備長炭で焼き上げる本格焼き鳥と新鮮魚介！

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炭の利休

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炭の利休 料理 2026/02/09 更新

炭の利休 料理のこだわり

  • 定番から極上鮮魚まで味わう♪

    定番から極上鮮魚まで味わう♪

    毎日通いたくなる定番の居酒屋料理から、目利きが厳選したこだわりの海鮮まで幅広くご用意。定番の出汁巻きや、旬の魚を使った刺身や逸品は、素材の旨みを最大限に引き出した自慢の味わいです。仕事帰りの一杯から、特別な日の食事まで、気取らず楽しめる落ち着いた空間で、心ゆくまで海の幸をご堪能ください。

  • 三種の旨みを楽しむ季節釜飯

    三種の旨みを楽しむ季節釜飯

    鮭・鯛・地鶏、それぞれの素材の持ち味を活かした三種の釜飯をご用意。旬の野菜とともに一釜ずつ丁寧に炊き上げ、ふっくらご飯に旨みを閉じ込めました。定番の美味しさから上品な味わいまで、その日の気分で選べる、締めにも主役にもなる自慢の釜飯です。

炭の利休 おすすめ料理

  • 炭の利休のおすすめ料理1

    蓋を開けた瞬間に広がる出汁の香り！溢れんばかりのイクラと鮭を乗せた「至高の親子釜飯」

    注文後に炊き上げるふっくらご飯が、特製出汁の旨味をたっぷりと吸い込んでいます。 炊き立ての熱々ご飯の上には、脂の乗った鮭のほぐし身と、宝石のような大粒のイクラをこれでもかと言わんばかりにトッピング♪鮭の塩気とイクラの旨味、お焦げの香ばしさが口の中広がります♪是非ご賞味あれ！

    料理欄詳細

  • 炭の利休のおすすめ料理2

    鮮度への絶対的な自信。濃厚卵黄と特製タレがとろける肉の甘みを引き立てる「特選牛ユッケ」

    新鮮な赤身肉を使用した、安心・安全で極上のユッケ！しっとりと柔らかな肉の食感に、箸で掴めるほど濃厚な「こだわり卵」の黄身を崩して絡めれば、まろやかでコク深い味わいが口いっぱいに広がります。 特製の甘辛タレが肉本来の甘みを最大限に引き出し、一度食べ始めると箸が止まらない一品♪

    料理欄詳細

  • 炭の利休のおすすめ料理3

    備長炭の高火力で旨味を凝縮！職人技が光る、外はパリッ・中はジューシーな「本格炭火焼き鳥」

    『炭の利休』の代名詞とも言えるのが、最高級の「備長炭」を使用した焼き鳥！噛んだ瞬間に溢れ出す肉汁と、炭火特有の香ばしい燻煙の香りが食欲を刺激し、ビールやハイボールが止まらなくなること間違いなし。 定番の「もも」や「ねぎま」から、希少部位、野菜巻きまで、その日一番美味しい状態の串でお待ちしております♪

