root ルート お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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【オープンキッチンのカウンター席】
55年もの間、地域で愛され続けた老舗酒場を大切に改築した店内は、木の温もりに包まれた情緒溢れる空間。1階のカウンター席は、目の前で豪快に食材を焼き上げるオープンキッチン。ライブ感たっぷりで立ち上る湯気や香ばしい香りが食欲をそそります。歴史ある建物の良さを活かしつつ、現代的な心地よさを融合させた雰囲気自慢の店内です。
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2階はゆったり寛げるテーブル席をご用意
2階にはゆったりとお過ごしいただけるテーブル席を完備しております。広々としたレイアウトで、周りを気にせずにお食事や会話を楽しめるのが魅力です。落ち着いた照明と和の設えが、都会の忙しさを忘れさせてくれる安らぎの時間を演出いたします。ご友人との会食や、少し落ち着いてお酒を楽しみたい夜にぴったりの特等席です。
サービスへのこだわり
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【おまかせおでん盛り合わせfeat北国】
この場所は文壇の先人たちが集まる憩いの名酒場でした。当時のお品書きを残したいと想い、名物であった「おでん」をご用意しております。趣も残した内装の中で心温まる「おでん」をお楽しみいただけます。単品:300円(税込)～/1個 で提供しております。店主のおまかせでおでんを堪能できます。
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日本の伝統を受け継ぐ「古来種」のお野菜をお届け
長い年月をかけて伝承されてきた古来種野菜達を週替わりでご提供いたします。野菜が一番美味しい時に届けられるのでその美味しさも抜群です。古来種野菜を「素材をできるだけ楽しむ」をテーマにお野菜に合わせて調理法を変えています。例:生食、お漬物、素揚げ、蒸し、焼きなど味付けも最小限に抑えており、お野菜の個性を最大限感じられます。
