三田丁　石垣牛・アグー豚しゃぶしゃぶと沖縄料理

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  石垣牛・アグー豚のしゃぶしゃぶを贅沢に堪能。

  沖縄の豊かな自然が育んだ至高の食材をしゃぶしゃぶで。細やかな霜降りととろける食感の石垣牛、甘みのある脂とコクが特徴のアグー豚は、口に入れた瞬間素材本来の旨味が広がります。お出汁にくぐらせることで脂の甘みが際立ち、島豆腐や海ぶどう、新鮮な野菜盛り合わせとも相性抜群。こだわりのタレ二種で贅沢にご堪能ください。

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  沖縄の豊かな食材を味わう一品料理が多彩です。

  しゃぶしゃぶ以外にも、沖縄の新鮮な食材をふんだんに使った一品料理をご用意しております。島らっきょうの塩漬け、海ぶどうのプチプチ感、ミミガーポン酢のコリコリとした食感など、沖縄の文化と味わいを心ゆくまでお楽しみください。お酒のお供にぴったりなメニューも充実しており、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。

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  【出汁にサッとくぐらせて】お肉の甘みが引き立つ、こだわりの「しゃぶしゃぶセット」をご賞味あれ

  当店自慢のしゃぶしゃぶは、沖縄伝統のアグー豚をはじめ、アグー豚＆石垣牛、贅沢な石垣牛のセットと、シーンや予算に合わせて選べる3種類をご用意。お出汁にくぐらせることで脂の甘みが際立ち、島豆腐や野菜盛り合わせとの相性も◎素材本来の旨味を、こだわりのタレ二種で心ゆくまでご堪能ください。

  12100円(税込)～

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  【旨味とコクの相乗効果】厳選ホルモンが踊るスタミナ満点の絶品お鍋

  石垣牛のMixホルモンやマルチョウ、金アグー豚のバラ肉を特製甘辛味噌で炊き上げるホルモン鍋。コク深い味わいが野菜の甘みを引き立て、お酒もどんどん進みます。食後の〆には、旨味が凝縮されたスープで作るチーズ雑炊もおすすめです。ぜひこの機会に、ご賞味ください。

  11000円(税込)～

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  【芯まで味が染み渡る】出汁の旨味がじゅわっと溢れる特製おでん

  じっくり時間をかけて煮込んだおでんは、中までしっかり出汁が染み込んだ優しい味わい。大根や玉子、厚揚げなど、1つひとつの具材が口の中で解けるような食感をお楽しみいただけます。お酒の席に寄り添う、ホッとする美味しさをぜひご賞味ください。

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• 三の庵 -石垣の夜にあたたかな灯り-

  一品料理

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• 田の庵 -続いてきた味 これからも-

  鍋料理・一品料理

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• 漣の庵 -扉の向こうは 漣の時間-

  鍋料理・一品料理

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• 椰の庵 -石垣の夜は ここから-

  一杯でも、一皿でも、

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しゃぶしゃぶ ※野菜盛り合わせ・島豆腐・もずく 海ぶどう・薬味・タレニ種がつきます。

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  アグー豚しゃぶしゃぶセット (二人前)

  沖縄伝統アグー豚堪能のフルコース！※三人前:17500円(税込)/四人前:22500円(税込)

  12,100円（税込）

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  アグー豚&石垣牛しゃぶしゃぶセット (二人前)

  沖縄の伝統も、石垣の銘産も。※三人前:25500円(税込)/四人前:32000円(税込)

  18,000円（税込）

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  石垣牛しゃぶしゃぶセット (二人前)

  贅沢に石垣牛のみでしゃぶしゃぶを堪能。※三人前:28500円(税込)/四人前:36000円(税込)

  20,000円（税込）

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  [肉追加メニュー]アグー豚バラ/ロース/肩ロース

  各1100円(税込)

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  [肉追加メニュー]石垣牛赤身しゃぶしゃぶ

  ※石垣牛の部位・価格は仕入れにより異なります。

  2400円(税込)～

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  [肉追加メニュー]石垣牛上等しゃぶしゃぶ

  ※石垣牛の部位・価格は仕入れにより異なります。

  3600円(税込)～

• [肉追加メニュー]アグー豚ソーセージ

  550円（税込）

• [その他追加メニュー]白ねぎ

  550円（税込）

• [その他追加メニュー]島もやし

  550円（税込）

• [その他追加メニュー]きのこ盛り合わせ

  550円（税込）

• [その他追加メニュー]島豆腐

  550円（税込）

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  [その他追加メニュー]島野菜盛り合わせ

  1,100円（税込）

• [締めのメニュー]玉子雜炊 中(約2人前)

  大(約4人前):1500円(税込)

  1,100円（税込）

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  [締めのメニュー]アーサーとろろ雑炊 中(約2人前)

  大(約4人前):2000円(税込)

  1,500円（税込）

ホルモン鍋

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  石垣牛とアグー豚のホルモン鍋 中(約二人前)

  [石垣牛:マルチョウ・Mixホルモン・上等肉スライス、金アグー:バラ、玉ねぎ・ごぼう・キャベツ・島もやし・ニラ]石垣牛ホルモンと沖縄伝統金アグー豚に中毒性抜群の甘辛味噌！※大(約四人前):22000円(税込)

  11,000円（税込）

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  [追加メニュー]金アグー豚バラ

  1,100円（税込）

• [追加メニュー]石垣牛マルチョウ

  1,500円（税込）

• [追加メニュー]石垣牛Mixホルモン

  1,200円（税込）

• [追加メニュー]石垣牛上等肉

  3600円(税込)～

• [追加メニュー]アグー豚ソーセージ

  550円（税込）

• [追加メニュー]キャベツ

  550円（税込）

• [追加メニュー]島もやし

  550円（税込）

• [追加メニュー]島豆腐

  350円（税込）

• [締めのメニュー]八重山そば

  500円（税込）

• [締めのメニュー]チーズ雑炊

  1,100円（税込）

一品メニュー

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  島らっきょう塩漬け

  550円（税込）

• ぬか漬け盛り合わせ

  550円（税込）

• 冷やしトマト

  550円（税込）

• 大根サラダ

  550円（税込）

• 冷奴

  550円（税込）

• 自家製もずくキムチ

  550円（税込）

• うずらの黒糖煮卵

  550円（税込）

• ミミガーポン酢

  550円（税込）

• 沖縄酒盗ワタガラス

  550円（税込）

• 琉球伝統豆腐よう

  550円（税込）

揚げ物

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  石垣牛コロッケ

  550円（税込）

• ポテトフライ

  550円（税込）

• 唐揚げ(3個)

  550円（税込）

• 紅芋コロッケ

  550円（税込）

ご飯

• ご飯 (小)

  中:400円(税込)/大:500円(税込)

  300円（税込）

デザート

• 黒糖プリン

  550円（税込）

• アイスクリーム

  350円（税込）

• さーたーあんだぎー アイスクリーム添え

  550円（税込）

• ガトーショコラ アイスクリーム添え

  550円（税込）