な馬刺しやお肉を取り扱っております！

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  お肉本来の食感と風味を最大限に引き出すしゃぶしゃぶがおすすめです！

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  豊富なドリンクを取り揃えております！

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• 馬刺のカルパッチョ

  1,780円（税込）

• 桜納豆

  780円（税込）

• 馬ユッケ

  980円（税込）

• 馬ひも炙り

  1,580円（税込）

• 馬すじ煮込み

  480円（税込）

• 馬ホルモンみそ煮込み

  880円（税込）

• 馬ホルモンコリコリしょう油炒め

  880円（税込）

• 馬肉コロッケ

  350円（税込）

• 黒毛和牛サイコロステーキ

  2,300円（税込）

• 黒毛和牛ハラミステーキ

  2,300円（税込）

• 牛タン塩焼き

  1,800円（税込）

• 牛ミノ塩焼き

  1,800円（税込）

• 手ごねハンバーグ

  1,580円（税込）

• フレッシュ野菜サラダ

  780円（税込）

• ポテトサラダ

  580円（税込）

• トマトスライス

  480円（税込）

• モロキュー

  480円（税込）

• えだ豆

  480円（税込）

• 手づくり鶏ハム

  580円（税込）

• 砂ずりピーマン

  680円（税込）

• 鶏のからあげ

  580円（税込）

• 馬肉コロッケ

  350円（税込）

• 和牛入メンチカツ

  480円（税込）

• チーズチキンカツ

  580円（税込）

• フライドポテト

  580円（税込）

• とうもろこしの天ぷら

  480円（税込）

• カマンベールチーズとチーズスティックフライ

  580円（税込）

• ミックスナッツ

  380円（税込）

• 炙りさきイカ

  480円（税込）

• ベーコンとウィンナー盛り合わせ

  680円（税込）

• 白ごはん

  250円（税込）

• お茶漬け

  400円（税込）

• お肉たっぷりビーフカレー

  1,000円（税込）

• カツカレー

  1,380円（税込）

• 昔なつかしいナポリタン

  880円（税込）

◆追加メニュー◆

• 茶美豚バラ

  600円（税込）

• 茶美豚ロース

  600円（税込）

• 特選黒毛和牛

  2,400円（税込）

• 特上岩本牛

  1,600円（税込）

• 鶏モモ

  400円（税込）

• 黒豚バラ

  800円（税込）

• 黒豚ロース

  800円（税込）

• ウィンナー

  400円（税込）

• 野菜盛り

  500円（税込）

• 〆のそば

  400円（税込）

• 〆のお茶漬け

  400円（税込）

◆シャブシャブ食堂十八屋 選べる鍋つゆメニュー◆

• 選べる鍋つゆメニューの説明

  お好きな鍋つゆお二つまでお選びいただけます。

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• ほうじ茶こんぶ鍋

  初めての方にはおすすめ！ほうじ茶の香ばしさと昆布の優しい旨味。お肉の余分な脂っぽさを抑えからだ想いの鍋つゆです。

  無料

• 【当店人気No.1 】激辛うま辛鍋

  その辛さやみつき注意。一度頼めば虜になります。辛さに自信がある方におすすめの鍋つゆです。

  +350円(税込)

• クリーミーごま豆乳鍋

  豆乳の優しい甘みと胡麻の深いコク。お肉も野菜も止まらなくなるクリーミーな味わいが広がる鍋つゆです。

  +350円(税込)

◆お得な限定メニュー　しゃぶしゃぶ単品◆

• 黒毛和牛

  やわらかくて甘味がある 最高級の牛肉

  2,000円（税込）

• 牛タン 希少部位

  当店圧倒的人気 食べてビックリ 旨味広がる一口

  1,480円（税込）

• 岩本牛

  ヘルシーで食べやすい 自家牧場の牛肉

  1,480円（税込）

◆お得な限定メニュー　焼きもの◆

• 牛ミノ塩焼

  1,480円（税込）

• 牛タン塩焼

  1,480円（税込）

◆十八屋 おすすめ 熊本名物◆

• 極上 霜降馬刺

  5,500円（税込）

• 特選 霜降馬刺

  2,800円（税込）

• 馬レバー刺

  大人気

  1,980円（税込）

◆デザート◆

• バニラ

  380円（税込）

• チョコレート

  380円（税込）

• 雪見だいふく

  380円（税込）

◆お手軽コース◆

• 茶美豚(チャーミートン)しゃぶしゃぶコース

  しゃぶしゃぶ盛り合わせ・バラ・ロース・とり・野菜盛り・ソバ 付き こちらは2人前からの御注文になります。

  1人前1000円(税込)

• 茶美豚の説明

  「お茶を食べさせて育った為、脂はしっかりしているがあっさりした味わいのお肉」シャブシャブ食堂のダシは、お茶を使っているので相性バツグン！！

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• 黒豚しゃぶしゃぶコース

  しゃぶしゃぶ盛り合わせ・バラ・ロース・とり・野菜盛り・ソバ 付き こちらは2人前からの御注文になります。

  1人前1400円(税込)

• 黒豚の説明

  ひと味もふた味も違う鹿児島県産黒豚。旨さの理由はほんのり甘い脂身にあり！！

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• 特上岩本牛しゃぶしゃぶコース

  しゃぶしゃぶ盛り合わせ・特上黒毛和牛・とり・野菜盛り・ソバ 付き こちらは1人前からの御注文になります。

  1人前2000円(税込)

• 特選黒毛和牛しゃぶしゃぶコース

  しゃぶしゃぶ盛り合わせ・特選黒毛和牛・とり・野菜盛り・ソバ 付き こちらは1人前からの御注文になります。

  1人前2800円(税込)

• 黒毛和牛の説明

  味よし、風味よし、旨味よし、言う事なしのお肉です！！ 一度食べてみる価値あり！

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