    料理欄詳細

炭の利休 料理

肴

  • 本気の炭火タコわさ

    本気の炭火タコわさ

    720円（税込）

  • 梅水晶

    梅水晶

    420円（税込）

  • ホタルイカの沖漬け

    ホタルイカの沖漬け

    420円（税込）

  • 赤穂の塩枝豆

    380円（税込）

  • たたききゅうり

    620円（税込）

  • 坦々ミンチのパリパリピーマン

    坦々ミンチのパリパリピーマン

    580円（税込）

  • 茄子の揚げ浸し

    茄子の揚げ浸し

    420円（税込）

  • 特製葱油のしらす葱マミレ

    特製葱油のしらす葱マミレ

    620円（税込）

  • 鶏ワサ

    480円（税込）

  • おかわりどて焼き

    350円（税込）

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サラダ

  • サーモンシーザーサラダ

    サーモンシーザーサラダ

    350円（税込）

  • フライドオニオンの海鮮サラダ

    フライドオニオンの海鮮サラダ

    680円（税込）

  • アレ×アレ の ポテサラ

    580円（税込）

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鮮魚

  • 本気のお造り盛り合わせ七種
    • オススメ

    本気のお造り盛り合わせ七種

    1,980円（税込）

  • 熟成本鮪のお造り

    熟成本鮪のお造り

    980円（税込）

  • お造り盛り合わせ五種

    1,980円（税込）

  • お造り盛り合わせ三種

    1,280円（税込）

  • お造り単品

    680円（税込）

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藁焼き

  • 名物!! 半殺し三種盛り合わせ
    • オススメ

    名物!! 半殺し三種盛り合わせ

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  • ブリの半殺し

    ブリの半殺し

    720円（税込）

  • しめ鯖の半殺し

    しめ鯖の半殺し

    680円（税込）

  • 熟成ももの藁焼きタタキ

    熟成ももの藁焼きタタキ

    720円（税込）

  • 丸ごとカマンベール藁焼き

    丸ごとカマンベール藁焼き

    680円（税込）

  • カツオ藁焼き薬味まみれ

    カツオ藁焼き薬味まみれ

    720円（税込）

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炭火焼

  • せせり鉄板炭火焼き

    せせり鉄板炭火焼き

    620円（税込）

  • 水タコの炭火柚子胡椒焼き
    • オススメ

    水タコの炭火柚子胡椒焼き

    780円（税込）

  • 牛ハラミ炭火焼き

    牛ハラミ炭火焼き

    1,280円（税込）

  • 地鶏のカゴ焼き

    820円（税込）

  • 数量限定！本日のカマ焼き

    数量限定！本日のカマ焼き

    520円（税込）

  • 馬鹿でかいエビ

    1,580円（税込）

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串焼き

  • せせり

    せせり

    170円（税込）

  • ささみ塩焼き

    ささみ塩焼き

    170円（税込）

  • ささみ山葵

    ささみ山葵

    170円（税込）

  • ささみ梅

    ささみ梅

    170円（税込）

  • ねぎま

    ねぎま

    170円（税込）

  • もも

    もも

    170円（税込）

  • こころ

    こころ

    170円（税込）

  • 砂肝

    砂肝

    150円（税込）

  • 皮

    皮

    150円（税込）

  • ミニトマト

    ミニトマト

    150円（税込）

  • ジャンボ椎茸

    ジャンボ椎茸

    300円（税込）

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逸品

  • 和牛ローストビーフユッケ
    • オススメ

    和牛ローストビーフユッケ

    880円（税込）

  • 炭火レバニラ～魔法のソース～

    炭火レバニラ～魔法のソース～

    680円（税込）

  • オリジナルアヒージョ

    オリジナルアヒージョ

    880円（税込）

  • 肉汁たっぷり○餃子

    肉汁たっぷり○餃子

    550円（税込）

  • 出汁巻玉子

    出汁巻玉子

    520円（税込）

  • かねふく明太子の出汁巻玉子

    660円（税込）

  • やみつき豆苗炒め

    やみつき豆苗炒め

    480円（税込）

  • 炭焼きもやしナムル

    炭焼きもやしナムル

    420円（税込）

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揚

  • マキシマム☆ポテトフライ

    マキシマム☆ポテトフライ

    480円（税込）

  • ボリューミーチキン南蛮

    ボリューミーチキン南蛮

    620円（税込）

  • 漆黒サーモンレアかつ

    漆黒サーモンレアかつ

    720円（税込）

  • せせり甘辛揚げ

    580円（税込）

  • 唐揚げ

    唐揚げ

    638円（税込）

  • タコの唐揚げ

    タコの唐揚げ

    680円（税込）

  • さつま芋はちみつバタ～

    さつま芋はちみつバタ～

    520円（税込）

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釜飯

  • 鮭と季節野菜の釜飯

    鮭と季節野菜の釜飯

    1,680円（税込）

  • 鯛と季節野菜の釜飯

    鯛と季節野菜の釜飯

    1,480円（税込）

  • 地鶏と季節野菜の釜飯

    地鶏と季節野菜の釜飯

    1,580円（税込）

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〆

  • 大阪名物かすうどん

    大阪名物かすうどん

    520円（税込）

  • のめる親子丼

    のめる親子丼

    780円（税込）

  • 極・BLACK炒飯

    極・BLACK炒飯

    780円（税込）

  • 肉巻きおにぎり～柚子胡椒マヨ～

    480円（税込）

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甘・甘・甘

  • フレンチトーストの王様

    フレンチトーストの王様

    580円（税込）

  • 抹茶パンナコッタ

    抹茶パンナコッタ

    520円（税込）

  • 季節のアイス

    420円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/02/09

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日
  • コース
  • 料理
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