グリルプランチャ(Grill Plancha) 料理のこだわり
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希少部位の真髄◆香川の誇り「金ラベル」牝オリーブ牛
香川県産オリーブの果実を与えて育てたブランド牛。当店では血統に優れた牝牛のみを厳選して仕入れています。一頭買いのお肉屋さんから直接届くため、イチボやフィレ、サーロインなど希少な部位をラインナップ。さらりとした甘い脂と深いコクを、熟練の鉄板捌きで焼き上げ、至高の状態で皆様へご提供いたします。
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旬の恵みを鉄板で◆地元農家から届く新鮮な朝採り野菜
地元の農家さんから直接取引で仕入れる、瑞々しい季節野菜にこだわります。さぬきのめざめをはじめ、その時期に最も美味しい地物野菜を厳選。鉄板でじっくりと熱を通すことで、素材本来が持つ甘みや旨味を最大限に引き出します。彩り豊かな一皿は見た目にも美しく、金ラベルの牝オリーブ牛とも相性抜群です!









































