赤羽割烹【おもち】 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
-
一枚板で作り上げた当店自慢のカウンター席◎
目の前で調理シーンが覗けるライブ感満載のカウンター席でお寛ぎください。長年修業を積んだ総料理長の熟練の技をご覧になりながら自慢の割烹料理をお楽しみいただけます。カウンターでありながらゆったりと座れるので赤羽での接待やデート・普段の飲み会から記念日等にもおすすめのお席となっております。
-
仕込みからこだわった完全手作りの絶品つくね◎
ひとつずつ丁寧に仕込んだ当店のつくねはまさに絶品です。当店のスタイルでもある串に刺さないからこそつくねの中に肉汁を最大限閉じ込めることができます。また焼き鳥のタレからもこだわりました。外はタレの焦げた香ばしい香りで中は噛めば噛むほど肉汁が溢れるジューシーな仕上がりです。























