酒場　接筵

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  伝統の継承と、居酒屋の融合

  広島で愛され続ける「接筵」の確かな技法をベースに、お酒に合う一品料理を豊富にラインナップ。本格的な点心から創作中華まで、名店の味を気取らずに楽しめます。

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  厳選素材を活かす「炎」の魔術

  中華料理の命である「火力」。強火で一気に炒めることで、野菜はシャキシャキ、肉はジューシーに。素材の持ち味を最大限に引き出すプロの技を、ぜひ間近でご体感ください。

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  【接筵名物】ーここでしか食べられないー　海老香る 自家製ラー油炒飯

  干し海老、海老味噌、香味野菜をじっくりと炒めて仕上げる、接筵オリジナルの自家製ラー油。海老の旨味と香ばしさがご飯1粒1粒に絡みつく、やみつきになる炒飯です。

  480円（税込）

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  本格料理をお手頃価格で！日常使いできる「隠れたコスパの良さ」

  妥協のない本格中華と生ビール付飲み放題という高い満足度を備えつつ、客単価は3000円～5000円程度とリーズナブルになってます。美味しい料理を手軽に楽しみたい大人世代に嬉しい、圧倒的なコストパフォーマンスの良さが自慢です。

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  お酒が進む本格旨辛中華！20年の技術が詰まった絶品の麻婆豆腐

  近隣で珍しい本格旨辛中華をご用意。系列店20年の技術が詰まった麻婆豆腐は、旨みと辛みのバランスが絶妙な逸品です。生ビールとの相性も抜群で、仕事終わりのサク飲みを充実させる当店必食のメニュー。ぜひご賞味くださいませ！

  1,100円（税込）

接筵名物

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  ぐつぐつ石焼麻婆豆腐

  1,100円（税込）

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  赤海老の紹興酒漬け(3尾)

  甘味の強い赤海老をコクの深い紹興酒でじっくり漬け込みました。芳醇な香りと旨みが広がる大人の贅沢な一品です。

  900円（税込）

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  特製ラー油チャーハン

  990円（税込）

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  鉄板焼き餃子(5個)

  香ばしく焼き上げた皮はパリッと中はジューシーで肉汁がたっぷり。鉄板の上で旨さを引き出した、熱々の肉汁がじゅわーっと溢れ出す。パリッとジューシーな焼き餃子。10個：800円(税込)、15個：1200円(税込)

  400円（税込）

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  肉汁焼き小籠包(3個)

  カリッと香ばしい底面と、もちもちの皮の中から熱々の肉汁がじゅわーっと溢れ出す。一口で虜になる、当店自慢の逸品です。

  680円（税込）

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  辛味噌ホルモン焼き(並盛り)

  1,280円（税込）

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  辛味噌ホルモン焼き(ハーフ)

  780円（税込）

とりあえず・酒肴

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  麻辣枝豆

  450円（税込）

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  四川ザーサイ

  400円（税込）

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  きゅうりの浅漬け

  450円（税込）

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  豚足の煮込み

  500円（税込）

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  豚ミミときゅうりの中華和え

  400円（税込）

中華逸品

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  ぷりぷり海老マヨ

  1,100円（税込）

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  海老のチリソース

  1,100円（税込）

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  トマトと玉子のふわふわ炒め

  850円（税込）

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  豆苗の強火炒め

  750円（税込）

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  黒酢の酢豚

  1,200円（税込）

接筵仕込

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  うずらの紹興酒漬け

  350円（税込）

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  よだれ鶏の生春巻き

  850円（税込）

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  蒸し鶏のネギ塩ソース

  750円（税込）

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  棒々鶏

  750円（税込）

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  クラゲ頭の甘酢仕立て

  750円（税込）

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  よだれ茄子

  650円（税込）

点心・揚げ物

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  肉焼売(2個)

  480円（税込）

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  海老蒸し餃子(2個)

  480円（税込）

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  小籠包(2個)

  480円（税込）

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  パリパリ春巻(2本)

  480円（税込）

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  鶏の唐揚げ

  600円（税込）

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  本格油淋鶏

  750円（税込）

ご飯・石焼・麺

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  シンプル玉子チャーハン

  800円（税込）

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  特製石焼福建チャーハン

  1,300円（税込）

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  石焼エビチリ玉子飯

  1,200円（税込）

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  四川担々麺

  990円（税込）

• 四川汁なし担々麺

  990円（税込）

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  あんかけ焼きそば

  1,100円（税込）

甘味

• 金銀饅頭

  (蒸、揚　各1)

  550円（税込）

• ごま団子(1個)

  150円（税込）

• バニラアイス

  400円（税込）