WINELAB. ワインラボ 高岡駅

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  芳醇な香り、ワインを完成させる至高のペアリング。

  至福のひとときを約束する、ワインのための「正解」たちが揃いました。繊細な香りを膨らませる酸味、深い余韻を支えるコク。ワインの個性に寄り添い、そのポテンシャルを最大限に引き出す美食の数々が、グラスの中の物語を完結させます。一口ごとに重なる完璧な調和を、心ゆくまでご堪能ください。

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  導き出す、ワインの個性を覚醒させる緻密な美食。

  WINELAB.だからこそ辿り着いた、ワインのポテンシャルを覚醒させる緻密なペアリング。一滴の余韻を計算し尽くし、香りと味わいを増幅させるフードメニューを厳選しました。グラスの中の個性に深く寄り添い、互いを高め合う「実験と証明」の結晶。ここでしか出合えない、完璧な調和をご体感ください。

• Open 17:30-23:00/Last in 21:45/Bartime 21:45～23:00

  ■当店ご利用前にお読みください■当店に駐車場は『ありません』。無断駐車は厳禁です。当店指定有料駐車場をご利用ください。他店舗に無断駐車した場合、見つけ次第、通報&レッカー移動となります。必ず当社指定有料駐車場にお停めいただき、会計前にお申し出ください。

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◆本日のおすすめ！Last Order 21:45

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  スペイン産生ハム原木切り落とし

  ハモンセラーノ23か月熟成(30g)切り落としです!スライスしたての香味をお楽しみください。

  1,300円（税込）

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  本日の気まぐれキッシュ

  ごろッと食材がたっぷり入った気まぐれキッシュ/焼きたてでお持ちします

  750円（税込）

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  長いもフリット&タルタル

  オーナーの一押し!ポリポリ食感のいぶりがっこタルタルが絶妙です。

  900円（税込）

• スペイン産生ハム原木切り落とし　イベリコ セボ36ヶ月熟成

  36ヶ月熟成のイベリコ原木が入荷!最高峰の生ハム。カウンター席で切り落とします。混雑時お時間がかかる場合があります!ですがとても美味しいので召し上がってください

  2,000円（税込）

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  鴨ロース肉のから揚げ

  ブランデーで香り付けした鴨口ース肉を作っと唐揚げにしました。赤ワインにぴったりです。

  1,100円（税込）

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  パティスリー ヴェール テリーヌ ショコラ

  砺波市の超人気パティスリー「ヴェール」の人気シェフのテリーヌショコラ!ワインと一緒に夜デザート♪テリーヌショコラ/フランボワーズショコラ/オランジュショコラ

  各1100円(税込)

◆ピザキッシュパン

• モッツァレラとバジルのトマトピザ

  ワインバル定番のトマトピザです。白ワインでも赤ワインでも好相性です!

  1,100円（税込）

• サーモンのクリームピザ

  ごろっとサーモンを乗せたクリーム系ピザです。

  1,100円（税込）

• チーズ&チーズ&ペッパーピザ

  チーズをふんだんに使用し、さらに焼き上げた後に追いチーズ!挽きたてブラックペッパーのアクセント

  1,100円（税込）

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  本日の気まぐれキッシュ

  ごろッと食材がたっぷり入った気まぐれキッシュ/焼きたてでお持ちします

  750円（税込）

• バゲット(4切れ)

  300円（税込）

• 全粒粉パン(2個)

  350円（税込）

◆軽食&チーズ

• ピクルス盛り合わせ

  定番のきゅうり、ニンジン、大根!ポリポリお口直しにぜひどうぞ♪

  500円（税込）

• 殻付きマカダミアナッツ

  マカダミアは世界一固いナッツなのです。無緑口ーストで最高の味わいと香りです!

  800円（税込）

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  長いもフリット&タルタル

  オーナーの一押し!ポリポリ食感のいぶりがっこタルタルが絶妙です。

  900円（税込）

• テット ド モワンヌ スライス

  お客様の目の前でスライスします!削りたての極上の香りをお楽しみください。

  900円（税込）

• ブルーチーズのオレンジハニー

  チーズの塩味とハチミツの甘味。対局のペアリング!絶妙に美味です!

  1,000円（税込）

• カマンベールの丸焼き

  シンプルですがこれが美味しい!トロットロのカマンベールです。

  1,300円（税込）

• 本日のチーズ盛り合わせ

  ワインにぴったり寄り添う、ワインバー定番のチーズの盛り合わせです。

  1,800円（税込）

◆メイン料理

• スペイン産生ハム原木切り落とし

  ハモンセラーノ23か月熟成(30g)切り落としです!スライスしたての香味をお楽しみください。

  1,300円（税込）

• スペイン産生ハム原木切り落とし イベリコ セボ36ヶ月熟成

  36ヶ月熟成のイベリコ原木が入荷!最高峰の生ハム。カウンター席で切り落とします。混雑時お時間がかかる場合があります!ですがとても美味しいので召し上がってください

  2,000円（税込）

• ローストビーフサラダ

  サラダの上にたっぷり牛モモローストビーフをのせましたバルサミコソースが絶妙にお肉を引き立てます!

  1,500円（税込）

• ガリガリガーリックシュリンプ

  殻付きのエビを特製ガーリックソースに絡めてスパイシーにオーブン焼きにしました。

  950円（税込）

• 牡蠣のアヒージョ(オイル煮)

  プリップリの大粒牡蠣を低温でじっくりとにんにくオイルで煮込んだスペイン伝統料理です。

  1,100円（税込）

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  鴨ロース肉のから揚げ

  ブランデーで香り付けした鴨ロース肉を作っと唐揚げにしました。赤ワインにぴったりです。

  1,100円（税込）

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  牛バラ肉の赤ワイン煮込み

  ピノノワール種の赤ワインを使ってじっくり煮込んだ定番のブルゴーニュ風赤ワイン煮込みです

  2,200円（税込）

• ビーフ100%ハンバーグ越中万葉牛入り

  粗切りの牛肉と越中万葉牛ミンチ肉を使用したワインのためのハンバーグです!

  1,400円（税込）

• 牛モモのロースト 150g/300g

  豪快にお肉を頬張ってください!赤ワインと共にぜひどうぞ!

  1800円/3400円(税込)

• 越中万葉牛モモのロースト150g

  高岡のブランド牛。福岡町の山本牧場で育てています/赤身のしっかりした柔らかいお肉です。

  2,700円（税込）

◆デザート

• パティスリー ヴェール テリーヌ ショコラ

  砺波市の超人気パティスリー「ヴェール」の人気シェフのテリーヌショコラ!ワインと一緒に夜デザート♪・テリーヌショコラ/フランボワーズショコラ/オランジュショコラ

  各1100円(税込)

• バスクチーズとレモンジェラート

  ワインを楽しんだ後はさっぱりと!瀬戸内レモンシャーベットと共に

  700円（税込）

◆Bar Time　21:45-22:30

• ピクルス盛り合わせ

  500円（税込）

• ミックスナッツ

  400円（税込）

• 殻付きマカダミアナッツ

  800円（税込）

• カマンベールチーズ カット

  800円（税込）

• テットドモワンヌ スライス

  900円（税込）

• ドライフルーツ盛り合わせ

  520円（税込）