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個室完備！創作和食が自慢の居酒屋！

栄 居酒屋 鍋 しゃぶしゃぶ 宴会 女子会 貸切 飲み放題 飛騨牛 個室 掘りごたつ  

旨み処　煮ゑる

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます
落ち着いた個室空間で自慢の創作鍋をご提供！

    フォトギャラリー

    営業時間・定休日

    月～日、祝日、祝前日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30）

    ■■週末祝前日はお席時間２時間となっております。予めご了承ください■■

    ※昼宴会も事前のご予約は承っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい！

    定休日：なし

    予約人数分のポイントがたまる

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    • ◎：即予約可
    • □：リクエスト予約可
    • TEL：要問い合わせ
    • ×：予約不可
    • 休：定休日

    プライベートシーン

    パーティ・宴会シーン

    お店の詳細情報

    このお店をおススメする、3つのポイント

    旨み処 煮ゑるのおすすめポイント1

    山盛りレタスもペロリ♪

    たっぷりのレタスとお肉から出た旨みを締めのたまご雑炊で最後の一滴までご堪能ください！

    旨み処 煮ゑるのおすすめポイント2

    上質なお肉に思わず舌鼓！

    SNS映え◎の看板メニュー『あっぱれ焼き』☆飛騨牛の味わいを思う存分お楽しみいただけます！

    旨み処 煮ゑるのおすすめポイント3

    豊富なおばんざいも魅力☆

    色とりどりのおばんざいもご用意しております◎ゆっくりとした時間が流れる店内はデートにもオススメ！

    店長のおすすめ料理

    【レタしゃぶ】鍋のみ3480円⇒2480円

    レタスとお肉の旨味を味わい豊かなお出汁でご堪能いただけます！締めは相性◎なたまご雑炊でどうぞ♪

    詳細は料理ページへ

    旨み処 煮ゑるのおすすめ料理1

    旨み処 煮ゑるのおすすめ料理2

    【飛騨牛のあっぱれ焼き】鍋（締め付き）コース4500円⇒3500円

    当店の看板メニュー☆ボリューム満点の見た目で目でも舌でもお楽しみいただけます！

    詳細は料理ページへ

    旨み処 煮ゑるのおすすめ料理3

    お得な2時間飲み放題付きコース！

    各種宴会におすすめな飲み放題付きコースをご用意しております！アクセス良好で待ち合わせにも便利♪様々なシーンでご利用ください！！

    詳細はコースページへ

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    メニュー詳細をチェック！

    フォトギャラリー

    こだわりの空間づくり

    • 座敷
    • 個室
    • 掘りごたつ
    • 雰囲気自慢
    • 大人数OK

    【全席完全個室】落ち着いた雰囲気の個室席を多数ご用意しております。接待やデートから大・中・小の様々な宴会に最適です♪今宵は、こだわりのくつろぎ空間でお過ごしください♪※画像は系列店です

    旨み処 煮ゑるの雰囲気1

    旨み処 煮ゑるの雰囲気2

    • 座敷
    • 個室
    • 掘りごたつ
    • 雰囲気自慢
    • 大人数OK

    駅から徒歩3分の好立地！総席数《86席》の広々とした店内は、2名様～最大86名様まで個室でご案内可能！デート、記念日、接待などにも最適なプライベート空間。ゆったりと足をのばしてお寛ぎいただける掘り炬燵席です。※画像は系列店です

    お席

    和とモダンをテーマにした落ち着いた雰囲気の全席扉付の完全個室♪2名様～団体様まで完全個室席を完備♪栄駅近辺での接待や宴会などに最適のプライベート個室空間♪※画像は系列店です

    掘りごたつ個室

    4名様

    和とモダンをテーマにした落ち着いた雰囲気の全席扉付の完全個室♪2名様～団体様まで完全個室席を完備♪栄駅近辺での接待や宴会などに最適のプライベート個室空間♪※画像は系列店です

