うなぎ川はらKITTE大阪店

• 

  【職人技の結晶】活鰻の旨味を凝縮した至福の味わい

  厳選された国内産活鰻を店内で丁寧に捌き、鮮度抜群の状態で焼き上げます。職人の技で、備長炭の高温で外はパリッと香ばしく、中は驚くほどふわっとした食感に焼き上げることで、鰻の旨味をぎゅっと閉じ込めました。鰻本来の脂の旨味と秘伝のタレが絡み合う、贅沢な味わいを余すことなくお楽しみください♪

• 

  【一品料理の宝庫】奈良の地酒と楽しむ極上の鰻料理

  メインの鰻重だけでなく、他の系列店では味わえない、お酒が進むサイドメニューが豊富なのも当店の魅力です。他店にはない特別なラインナップで、鰻の部位や調理法の違いを堪能いただけます。さらに、奈良の地酒も豊富にご用意しておりますので、料理との絶妙なマリアージュを試すのもおすすめ。当店でしか出会えない特別な味をぜひ◎

• 

  【川はら御膳】厳選された国内産活鰻！伝統の地焼きで堪能！外はパリッ、中はふわっと香ばしい

  奈良の名店が大阪に初進出。厳選された良質で安全な国内産活鰻のみを使用し、備長炭で一気に焼き上げた自慢の逸品です。肝吸、漬物、そして季節の一品もセットになっており、最後まで飽きることなく鰻の美味しさを余すことなくお楽しみいただけます。職人が丁寧に焼き上げる本物の味わいをお召し上がりください。

  6,600円（税込）

• 

  【うなぎの珍味三種盛り】新感覚の鰻料理！ここでしか味わえない！お酒にもご飯にも合うオリジナルの一品

  鰻の新しい美味しさを発見できる、当店イチ押しの一品料理です。鰻の裃(カミシモ)やヒモと呼ばれる部分を使用した珍しい料理の盛り合わせです。味付けはもちろん、食感も楽しんでいただけます。酒の肴や、お食事のアクセントとして、ぜひ一度は味わっていただきたい至極のメニューです。

  800円（税込）

• 

  【せいろ蒸し】ふっくらとした鰻を玉子焼きと一緒に食べる至福の味

  堅めに炊いたご飯にタレをまぶして蒸し、焼いた鰻の蒲焼をやさしい味わいの玉子焼きとともに再度蒸し上げた逸品。直火で蒲焼にして香ばしく焼き上がった鰻をさらに蒸すことによって、鰻はふっくらと柔らかな身に。鰻の旨味と燻香がしっかりと染み込んだほくほくのご飯がまた美味。ぜひ贅沢なひとときをご堪能ください。

  3,500円（税込）

新メニュー

• 

  せいろ蒸し

  3,500円（税込）

• 

  うなぎの珍味三種盛り

  800円（税込）

川はらのこだわり

• うなぎ

  厳選された良質で安全な国内産活鰻のみを使用しております。産地は主に宮崎県・鹿児島県産です。 店舗に立場を有しており、輸送で疲れた鰻を立場でゆっくり寝かせ、鰻本来の一番良い状態にして店内でさばいております。

  ‐

• 焼き

  当店では、蒸さずに強力な火力の備長炭で焼き上げる「地焼き鰻」をご提供しております。 炭火で旨みを凝縮し、外はパリッと香ばしく、中はふわっとした食感で、余分な脂を落とすことによって脂っぽさがないのが特徴です。

  ‐

• たれ

  川はら秘伝のたれは、創業者が全国のうなぎ店を食べ歩き、試行錯誤しながら独自の配合で炊き上げた自家製のたれです。 このたれに、焼きたての鰻の脂が溶け込み、旨みが絡み合うことによって鰻の味を最大限に引き出すたれが生まれます。

  ‐

• 米

  創業地である地元奈良県産のひのひかりを使用しております。粒がそろい、光沢があり、適度な歯応えと粘り、豊かで深い甘みが特徴です。 また、冷めても美味しさが変わらないひのひかりは、お弁当にも適しております。

