赤坂ふきぬき玉川高島屋店

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  仕入れからこだわった上質な鰻の旨さをご堪能ください！

  当店の鰻は、指定の池からより良いものを厳選し使用しています。系列店の継ぎ足しのタレを継承し、風味とコクが豊かな絶品のタレで焼いた鰻はまさに絶品の味！状態の良い鰻を職人が丁寧に調理し、うな重、ひつまぶし、蒲焼き、白焼きなどお好みの調理法でご提供いたします。

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  鰻本来の味を伝統の江戸前手法でご提供します

  その日仕入れた活きた鰻を、熟練の職人が捌きから焼きまで、丁寧に仕上げます。刺して、背開き、串刺し、蒸して、焼くという伝統的な江戸前手法の鰻をお召し上がり頂けます。もちろん鰻に合う日本酒にもこだわり、旬の銘酒を全国各地から取り寄せております。受け継がれる匠の技と伝統の味をあたたかな空間で心ゆくまでご堪能ください

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  ランチうな重

  お得なランチメニューを5種類ご用意しております。

  2600円（税込）～

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  ひつまぶし御膳

  日替わり小鉢が付いたひつまぶし御膳。三種類の味を楽しめるひつまぶしと、選べる小鉢で大満足の味ををお楽しみいただけます。

  6200円（税込）～

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  鰻コース

  【お料理一例：先付け、前菜、蒸し物、酢の物、お食事、水菓子】3日前までの完全予約制でご提供している様々な鰻料理がいっぺんに食べられる鰻会席御膳です。素材、製法、提供に拘った鰻本来の味をご堪能いただけます！お値段はお気軽にご相談ください。

  12500円(税込)～

• 出し玉重

  2,200円（税込）

【うな重】

• うな重【梅】

  4,000円（税込）

• うな重【竹】

  5,800円（税込）

• うな重【松】

  7,000円（税込）

• うな重御膳【花】

  5,800円（税込）

• うな重御膳【月】

  7,600円（税込）

• うな重御膳【雪】

  8,800円（税込）

【ひつまぶし】

• ひつまぶし【梅】

  4,400円（税込）

• ひつまぶし【竹】

  6,200円（税込）

• ひつまぶし【松】

  7,400円（税込）

• ひつまぶし御膳【花】

  6,200円（税込）

• ひつまぶし御膳【月】

  8,000円（税込）

• ひつまぶし御膳【雪】

  9,200円（税込）

【蒲焼き・白焼き】

• 半身

  2,800円（税込）

• 一尾

  5,400円（税込）

【御膳】

• 御膳セット

  あかもく/だし巻き玉子/煮凝り/焼きかま/ヒレポン酢/イカ肝醤油漬け/梅水晶/貝柱と大根サラダ/トマトサラダ

  1,800円（税込）

• 土鍋鰻炊き込み御膳【2人前（米2合）】

  お時間約30分/追加は御膳セット（米1合）

  8,600円（税込）

【一品】

• ご飯セット

  500円（税込）

• ご飯

  350円（税込）

• 肝吸い

  350円（税込）

• あかもく

  600円（税込）

• イカ肝醤油漬け

  900円（税込）

• 梅水晶

  900円（税込）

• トマトサラダ

  1,200円（税込）

• 大根と貝柱のサラダ

  1,300円（税込）

• 焼き抜きかまぼこ

  1,000円（税込）

• 香の物盛合せ

  1,000円（税込）

【うなぎ料理】

• 煮凝り

  800円（税込）

• う巻き

  2,000円（税込）

• うざく

  1,400円（税込）

• 骨せんべい

  800円（税込）

• 肝焼き

  800円（税込）

• くりから焼き

  800円（税込）

• 鰻と茗荷柚子胡椒ダレ

  1,000円（税込）

• ヒレポン酢

  800円（税込）

• 肝煮

  800円（税込）

【デザート】

• ゆずソルベ

  600円（税込）

• 水わらび餅

  黒蜜きなこ

  各600円 (税込)