    石と木の壁が和の風情を演出する空間は、扉で仕切ることにより、その表情を2名様用にも団体様用にもご用意可能です。京格子戸を閉めれば個室のようにご利用いただくことができます♪※画像は系列店です

    掘りごたつ個室

    4名様

    石と木の壁が和の風情を演出する空間は、扉で仕切ることにより、その表情を2名様用にも団体様用にもご用意可能です。京格子戸を閉めれば個室のようにご利用いただくことができます♪※画像は系列店です

    全席個室♪皆様扉付き完全個室へ案内★少人数～ご利用可能な少人数様向けのお席をはじめ、団体様向けの広々としたお席まで幅広くご案内可能です！足を伸ばして座れる優美なデザイナーズ空間でゆったりとお寛ぎくださいませ。※画像は系列店です

    掘りごたつ個室

    6名様

    全席個室♪皆様扉付き完全個室へ案内★少人数～ご利用可能な少人数様向けのお席をはじめ、団体様向けの広々としたお席まで幅広くご案内可能です！足を伸ばして座れる優美なデザイナーズ空間でゆったりとお寛ぎくださいませ。※画像は系列店です

    お席のご要望やご宴会に関するリクエストなど、お気軽にご相談ください◎ダウンライトが室内をやさしく照らし落ち着きのある空間を演出いたします◎大切な方と過ごす誕生日・記念日にはサプライズも一同喜んでお手伝いいたします◎

    掘りごたつ個室

    8名様

    お席のご要望やご宴会に関するリクエストなど、お気軽にご相談ください◎ダウンライトが室内をやさしく照らし落ち着きのある空間を演出いたします◎大切な方と過ごす誕生日・記念日にはサプライズも一同喜んでお手伝いいたします◎

    シンプルなお席はお仕事帰りにゆったりとお酒を愉しみたい方にオススメです◎普段使いから特別な日のお食事まで、幅広いシーンでお気軽にご利用くださいませ！ご利用人数やご予算、ご要望などございましたらお気軽に当店までお問い合わせください。※画像は系列店です

    掘りごたつ

    20名様

    シンプルなお席はお仕事帰りにゆったりとお酒を愉しみたい方にオススメです◎普段使いから特別な日のお食事まで、幅広いシーンでお気軽にご利用くださいませ！ご利用人数やご予算、ご要望などございましたらお気軽に当店までお問い合わせください。※画像は系列店です

    お店のこだわり　雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

    大小様々な個室席をご用意。

    大小様々な個室席をご用意。

    巧みに重ねられた雅な和空間で大人の時間をお楽しみいただけます♪団体様でのご予約や貸切宴会など、お気軽にお問い合わせください♪ご相談、ご要望をお聞かせいただければお手伝いいたします！※画像は系列店です

    プライベートでご宴会で、様々なシーンでお使いください

    プライベートでご宴会で、様々なシーンでお使いください

    少人数様より個室席へご案内いたします。デートや合コン、接待のでのご利用におすすめです。また中型個室や団体様向けのお席は、各種ご宴会に最適。ご利用人数とシーンに合わせて、お客様にご満足いただけるお席をご提供いたします。ご予算などのご相談もお気軽にどうぞ。※画像は系列店です

    メニュー詳細をチェック！

    フォトギャラリー

    心をこめたおもてなし

    各種宴会にオススメ☆お得な飲み放題付きコース☆

    メインのお鍋はもちろん、味わい豊かなおばんざいやお口直しのシャーベットまでついた大満足なコース☆2時間飲み放題付きで楽しい時間を彩ります♪和の落ち着いた雰囲気が上質な時間を演出し、デートや女子会、接待など様々なシーンでご利用いただけます。

