燗アガリ立川 別邸

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  【名物温菜】素材の旨味を最大限に引き出した煮付けと鍋

  銀鱈や金目鯛の煮付けなど、素材の旨味を最大限に引き出した名物料理をご用意しております。また、出汁に拘った金目鯛や鰤のしゃぶしゃぶ、江戸前の伝統を感じるねぎましゃぶしゃぶなど、心温まる鍋料理も充実のラインナップになっております。熟練の技で仕上げる魚介料理の数々を、上質かつ落ち着いた空間でゆっくりご堪能ください♪

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  厳選素材をじっくり焼き上げる至福の焼き物を各種ご用意

  銀鱈の西京焼きや、イカの一夜干しなど、素材の良さを活かした焼き物をご用意しております。高級魚のキンキや食べ応えのある大海老一本焼き、さらに香ばしさが堪らない鰻の白焼きまで、職人が一品ずつ丁寧に焼き上げます。「日本酒」とも「本多さんコシヒカリ土鍋」とも相性も抜群な自慢の料理を、温かみのある空間で心ゆくまでご堪能ください♪

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  脂が乗った鮪と葱の甘みが溶け合う 「ねぎましゃぶしゃぶ」 一人前2500円(税込)

  江戸時代から愛される伝統的なねぎましゃぶしゃぶをご用意しております。脂の乗った鮪の身を贅沢に使用♪特製の出汁にくぐらせることで鮪本来の旨味がぎゅっと閉じ込められ、シャキシャキとした葱の食感と、鮪の濃厚な味わいが口の中で広がります。お出汁も最後の一滴まで堪能できる、当店名物自慢の一品となります◎

  一人前2500円(税込)

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  口の中でとろけるような脂の乗りと、ふっくらとした身の食感が特徴♪「銀鱈煮付け（切り身）」2500円(税込)

  厳選された大ぶりの銀鱈を使用し、職人が丁寧に炊き上げた煮付けです。口の中でとろけるような脂の乗りと、ふっくらとした身の食感が特徴的です。タレは、銀鱈の旨味をさらに引き立てるような上品なお味に仕上げております。「本多さんコシヒカリ土鍋」や日本酒のお供にも最適な、素材の良さが際立つ当店自慢の逸品です♪

  2,500円（税込）

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  それぞれの逸品に合った種類豊富な日本酒をお愉しみ下さい♪

  全国各地から厳選した日本酒を豊富にご用意。定番銘柄はもちろん、季節に合わせて逸品にあった地酒を取り揃えております。刺身や炉端焼きなどの逸品料理と合わせて、日本酒ならではの奥深い味わいをご堪能ください。飲みやすい一杯も多数ございます。接待やご宴会、お仕事帰りの一杯にもぜひご利用ください。

  豊富な日本酒

名物温菜

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  銀鱈煮付け(切り身)

  2,500円（税込）

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  ねぎましゃぶしゃぶ1人前

  2,500円（税込）

• 金目鯛煮付け(切り身)

  2,500円（税込）

• 金目鯛のしゃぶしゃぶ1人前

  2,500円（税込）

焼き魚

• 銀鱈西京

  2,500円（税込）

• イカ一夜干し

  1,500円（税込）

• 鰆

  1,800円（税込）

• キンキ

  6,500円（税込）

• 大海老1本焼き

  1,300円（税込）

• 鰻白焼き

  3,900円（税込）

焼き野菜

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  新玉ねぎ丸ごと焼き

  700円（税込）

• 焼きそら豆(2本)

  650円（税込）

• 米ナス田楽

  800円（税込）

• 椎茸醤油焼き

  700円（税込）

• アスパラ肉巻き

  1,350円（税込）

• 焼き筍

  1,100円（税込）

• 大判さつま揚げ

  750円（税込）

冷菜・クイック

• 自家製ぬか漬け

  600円（税込）

• 柚子クラゲポン酢

  750円（税込）

• 秋田のいぶりがっことチーズ

  600円（税込）

• イカ人参

  700円（税込）

• マグロぶつ

  600円（税込）

• 昆布の山葵漬け

  500円（税込）

• 菜花黄味酢かけ

  650円（税込）

• バイ貝煮浸し

  700円（税込）

• シンプルポテトサラダ

  550円（税込）

• ホタルイカ沖漬け

  550円（税込）

• 肉味噌きゅうり

  500円（税込）

• 海老とアボカドの酒盗和え

  850円（税込）

• つまみトロたく

  1,300円（税込）

温菜・揚げ

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  ねぎま串

  800円（税込）

• 若鳥の唐揚げ(2個)

  450円（税込）

• 川海老唐揚げ

  850円（税込）

• 鴨山椒

  1,500円（税込）

• 黒毛和牛のすき焼きポテサラ

  950円（税込）

• 出汁焼き卵

  850円（税込）

• 鰻の竜田揚げ 梅肉和え

  1,500円（税込）

食事

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  本多さんコシヒカリ土鍋 1合

  2合 2100円(税込) ※画像はイメージです

  1,300円（税込）

• 手延半田そう麺

  750円（税込）

• 味噌汁

  200円（税込）

甘味

• ほうじ茶プリン

  350円（税込）

• 抹茶アイス

  350円（税込）