九州名物料理と海鮮　全席個室居酒屋　雅庵-miyabian-小倉駅前店

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  九州の美味を堪能できる多彩な逸品料理

  博多名物のもつ鍋や水炊き、明太子料理など、九州各地の名物料理を気軽に楽しめるのが当店の魅力。さらに玄界灘の新鮮な海鮮を使った刺身や、お酒と相性抜群の逸品料理も豊富にご用意しています。素材の旨味を大切にした味付けと丁寧な調理で、九州ならではの美味しさをしっかりと味わえる一皿に仕上げました。

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  玄界灘の鮮魚と九州名物を楽しむ料理

  玄界灘の新鮮な海の幸と九州各地の名物料理を楽しめる豊富なメニューをご用意しています。脂の乗った鮮魚のお刺身や香ばしい焼き物、揚げ物など、お酒と相性の良い料理が充実。博多名物のもつ鍋や水炊きなど、九州ならではの味わいを気軽に楽しめるのも魅力です。

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  本格海鮮料理を心ゆくまで堪能できるおすすめの一皿。職人技が光ります。

  漁港で水揚げされた鮮魚をその日のうちに仕入れ、素材の良さを生かした刺身やカルパッチョに仕上げています。旨みが際立つ繊細な味わいは、料理人が丁寧に下処理を施すことで実現したもの。当店ならではの新鮮さと上質さを感じられる逸品です。

  おすすめ

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  味わい深い本格郷土料理の魅力を心ゆくまで堪能できる贅沢な一皿。

  博多名物のもつ鍋や水炊き、酢もつ、明太子料理など、九州各地の名物料理を幅広く取り揃えています。素材の旨味を活かした味付けと、どこか懐かしさを感じる温かい味わいが魅力。鹿児島名物のさつま揚げや北九州で親しまれる郷土料理など、九州ならではの美味しさを気軽に楽しめます。

  おすすめ

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  鶏の旨みを極限まで引き出した濃厚白湯仕立て水炊き。

  鶏の旨みをしっかり抽出した自家製白湯スープで煮込む雅庵名物の水炊きは、雑味のない澄んだコクが際立つ一品。時間をかけて丁寧に炊き上げることで、鶏本来の甘みと深い旨みをしっかり引き立てています。野菜との相性も良く、体にしみ込むような優しい味わいは季節を問わず人気の理由。