    各種宴会にオススメ☆お得な飲み放題付きコース☆

    目でも舌でも楽しめる♪自慢の看板メニュー！

    目でも舌でも楽しめる♪自慢の看板メニュー！

    山盛りの飛騨牛がインパクト大！！SNS映えもバッチリな『あっぱれ焼き』を是非一度ご賞味ください！飲み会はもちろん、お誕生日や記念日など特別な日のお祝いにもオススメです◎

    • プライベートシーン
    • パーティ・宴会シーン

    旨み処 煮ゑる 詳細情報

    お店情報

    店名 旨み処　煮ゑる
    住所
    愛知県名古屋市中区錦３-18-16 アマノビル 4F
    アクセス 栄(名古屋)駅徒歩3分!!
    電話 電話番号を表示する

    営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

    営業時間 月～日、祝日、祝前日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30）

    ■■週末祝前日はお席時間２時間となっております。予めご了承ください■■

    ※昼宴会も事前のご予約は承っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい！
    お問い合わせ時間 24時間受付
    このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
    ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日23時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
    リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
    定休日 なし
    予算詳細 －
    ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
    スマート支払い 利用不可
    クレジットカード 利用不可
    電子マネー 利用不可
    QRコード決済 利用不可
    料金備考 －

    たばこ

    禁煙・喫煙
    • 全席喫煙可
    喫煙専用室 なし

    ※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

    お席

    総席数 86席
    最大宴会収容人数 －
    個室 あり
    座敷 なし
    掘りごたつ あり
    カウンター なし
    ソファー なし
    テラス席 なし
    貸切 貸切不可

    設備

    Wi-Fi 未確認
    バリアフリー なし
    駐車場 なし
    その他設備 －

    その他

    飲み放題 あり
    食べ放題 なし
    お酒 カクテル充実
    お子様連れ お子様連れ不可
    ウェディングパーティー
    二次会    		 －
    お祝い・サプライズ対応 可
    お店の特長 お店サイズ：～100席、客層：男女半々、1組当たり人数：～6人、来店ピーク時間：～19時
    備考 －

    2026/04/22 更新

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    旨み処 煮ゑる 口コミ

    口コミ機能について

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    dekiさん

    60代～/男性・来店日：2026/06/03

    ホットペッパーグルメで予約

    いただいたお料理は
    あっぱれ焼き
    うどんとチーズリゾット付き
    追加で生たまご
    美味しいチョイ濃いめの味付け、すき焼きみたいに生卵に潜らせたら旨いですね

    メニューも豊富だし
    また食べに行きたいね
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    • 旨み処 煮ゑる: dekiさんの2026年06月04日の1枚目の投稿写真
    • 旨み処 煮ゑる: dekiさんの2026年06月04日の2枚目の投稿写真
    ディナー | 2人
    会計：4,001～5,000円/人
    来店シーン：友人・知人と
    予約コース：お席のみのご予約
    すべて読む
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    イマタツさん

    50代後半/男性・来店日：2026/05/29

    ホットペッパーグルメで予約

    ディナー | 3人
    来店シーン：会社の宴会
    予約コース：お席のみのご予約
    すべて読む

    ※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。

    口コミ一覧

    旨み処 煮ゑるのファン一覧

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    お客様同士でお店をおすすめしあえる「おすすめレポート」機能を提供しておりましたが、2026年1月29日以降に投稿された口コミより、満足した体験もそうでない体験もシェアできる口コミ機能にリニューアルいたしました。

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    口コミは、ホットペッパーグルメでネット予約して来店した方も、そうでない方も投稿できます。
    ホットペッパーグルメで予約して来店した方の投稿には、下記のテキストを表示しています。

    ホットペッパーグルメで予約

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    じゃらん観光ガイドに投稿された「ご当地グルメ」に関する口コミです。
    ご当地グルメガイドの口コミは、投稿した人がお店にネット予約して来店したかを問わずに転載しています。

    お店の総評について

    ホットペッパーグルメを利用して予約・来店した人からの口コミ結果を集計し、評価を表示しています。
    品質担保のため、過去2年間の回答を集計しています。

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