旨み処 煮ゑる 栄店

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  鮮度抜群！料理長厳選の極上刺身盛り合わせ（5種）

  料理長が目利きした、鮮度と旬の旨味を味わえる特選盛り合わせ。甘エビや帆立、サーモンなど、季節ごとの一番美味しい海の幸を贅沢に盛り付けました。一口食べれば広がる豊かな磯の香りと澄んだ旨味を、お好みのお酒とともに心ゆくまでご堪能ください。

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  飛騨牛を豪快に堪能！名物あっぱれ焼きコース

  名物「飛騨牛のあっぱれ焼き」をメインに、彩り豊かなおばんざい6種盛りや海鮮ネバトロ、〆のうどん＆チーズリゾットまで揃った豪華11品！たっぷり楽しめる2時間飲み放題付きで、各種ご宴会や歓送迎会にもぴったりです♪飛騨牛の上質な旨味と多彩な逸品を心ゆくまでご堪能ください！

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  【レタしゃぶ】鍋のみ3480円⇒2480円

  レタスとお肉の旨味を味わい豊かなお出汁でご堪能いただけます！締めは相性◎なたまご雑炊でどうぞ♪

  詳細は料理ページへ

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  【飛騨牛のあっぱれ焼き】鍋（締め付き）コース4500円⇒3500円

  当店の看板メニュー☆ボリューム満点の見た目で目でも舌でもお楽しみいただけます！

  詳細は料理ページへ

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  お得な2時間飲み放題付きコース！

  各種宴会におすすめな飲み放題付きコースをご用意しております！アクセス良好で待ち合わせにも便利♪様々なシーンでご利用ください！！

  詳細はコースページへ

【コース内容】

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  【飛騨牛のあっぱれ焼き】鍋(締め付き)コース4500円⇒3500円

  ・あっぱれ焼き ・締めのうどん ・締めのチーズリゾット

  3,500円（税込）

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  【飛騨牛のあっぱれ焼き】料理付きコース4980円⇒3980円

  ・おばんざい盛り合わせ(枝豆/ポテトサラダ/豆苗と茗荷の中華炒め/旬魚の刺身/茄子の揚げ浸し/バイ貝の煮付け/ししゃもの春巻き)・水キムチ ・手巻きばくだん ・あっぱれ焼き ・締めのうどん ・締めのチーズリゾット ・シャーベット

  3,980円（税込）

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  【飛騨牛のあっぱれ焼き】あっぱれコース5980円⇒4980円

  ・おばんざい盛り合わせ(枝豆/ポテトサラダ/豆苗と茗荷の中華炒め/旬魚の刺身/茄子の揚げ浸し/バイ貝の煮付け/ししゃもの春巻き)・水キムチ ・手巻きばくだん ・あっぱれ焼き ・締めのうどん ・締めのチーズリゾット ・シャーベット

  4,980円（税込）

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  【レタしゃぶ】鍋のみ3480円⇒2480円

  ・レタスしゃぶしゃぶ ・締めのたまご雑炊

  2,480円（税込）

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  【レタしゃぶ】鍋コース3980円⇒2980円

  ・おばんざい盛り合わせ(枝豆/ポテトサラダ/豆苗と茗荷の中華炒め/旬魚の刺身/茄子の揚げ浸し/バイ貝の煮付け/ししゃもの春巻き)・水キムチ ・手巻きばくだん ・レタスしゃぶしゃぶ ・締めのたまご雑炊 ・シャーベット

  2,980円（税込）

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  【レタしゃぶ】飲み放題付き鍋コース4980円⇒3980円

  ・おばんざい盛り合わせ(枝豆/ポテトサラダ/豆苗と茗荷の中華炒め/旬魚の刺身/茄子の揚げ浸し/バイ貝の煮付け/ししゃもの春巻き)・水キムチ ・手巻きばくだん ・レタスしゃぶしゃぶ ・締めのたまご雑炊 ・シャーベット

  3,980円（税込）

『 とりあえず 』

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  嫌いな人にこそ食べてほしいパリパリピーマン ～肉味噌を添えて～

  お酒に合うこと間違いなし！

  429円（税込）

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  長芋のわさび漬け

  ワサビ好きな方に特におすすめ！

  572円（税込）

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  いくら鬼おろし

  イクラの食感と大根おろしがベストマッチ！

  690円（税込）

• お通しの肉じゃが

  ほくほくのじゃがいもの王道肉じゃが！

  649円（税込）

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  セセリポン酢

  セセリをポン酢でさっぱりと！

  649円（税込）

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  炙り明太子

  博多産明太子をさっと炙ります！

  649円（税込）

• ポテサラ

  ほっとする優しい味わい！

  649円（税込）

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  はちみつとクリームチーズ

  王道の組み合わせ！

  649円（税込）

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  なすぽん

  茄子をポン酢でさっぱりと！

  539円（税込）

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  枝豆

  絶妙な塩加減で提供いたします！

  385円（税込）

• 明太こんにゃく

  690円（税込）

『 サラダ 』

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  厚切りベーコンのシーザーサラダ

  みんな大好きシーザーサラダ！

  935円（税込）

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  豆腐としらす梅紫蘇サラダ

  豆腐と薬味を梅紫蘇でさっぱりと！

  869円（税込）

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  蒸し鶏の胡麻サラダ

  蒸し鶏を特製胡麻ドレッシングで！

  759円（税込）

『 刺身 』

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  刺身盛り合わせ (5種)

