Neo Maestro

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  【厳選素材】産地直送の味をご提供いたします◎

  下関産の鹿肉をはじめ、オーナーシェフが信頼を寄せる生産者から直接仕入れた食材をふんだんに使用しています。素材本来の持ち味を活かすため、繊細な火入れとソースにこだわり、一皿ごとに季節の息吹を表現。ランチからディナーまで、いつ訪れても新しい驚きと発見があるような、誠実な一品を提供することをお約束します♪

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  【美酒】多彩なドリンクメニューをお楽しみください♪

  マスターバーテンダーの資格を持つシェフが、料理に寄り添う最高の一杯を提案します！ワインやウイスキーはもちろん、旬のフルーツを贅沢に使ったオリジナルカクテルが評判です◎アルコールが苦手な方や、その日の気分に合わせた調合も承ります。食事とのマリアージュを追求した、バー併設店ならではの体験をお楽しみください☆

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  【贅沢な全7品】Dinner A◆鮮魚のポワレや本日のお肉料理にデザート2品[全席完全個室]

  白身魚の焼き物や、鴨胸肉、ラム肩肉などのローストといった日替わりの肉皿を主役に据えた豪華な内容です◎先付から前菜、自家製のパンにスープ、さらには2種類の甘味まで揃う充実の構成。コーヒーと共に、ゆったりとした晩餐の時間をお過ごしください。個室で大切な方との会食や特別な夜にふさわしいフルコースです♪

  6,000円（税込）

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  ～アニバーサリーホールケーキ～ (要予約２日前まで）、誕生日・記念日のサプライズ演出♪

  大切な方のお祝いには、とっておきのサプライズ演出でおもてなしいを致します。またお名前入りやご希望のメッセージをお入れすることができます。ご人数様に応じてケーキの大きさご相談ください。・2～4名様用　12cm　1,800円　丸型・4～6名様用　15cm　2,400円　丸型・6～8名様用　18cm　3,200円　丸型

  2,400円～3,600円

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  【濃厚な旨味】フォアグラのソテー◆表面は香ばしく中はとろける食感

  贅沢な食材を丁寧に焼き上げ、奥深いコクを引き出した一皿です。口の中で広がる芳醇な香りと滑らかな舌触りは、まさに至福の味わい。熟練のシェフが火入れにこだわり、素材の魅力を最大限に高めて提供いたします。厳選した赤ワインとの相性も抜群ですので、お酒と共にゆっくりと堪能していただきたい名物料理です◎

  1,600円（税込）

Appetizer

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  生ハム

  原木の生ハム。スペイン産　テルエル豚　ハモンセラーノお客様のテーブルにてカットサービス

  1,600円（税込）

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  農園野菜のサラダ

  1,000円（税込）

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  ”Neo Maestro”サラダ

  アボカドと魚介類のサラダ　ゴルゴンゾーラ・ドレッシング

  1,200円（税込）

• フロマージュ

  フレッシュ・チーズの盛合せ

  1,600円（税込）

• バーニャカウダ

  1,200円（税込）

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  スモークサーモン

  1,200円（税込）

• シーフードマリネ

  1,200円（税込）

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  シーフードカルパッチョ

  1,400円（税込）

Hot Appetizer

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  ソーセージ

  自家製　ジビエのソーセージ鹿肉と猪肉のソーセージ

  1,200円（税込）

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  フォアグラのソテー

  1,600円（税込）

• フリッタータ

  900円（税込）

• 特製コロッケ

  800円（税込）

Snacks

• オリーブ

  700円（税込）

• ピクルス

  700円（税込）

• ミックスナッツ

  700円（税込）

• ドライフルーツ

  800円（税込）

Pasta＆Bread

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  本日のパスタ

  1,400円（税込）

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  自家製パン

  500円（税込）

• アーリオ　オーリオ

  1,400円（税込）

• カルボナーラ

  1,400円（税込）

Main

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  本日の鮮魚

  2,500円（税込）

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  下関産　鹿のロースト

  2,800円（税込）

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  和牛A3サーロインステーキ

  3,200円（税込）

Sweets

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  ガトーショコラ

  自家製

  700円（税込）

• フルーツケーキ

  700円（税込）

• シャーベット＆アイス

  600円（税込）