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牛角煮と和創作料理の酒場
炭焼と炉端テント 恵比寿 料理 2026/08/31 更新
フレンチ出身シェフによる全力酒場。和洋問わず選び抜かれた美味しい食材と技法を使用したあそび心溢れる創作料理。ここでしか味わえない逸品を是非ご賞味ください。
素材本来の味を最大限引き出した名物『牛角煮』『馬肉タルタル』『爆弾唐揚げ』時間をかけじっくり仕立てた透き通った味わいを。
和牛カルビを使用し、3日間じっくり煮込んだここにしかない角煮。シンプルな味付けでしつこくなく素材本来の味が楽しめる逸品です。炭で炙ることで香ばしさをプラス！
1,430円（税込）
フレンチの王道タルタルステーキを馬肉の赤身とタテガミを使って表現。自家製サワークリームソースとの相性抜群！インド発祥のスナック「パニプリ」の食感と共にお楽しみください。
1,265円（税込）
鳥取県産大山鶏を使った直径約７センチの爆弾唐揚げ。低音からじっくり揚げることにより、究極の「外カリッ中ジュワッ」を実現しました。柚子胡椒と合わせるのがおすすめ。
500円（税込）
1,430円（税込）
1,265円（税込）
500円（税込）
880円（税込）
737円（税込）
605円（税込）
363円（税込）
363円（税込）
319円（税込）
319円（税込）
385円（税込）
385円（税込）
495円（税込）
363円（税込）
585円（税込）
1,650円（税込）
583円（税込）
1,265円（税込）
825円（税込）
825円（税込）
825円（税込）
935円（税込）
660円（税込）
660円（税込）
583円（税込）
583円（税込）
495円（税込）
495円（税込）
583円（税込）
583円（税込）
693円（税込）
869円（税込）
869円（税込）
330円（税込）
935円（税込）
869円（税込）
935円（税込）
660円（税込）
660円（税込）
693円（税込）
693円（税込）
759円（税込）
1,210円（税込）
1,210円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/31
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ネット予約の空席状況
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30 ◎ |
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28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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