  料理長が目利きした鮮度の良い旬の鮮魚の盛り合わせ※季節により内容が異なります。

  2,178円（税込）

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  サーモンのお造り

  脂ののったノルウェー産サーモンを使用！

  1,078円（税込）

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  まぐろのお造り

  もっちりとコクのある熟成まぐろ！

  1,078円（税込）

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  博多のごまかんぱち

  自家製の胡麻ダレでお召し上がりください！

  1,078円（税込）

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  青森産の炙りしめサバ

  脂の乗ったトロ鯖をさっと炙り焼霜造りに！

  693円（税込）

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  国産桜ユッケ

  国産馬肉を甘辛ダレでユッケ風に！

  1,078円（税込）

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  海鮮ユッケ

  新鮮な海鮮を甘辛ダレでユッケ風に！

  935円（税込）

『 揚げもん 』

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  サーモンの親子レアカツ

  人気！サーモンの親子の特製レアかつ！

  1,078円（税込）

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  カマンベールチーズフライ

  649円（税込）

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  アスパラ豚巻き揚げ

  アスパラを豚肉で巻いて揚げた人気の一品！

  935円（税込）

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  鶏のからあげ

  特製のタレに漬け込み鶏の旨味を引き出しました！

  759円（税込）

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  手羽先

  980円（税込）

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  ポテトフライ

  サクサクの衣がおいしい絶品ポテトフライ！

  590円（税込）

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  タコのからあげ

  690円（税込）

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  味噌串カツ (3本)

  590円（税込）

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  飛騨牛コロッケ

  飛騨牛のサクサクコロッケです！

  858円（税込）

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  軟骨のからあげ

  690円（税込）

• チキン南蛮 (4個)

  750円（税込）

『 天ぷら 』

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  牡蠣の天ぷら

  ジューシーな広島県産の牡蠣を使用！

  1,078円（税込）

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  とうもろこしの天ぷら

  とうもろこしの旨味が引き立ちます！

  638円（税込）

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  クリームチーズの天ぷら

  中からとろ～りチーズがたまらない！

  638円（税込）

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  鶏天

  柔らかい鶏をサクッと揚げました！

  638円（税込）

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  海老の天ぷら

  大ぶりの海老を使用し、ボリュームのある一品！

  1,078円（税込）

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  ゲソの天ぷら

  噛み応えのあるゲソをサクッと揚げました！

  1,078円（税込）

『 焼きもん 』

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  だし巻き玉子

  ふんわり食感で大人気の定番メニュー！

  759円（税込）

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  鉄板ソーセージ5種盛り

  様々な味のソーセージをお楽しみください！

  1,580円（税込）

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  鉄板ステーキ

  低温熟成で旨味を最大限に引き出しさっと焼き上げます！

  1,580円（税込）

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  鉄板じゃがバター

  ほくほくのじゃがバターを鉄板で！

  1,580円（税込）

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  山芋明太チーズ焼き

  山芋と明太子の最高の組み合わせをチーズ焼きで！

  1,580円（税込）

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  ししゃも炙り

  お酒のつまみに大人気！

  790円（税込）

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  だし巻き玉子 明太のせ

  ふんわり食感で大人気の定番メニューに明太子を乗せました！

  690円（税込）

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  縞ほっけ炙り

  980円（税込）

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  黄金の串焼き

  590円（税込）

『 釜めし 』

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  いくらと鮭の炊き立て釜めし

  いくらと鮭の大人気釜めし！

  2,280円（税込）

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  熟成肉とガーリックの炊き立て釜めし

  熟成肉とガーリックの間違いない釜めし！

  2,180円（税込）

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  明太子としらすの炊き立て釜めし

  ふっくら明太子としらすの炊き立ての釜めし！

  1,980円（税込）

『 めしもん 』

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  肉味噌ごはん

  649円（税込）

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  ライス

  330円（税込）

『 甘みもん 』

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  金時芋とバニラアイス

  金時芋の特製バニラアイス！

  429円（税込）

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  ピスタチオアイス

  さっぱりしたピスタチオアイス！

  390円（税込）

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  抹茶アイス

  濃厚な抹茶アイス！

  390円（税込）