シャブシャブ食堂十八屋 料理のこだわり
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馬肉の質と鮮度にこだわり抜いた逸品を提供
直営店ならではの鮮度を活かし、職人が仕入れから調理まで一貫管理。馬刺しやしゃぶしゃぶなど、部位や調理法に合わせて切り方・厚みを調整し、馬肉本来の食感と風味を最大限に引き出します。細部まで徹底した品質管理により、一口で違いがわかる「記憶に残るおいしさ」を実現。妥協のない本物の味をお届けします。
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鮮度抜群の馬肉と職人技。馬刺し・しゃぶしゃぶを堪能
熊本・藤崎宮前で愛される「シャブシャブ食堂」は、鮮度抜群の馬肉料理が自慢。特に希少な馬レバ刺しや、口の中でとろける特選霜降り馬刺しは、地元客も唸る本物の味わいです。馬ホルモンの煮込みや炒め物、さらには〆に人気のナポリタンまで、一品一品に職人の技が光ります。アットホームな空間で、極上の馬肉を心ゆくまでご堪能ください。







