AVLI アブリ お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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日本有数の漁場・瀬戸内が育む「天然の生け簀」の幸
穏やかな島々と激しい潮流が交差する瀬戸内海は、豊富なプランクトンが集まる「天然の生け簀」です。複雑な地形を泳ぎ抜いた魚は、驚くほど身が締まり、脂の乗りも抜群。当店では、その日一番の鮮度を誇る瀬戸内の旬魚を厳選して仕入れています。職人の技が光る、素材本来の力強い旨みをご堪能ください。
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太陽と潮風の贈り物。香り高く芳醇な瀬戸内レモン
温暖な気候と穏やかな潮風に育まれた瀬戸内レモンは、強い酸味の中にある、まろやかな甘みと豊かな香りが特徴です。皮まで安心して食べられるほど大切に育てられたレモンを、一粒ずつ丁寧に収穫。お料理の引き立て役としてはもちろん、ドリンクでもその爽やかな風味を活かし、瀬戸内の恵みを丸ごと彩りとして添えます。












