うなぎの中庄　京都四条河原町店

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  職人の技が光る『焼き』

  中庄のうなぎは、自社ブランドの備長炭の強い火力で焼き上げます。旨味を逃がさず中に閉じ込め、外はパリッと香ばしく、中はふわっとジューシーに。 繊細な職人技をご堪能ください。

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  伝統の味を守ってきた『たれ』

  中庄のたれは、焼きたてのうなぎを丸ごと潜らせ、創業以来ずっと継ぎ足し守られてきた「秘伝のたれ」。 うなぎの脂と旨味がとけあった格別の旨さです。

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  【うなぎの蒲焼きをたっぷりご飯にのせて】中庄自慢のひつまぶし

  備長炭で香ばしく焼き上げたうなぎをたっぷりとご飯にのせた名物料理です 。そのままの味わい、薬味の風味、そして最後はお茶漬けと、三度の変化を4530円(税込)でご堪能いただけます 。京都河原町での落ち着いた大人のランチタイムにもぜひおすすめしたい逸品です。

  4,530円（税込）

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  【素材の質で勝負する至福の逸品】極み 白のひつまぶし

  うなぎ本来の旨味を白焼で存分に味わう、本物を知る大人のための贅沢なひつまぶしです 。上質な脂の甘みを岩塩や山葵で引き立て、最後はお出汁でさっぱりと 。4980円(税込)で極上のひとときをお約束します 。大切な方との記念日など特別な日の思い出を彩ります。

  4,980円（税込）

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  【二つの味わいを一度に堪能】開運・紅白一のうな丼

  秘伝のたれが香る蒲焼と、素材の旨味が際立つ白焼を一度に味わえる大変贅沢な丼です 。縁起の良い紅白の鮮やかな彩りは、お誕生日などの晴れの日のお食事にもぴったり 。5380円(税込)でご提供しております 。ご家族やご友人との心温まるお祝いの席に華を添えます。

  5,380円（税込）

【うなぎの中庄】

• うなぎの中庄

  中庄のうなぎは一切蒸さず、備長炭の強火で一気に焼き上げることで、外は香ばしく中はジューシーに仕上げています。90年以上の歴史を持つ老舗卸問屋として、素材選びに徹底したこだわりがあり、継ぎ足し続けた秘伝のたれとともに、極上の味をお楽しみいただけます。また、井戸水で泥抜きしたうなぎを地下200mから汲み上げた水で管理することで、臭みを抑えた仕上がりとなっています。

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【こだわり】

• 目利き

  うなぎを知り尽くした創業 90 年を越える老舗卸問屋「中庄商店」。長年の歴史と、数々の有名うなぎ店に卸してきた実績、また自らも直営店で調理し、うなぎを提供する双方の視点から、素材選びには自信があります。

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• 立場

  立場（たてば）。そこは、先祖から受け継ぎ、守り抜いた、うなぎのための貯蔵施設。地下 200 メートルの井戸水を汲み上げたその場所で、まずは、うなぎをひと休み。井戸水で泥を抜くことで特有の臭みがとれ、素材の質が磨かれます。

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• 焼き

  中庄のうなぎは一切蒸さず、備長炭の強火で一気に焼き上げます。炭火特有の遠赤外線が旨味を芯まで閉じ込め、外側はパリッと香ばしく、中は驚くほどふわっとジューシーに。繊細な職人技と炭火の薫香をご堪能ください。

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• たれ

  中庄のたれは、焼きたてのうなぎを丸ごとくぐらす、創業以来ずっと継ぎ足し守られてきた「秘伝のたれ」。うなぎの脂と旨味がとけあった格別の旨さです。

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【天婦羅付き　贅沢ひつまぶし】

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  贅沢　上ひつまぶしセット

  上ひつまぶし・天ぷら・小鉢・漬物・吸物・薬味

  5,230円（税込）

• 天婦羅付き　贅沢ひつまぶし

  刻んだうなぎの蒲焼を、たっぷりご飯にのせて。サクッと軽い食感の天ぷらと、彩り豊かな小鉢の贅沢なセットです。

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【天婦羅付き　贅沢うな丼】

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  贅沢紅白一のうな丼セット

  紅白一のうな丼・天ぷら・小鉢・漬物・吸物

  6,080円（税込）

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  贅沢一のうな丼セット

  一のうな丼・天ぷら・小鉢・漬物・吸物

  5,980円（税込）

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  贅沢上うな丼セット

  うな丼・天ぷら・小鉢・漬物・吸物

  4,930円（税込）

• 天婦羅付き　贅沢うな丼

  脂の乗った上質な鰻を、職人が丁寧に焼き上げた「うな丼」。さくさくの天ぷらとうな丼の贅沢なセットです。

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【白ひつまぶし】

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  極み 白のひつまぶし

  白のひつまぶし・小鉢・漬物・吸物・薬味、うなぎ 3/4尾

  4,980円（税込）

• 白ひつまぶし

  鰻本来の旨味を「白焼」で味わう贅沢。職人が丁寧に焼き上げた皮目の香ばしさと、溢れる上質な脂を岩塩や山葵で。最後は出汁で締める。タレに頼らず素材の質で勝負する、本物を知る大人のための至福のひつまぶし。

