瀬戸の肴と牡蠣　AVLI

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  【海鮮居酒屋×炙り】が創り出す魅力を体感できる◎

  旨味がぎゅっと凝縮し、食欲そそる香りと風味が楽しめる「炙り」をコンセプトとした海鮮居酒屋「AVLI/アヴリ」が、広島市にニューオープン。食材を炙ることで、表面は香ばしく中はしっとりと仕上がり、本来の味わいやコクが一層引き立ちます。海の幸に恵まれた広島だからこそ堪能できる「炙り料理」を、ぜひご賞味ください。

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  旬の【瀬戸内の海鮮】を厳選し、お客様へお届け♪

  一年を通して温暖な気候と、穏やかな海流が特徴の「瀬戸内海」は、まさに海の幸の宝庫。当店では、瀬戸内海が育んだ旬の海鮮を厳選して仕入れ、お客様にご提供しております。弾ける食感と甘みが味わえる「生しらす」をはじめ、磯の香りと塩味がたまらない「生牡蠣」のご用意も。美味しい旬の味覚を、当店でお楽しみください。

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  ■ 瀬戸内海産 生シラス

  鮮度抜群の生シラスを、瀬戸内ならではの透明感と甘みが際立つ状態で提供。繊細な口どけと海の香りが心地よく広がり、素材の良さをそのまま味わえる一皿です。薬味を少し添えることで、より軽やかで奥行きのある味わいが楽しめます。

  680円（税込）

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  ■ 低温調理した和牛イチボの炙りたたき

  和牛イチボをじっくり低温調理し、表面を香ばしく炙ることで旨みを凝縮した贅沢な逸品。しっとりとした質感と赤身のコクが際立ち、特製ダレとの相性も抜群です。特別な夜や大切なお食事にもふさわしい、存在感ある一皿です。

  1,620円（税込）

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  ■ 安芸津じゃがいもポテトサラダ カラスミまみれ

  しっとり仕上げた安芸津じゃがいもに、たっぷり削ったカラスミの旨みを重ねた贅沢なひと皿。まろやかな味わいの卵と組み合わせることで、素材それぞれの魅力が引き立ちます。お酒との相性も良く、最初の一品としても、ゆったり過ごすひとときにも寄り添う人気の前菜です。

  660円（税込）

◎アラカルト

• 焼き枝豆

  420円（税込）

• 植本山葵の板わさ

  580円（税込）

• 牛すじ煮込み新庄味噌仕立て

  620円（税込）

• ガツポン酢広島レモン添え

  580円（税込）

• 広島菜漬け

  420円（税込）

• 炙りせんじがら一味マヨ

  620円（税込）

• 国産牛ユッケ安芸卵のせ

  1,620円（税込）

◎サラダ

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  安芸津ジャガイモポテトサラダからすみまみれ

  660円（税込）

• 茹でシラスととろとろたまごのシーザーサラダ

  720円（税込）

◎刺身

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  本日の炙り3種

  （画像は一例です）

  1,580円（税込）

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  瀬戸内産生しらす

  680円（税込）

• 穴子うすづくり自家製ポン酢

  1,620円（税込）

• 炙り蛸のうす造り

  800円（税込）

• 塩田育ちの生カキ

  660円（税込）

• 生カキ痛風盛り

  1,180円（税込）

◎本日の炙り

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  和牛イチボ炙り

  1,620円（税込）

• 鰆の炙り

  1,620円（税込）

• コウネ炙り　3種の塩

  1,400円（税込）

◎焼きもの

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  瀬戸内産殻付焼きガキ

  560円（税込）

• 雲丹ホウレン

  1,280円（税込）

• 紅葉豚の焼豚

  890円（税込）

◎煮炊きもの

• 瀬戸内鯛頭荒炊き

  820円（税込）

• コウネと安芸津バレイの肉ジャガ

  780円（税込）

◎揚げもの

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  小いわし天

  820円（税込）

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  ホルモン天

  820円（税込）

• ガンス・赤天盛り合わせ

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• 長州どり唐揚げ

  720円（税込）

• 長州どりチキン南蛮　自家製タルタル

  720円（税込）

• 瀬戸内産カキフライ　自家製タルタル

  820円（税込）

• のりしおフライドポテト

  580円（税込）

焼肉

• イチボ網焼き

  2,035円（税込）

• ホルモン網焼き

  1,188円（税込）

• 和牛コウネ網焼き

  1,650円（税込）

• 牛タン塩網焼き

  2,035円（税込）

◎食事

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  季節の羽釜炊きご飯

  380円（税込）

• 広島レモン冷メン

  680円（税込）

• うにとホーレン草和風パスタ

  780円（税込）

• 国産牛ユッケ・ウニ・イクラ丼

  1,890円（税込）

◎デザート

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  抹茶のバスクチーズケーキ

  520円（税込）

• 季節のアイスクリーム

  400円（税込）

• クリームブリュレ

  430円（税込）