  おすすめ

九州うまいもん

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  桜ユッケ

  旨味のある馬肉を特製のたれと黄身で合えていただいてください。

  1,529円（税込）

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  からし蓮根

  熊本名物　ピリッと辛くてシャキシャキの郷土料理です。

  979円（税込）

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  大分郷土料理りゅうきゅう

  大分の郷土料理　新鮮な鮮魚を自家製のたれに漬け込んだ大分ならではの一品。

  869円（税込）

• 熊本直送馬刺し

  熊本名物の馬刺しを甘い九州醤油と薬味でどうぞ。

  2,068円（税込）

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  宮崎名物チキン南蛮～自家製タルタル～

  濃厚なたれと自家製のタルタルソース。

  1,098円（税込）

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  宮崎地鶏の炭焼き

  炭の香りがたまらない一品。柚子胡椒がアクセントに。

  1,089円（税込）

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  鹿児島名物さつま揚げ

  鹿児島名物あつあつのさつま揚げを生姜醤油で。

  979円（税込）

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  鰹のたたきねぎまみれ

  鰹のたたきをたっぷりのネギと薬味ポン酢で。

  1,089円（税込）

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  きびなごの唐揚げ

  鹿児島名物きびなごの唐揚げ、レモンを絞ってどうぞ。

  869円（税込）

鍋物

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  博多名物ぶりぶりもつ鍋 1人前

  ぷりぷりの牛もつと自家製のにんにくが効いた醤油ベースの出汁が癖になる福岡に来たら是非食べていただきたい一品です。明太子をのせても美味！

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  地鶏の水炊き鍋 1人前

  柔らかい地鶏と旨味たっぷりのお野菜がマッチしたお鍋です。自家製の濃厚白湯スープでお召し上がりください。

  1,749円（税込）

鮮魚

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  平松漁港直送鮮魚5種盛り

  北九州ならではの鮮魚もご用意しておりますので是非ご賞味ください。

  2,739円（税込）

• 平松漁港直送鮮魚3種盛り

  毎日大分の漁港で水揚げされた活きの良い鮮魚を仕入れています。

  1,639円（税込）

ちょいとおつまみ

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  塩茹で枝豆

  定番のおつまみです。

  429円（税込）

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  たこわさびおろし和え

  ピリッとわさびが効いて大根おろしがアクセントに。

  429円（税込）

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  うずら醤油漬け

  溜まり醤油に漬け込みました。七味マヨネーズでどうぞ。

  539円（税込）

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  さっぱりもずく酢

  さっぱりおつまみが好きな方におすすめです。

  539円（税込）

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  お漬物盛り合わせ

  老舗のお漬物を揃えました。

  649円（税込）

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  イカの塩辛

  イカの旨味を最大限に活かした塩辛です。

  759円（税込）

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  甘えびの唐揚げ

  殻付き甘えびの唐揚げ、おつまみに最高です。

  759円（税込）

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  ほくほくポテトフライ

  厚切りホクホクのポテトフライです。

  759円（税込）

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  地鶏の肉汁たっぷり唐揚げ

  にんにく、生姜などの調味料にじっくり漬け込んだ香ばしくて美味しい唐揚げです。

  869円（税込）

菜物

• 博多明太ポテトサラダ

  クリーミーなポテトサラダにピリッと辛い明太子がアクセントになっています。

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• 蒸し鶏のゴマダレサラダ

  柔らか蒸し鶏のクリーミー胡麻だれサラダです。

  979円（税込）

焼き鳥（単品は各2本）

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  もも

  429円（税込）

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  砂肝

  429円（税込）

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  皮

  429円（税込）

• せせり

  429円（税込）

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  ハツ

  429円（税込）

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  ぼんじり

  429円（税込）

• 豚バラ

  429円（税込）

• 合鴨つくね串

  539円（税込）

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  おまかせ5本盛り

  979円（税込）

海鮮

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  鯖の干物焼き

  脂ののった鯖の塩焼きです。

  979円（税込）

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  銀鮭のいくらぶっかけおろし

  銀鮭の上に豪快にいくらをぶっかけました。

  1,529円（税込）

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  ホッケの開き

  定番の焼き魚。シェアするならホッケです。

  1,199円（税込）

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  烏賊の丸焼き

  ツボ抜き烏賊の丸焼き！アツアツです。

  1,089円（税込）

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  広島県産牡蠣フライ 3個

  ふっくらジューシーな広島県産大粒カキフライ！

  1,089円（税込）

福岡名物

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  炙り明太子

  博多明太の炙り！プチプチの食感が癖になります。

  979円（税込）

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  博多明太出汁巻き卵

  ふわふわの出汁巻き卵にピリッと明太子がのった一品。

  1,089円（税込）

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  パリッと鶏皮餃子

  外はパリッと中はジューシー。辛子ポン酢でどうぞ。

  759円（税込）

〆のご飯

• 北九州名物もちもち焼うどん

  小倉発祥でもちもち触感が特徴の焼うどん。

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• 九州名物かしわ飯 2・3人前

  鶏の出汁と醤油の香りが広がる素朴で奥深い味わい。

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• 博多明太茶漬け

  旨味たっぷりの明太子を贅沢にのせました。香り高い出汁をかけてお召し上がりください。

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甘味

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  バニラアイス

  濃厚バニラアイス

  429円（税込）

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  抹茶アイス

  抹茶好きにはたまらないアイス

  429円（税込）

• 博多あまおうアイス

  福岡県産あまおうを使用した濃厚な甘みと酸味が広がるアイス

  429円（税込）