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• お召し上がり方

  [一膳目]まずはそのまま、蒲焼きで[二膳目]薬味を乗せて、風味とともに[三膳目]お茶漬けにして、さらりと/気分に合わせて、お好きな食べ方でどうぞ。味わいの変化を一膳ずつご堪能ください。

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【ひつまぶし】

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  中庄自慢のひつまぶし

  うなぎ 3/4尾 /ひつまぶし・小鉢・漬物・吸物・薬味

  4,530円（税込）

• ひつまぶし

  私たちと同じ地で生まれ、名古屋を代表する料理となった「ひつまぶし」。刻んだうなぎの蒲焼を、たっぷりとご飯にのせて。そのままはもちろん、薬味をのせたり、お茶漬けにしたり、お好みでお楽しみいただけます。

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• お召し上がり方

  [一膳目]まずはそのまま、蒲焼きで[二膳目]薬味を乗せて、風味とともに[三膳目]お茶漬けにして、さらりと/気分に合わせて、お好きな食べ方でどうぞ。味わいの変化を一膳ずつご堪能ください。

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• 中庄自慢のひつまぶし 【特上】

  うなぎ 1尾/ ひつまぶし・小鉢・漬物・吸物・薬味

  5,580円（税込）

• 中庄自慢のひつまぶし 【並】

  うなぎ 1/2尾/ ひつまぶし・小鉢・漬物・吸物・薬味

  3,480円（税込）

【中庄のうな丼】

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  【開運】紅白一のうな丼

  紅白一のうな丼・小鉢・漬物・吸物/蒲焼(紅)と白焼(白)を一度に味わえる贅沢な逸品。日本の伝統色「紅白」で、あなたの運気も右肩上がりに！

  5,380円（税込）

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  名物一のうな丼

  うなぎ　1尾/一のうな丼・小鉢・漬物・吸物

  5,280円（税込）

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  うな玉丼 【特上】

  うなぎ　1尾/一のうな丼・だし巻き玉子・小鉢・漬物・吸物

  5,980円（税込）

• 中庄のうな丼　【上】

  うなぎ 3/4尾 /一のうな丼・小鉢・漬物・吸物

  4,230円（税込）

• 中庄のうな丼　【並】

  うなぎ 1/2尾/一のうな丼・小鉢・漬物・吸物

  3,180円（税込）

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  うな玉丼 【上】

  うなぎ 3/4尾 /一のうな丼・小鉢・漬物・吸物

  4,980円（税込）

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  うな玉丼 【並】

  うなぎ 1/2尾/一のうな丼・小鉢・漬物・吸物

  3,880円（税込）

【御膳】

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  うなぎの一本蒲焼御膳

  うなぎ　1尾/うなぎの蒲焼・ご飯・小鉢・漬物・吸物

  5,280円（税込）

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  うなぎの一本白焼御膳

  うなぎ　1尾/うなぎの白焼・ご飯・小鉢・漬物・吸物

  5,280円（税込）

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  天婦羅・牛すき・出汁巻御膳

  天ぷら・だし巻き玉子・すき焼き・ご飯・小鉢・漬物・吸物

  3,380円（税込）

• うなぎの蒲焼御膳 【上】

  うなぎ 3/4尾 /うなぎの蒲焼・ご飯・小鉢・漬物・吸物

  4,230円（税込）

• うなぎの蒲焼御膳 【並】

  うなぎ 1/2尾/うなぎの蒲焼・ご飯・小鉢・漬物・吸物

  3,180円（税込）

• うなぎの白焼御膳 【上】

  うなぎ 3/4尾/うなぎの白焼・ご飯・小鉢・漬物・吸物

  4,230円（税込）

• うなぎの白焼御膳 【並】

  うなぎ 1/2尾/うなぎの白焼・ご飯・小鉢・漬物・吸物

  3,180円（税込）

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  お子様御膳

  エビフライ・ソーセージ・ポテトフライ・肉団子・チキンナゲット・卵焼き・ごはん・プリン

  1,280円（税込）

【中庄の単品】

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  蒲焼き(一尾)

  4,780円（税込）

• 

  白焼き(一尾)

  4,780円（税込）

• 

  絶品出汁のう巻き

  (ハーフ)750円(税込)

  1,400円（税込）

• 蒲焼き(半身)

  2,480円（税込）

• 白焼き(半身)

  2,480円（税込）

• 

  うざく

  1,200円（税込）

• 

  うなぎ白焼のてっぱい

  1,300円（税込）

• 

  天ぷら盛り合わせ

  1,480円（税込）

• 天ぷら盛り合わせ(ハーフ)

  800円（税込）

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  ご飯 (漬物付き)

  300円（税込）

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  吸い物

  300円（税込）

• 日替わり小鉢

  200円（税込）

• 

  漬物

  100円（税込）