  ‐

御膳【お重に盛り付けた鰻と、うまき・うざく・デザートがセットになったお得な御膳です。】

• 

  川はら御膳 松

  鰻4切/ご飯250g/肝吸/漬物/一品/うまき/うざく/デザートアイス

  5,000円（税込）

• 川はら御膳 特重

  鰻6切/ご飯300g/肝吸/漬物/一品/うまき/うざく/デザートアイス

  6,600円（税込）

• ご飯 大盛り

  100円（税込）

うな重

• 

  うな重

  鰻5切/ご飯300g/肝吸/漬物/一品

  4,500円（税込）

• 特製うな重

  鰻6切/ご飯300g/肝吸/漬物/一品

  5,400円（税込）

• ご飯大盛り

  100円（税込）

丼

• 

  竹うなぎ丼

  鰻3切/ご飯270g/肝吸/漬物

  2,900円（税込）

• 松うなぎ丼

  鰻4切/ご飯270g/肝吸/漬物　※鰻はご飯の上に3切、ご飯の間に1切ございます。

  3,700円（税込）

櫃まぶし【1杯目はそのまま、2杯目は薬味で、3杯目はだし茶漬けでと、3度違うお味が楽しめるお料理です。】

• 

  ひつまぶし

  鰻1尾/ご飯320g/肝吸/漬物

  4,700円（税込）

• ご飯大盛り

  100円（税込）

定食【鰻とご飯が別盛りのお料理です。ご飯のおかわりは無料です。】

• 

  長焼定食

  鰻1尾/ご飯/肝吸/漬物

  4,400円（税込）

• 

  白焼定食

  鰻1尾/ご飯/肝吸/漬物 　※わさび・柚子胡椒どちらかお選びください。

  4,400円（税込）

一品

• 

  肝焼き（タレ・塩）

  鰻7尾分の肝を使用。数量限定商品

  各1000円 (税込)

• 

  うざく

  鰻ときゅうりの酢の物

  1,100円（税込）

• 

  枝豆

  500円（税込）

• 長焼

  鰻1尾

  4,100円（税込）

• 白焼

  鰻1尾 （わさび・柚子胡椒）

  各4100円 (税込)

• 肝わさ

  鰻5尾分の茹でた肝をわさび醤油で。数量限定商品

  900円（税込）

• ご飯

  300円（税込）

• 肝吸い

  300円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  700円（税込）

• う巻き

  鰻が入っただし巻きたまご

  1,200円（税込）

• だし巻き

  たっぷり出汁が入ったふわふわたまご

  600円（税込）

• 

  うなぎの湯引き

  皮を剥いだ鰻を湯引き。ぽん酢でどうぞ

  1,800円（税込）

• 

  馬刺し

  上赤身を本場熊本から直送。癖のない赤身肉

  1,800円（税込）

• 

  鰻ハム

  1,800円（税込）

• 

  骨せんべい

  鰻の骨を油で揚げて、塩で味付け

  500円（税込）

• 鰻の生姜煮

  500円（税込）

• 鰻の奈良漬け

  500円（税込）

• ひもポン

  500円（税込）

• 

  鰻の珍味3種盛り

  （生姜煮・鰻奈良漬・ひもポン）

  800円（税込）

甘味

• 

  わらび餅（冷・温）

  希少な「吉野本蕨粉」と「吉野本葛粉」を贅沢に使用し、ご注文を頂いてから練り上げる当店自慢のわらび餅です。

  1,200円（税込）

• 

  くず餅（冷・温）

  「吉野本葛粉」のみを使用して練り上げたくず餅です。

  1,000円（税込）

• 創業四百五十年/伝統工法で高品質/森野吉野葛本舗「葛粉」「蕨粉」使用

  わらび餅・くず餅共に「温かい」「冷たい」お選びいただけます。ご注文時にお伝え下さい。

  ‐

• ゆずシャーベット

  500円（税込）