八重山料理とおでん りみか

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  石垣島アグー豚など沖縄直送食材へのこだわり☆

  沖縄本島や石垣島から取り寄せる食材をふんだんに使用し、素材の持ち味を最大限引き出す調理を行っています◎特に注目は沖縄の純血アグー豚！パイナップルの搾りかすを食べて育っているので非常に甘くしっかりとした旨みと口の中で柔らかくほぐれる食感が魅力です★さらに自家製出汁で仕上げるおでんや、沖縄ならではのもずくの天ぷらもご用意♪

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  店長おまかせコースで沖縄の食材を満喫◎

  店長おまかせコースは、旬の食材を使用したバリエーション豊かなラインナップで構成されています☆前菜盛りや沖縄おでん、特選料理まで丁寧に仕上げ、2500円という手頃な価格で提供！4名様から予約でき、宴会やご家族の集まりにも最適なプランです◎

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  おでん

  厚削り鰹・利尻昆布・混合節・椎茸に鶏と豚の旨味を重ねた、調味料に頼らない究極の黄金出汁。一日かけ丁寧に引いた出汁の優しさが五臓六腑に染み渡ります。こだわりの練り物は、注文毎に出汁で煮込むため食感も抜群。煮込みすぎないからこそ味わえる、出汁本来の深いコクと甘みをご堪能ください。

  180円(税込)～

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  もずくの天ぷら

  看板メニューは沖縄県産モズクを贅沢に使った「もずくの天ぷら」。こだわりの衣で仕上げた外はカリッ、中はふわっとした食感の対比が自慢です。自家製出汁の天つゆで旨味を堪能するもよし、石垣島の塩で素材の甘みを引き立てるもよし。お酒も進む、至福のアラカルトをぜひ揚げたてでどうぞ。

  650円（税込）

とりあえず

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  海ぶどう

  600円（税込）

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  ミミガー 酢味噌　(※沖縄県産)

  茹でた豚の耳を薄くスライスしたおつまみ。軟骨のコリコリした食感がクセに!コラーゲンもたっぷりで美容と健康にもおすすめの逸品です!

  490円（税込）

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  ゆで茶豆

  390円（税込）

• 【ゴーヤシリーズ】ゴーヤのごーちゃん

  ゴーヤのお漬物です!

  430円（税込）

• ツナマヨ

  490円（税込）

• 島らっきょうときゅうりのおかか塩昆布和え

  550円（税込）

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  ミミガー ぽん酢　(※沖縄県産)

  茹でた豚の耳を薄くスライスしたおつまみ。軟骨のコリコリした食感がクセに!コラーゲンもたっぷりで美容と健康にもおすすめの逸品です!

  490円（税込）

• 油みその冷ややっこ

  390円（税込）

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  ジーマミー豆腐生

  600円（税込）

ちゃんぷる

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  ゴーヤちゃんぷる

  630円（税込）

• とーふちゃんぷる

  590円（税込）

• おかんのソーメンちゃんぷる

  600円（税込）

• イカ墨ソーメンちゃんぷる

  690円（税込）

焼・揚・煮

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  もずくの天ぷら

  650円（税込）

• 八重山ファーム 南ぬ豚

  石垣島直送！南ぬ豚(ぱいぬぶた)とは方言で「南の島の豚」という意味。希少な石垣島産パイナップルの絞り粕を混ぜた発酵飼料を食べて育つあぐー豚。石垣島の牧場で一頭一頭愛情たっぷりに育てられた南ぬ豚は、豚特有の臭みが少なくとろけるような豚の甘さがありながらも胃もたれしにくく、いくらでも食べられます！

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• 八重山ファーム 南ぬ豚

  りみかでは、美味しい脂が沢山のっている豚バラの部位を使用。ぜひご賞味ください！より南ぬ豚の甘さ・味わいを感じていただけるように、食べ応えUPしました！

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• スーチカー

  南ぬ豚～あぐー豚～シリーズ/沖縄の言葉で塩漬けするという意味。元々冷蔵庫がなかった時代に保存食として作られていました。南ぬ豚のばら肉部分(特に脂がのっている部分)をたっぷりの石垣島の塩に漬けて数日寝かせた後、丁寧に茹でて塩抜きします。ほどよい塩辛さの中に南ぬ豚の甘みが広がり最高のつまみになります。ぜひ泡盛や日本酒のお供にどうぞ！

  890円（税込）

• あぐー豚しゃぶしゃぶ

  あぐー豚の甘く、食べ飽きしない脂を堪能していただくための食べ方、それはしゃぶしゃぶ。しゃぶしゃぶした上でご提供します。是非お熱い内に、もったいぶらずに一思いにお召し上がりください！

  890円（税込）

• トロトロ軟骨ソーキ

  750円（税込）

• ジーマミー豆腐の揚げ出し

  630円（税込）

• ポーク玉子

  550円（税込）

• カーリーフライ

  600円（税込）

• アーサ(あおさ)の天ぷら

  590円（税込）

• グルクンの唐揚げ

  630円（税込）

• 紅芋コロッケ(1ヶ～)

  270円（税込）

• チーズヒラヤーチー

  沖縄版チヂミ・お好み焼き的な！薄めに焼き上げていますので、さらっとお召し上がりいただけます！

  600円（税込）

飯もの・〆もの

• じゅーしーおにぎり

  沖縄の炊き込みごはんです！

  300円（税込）

• じゅーしーおにぎり茶漬け

  沖縄の炊き込みごはんです！

  490円（税込）

• お茶碗タコライス

  600円（税込）

• 八重山そばの伝統を守り続けてきた、この道４８年の職人が作る至極のそば　下地製麺所

  八重山そばの伝統を守り続けてきた、この道４８年の職人が作る至極のそば。粉からこだわった小麦粉100％の麺は、艶のあるつるつると滑らかなもちもち食感！麺ものびにくく食べ始めから食べ終えるまで美味しく味わえます。

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• 【下地製麺 と りみか のつながり】

  りみかの祖母が昔営んでいた食堂「ゆたかや」にそばを配達に来ていたのがその当時の下地さん(父)。今は息子さんが後を継いで営業されています。おばあちゃんが繋げてくれたこのご縁あってのメニューなのです

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• 島とうがらし塩焼きそば

  石垣島直送！下地製麺シリーズ/コーレーグース(島とうがらしを泡盛に漬け込んだ香辛料)と、下地製麺のつるつるコシのあるそば麺で作る焼きそば。辛いよ！辛さ控えめもできるよ！麺の食感や味を楽しんでほしいので、シンプルな塩焼きそばでどうぞ！

  900円（税込）

• 〆の八重山そば

  石垣島直送！下地製麺シリーズ/石垣島では欠かせないソウルフード八重山そば。豚とカマボコの細切りを甘く煮たトッピングを添えて。地元民が選ぶ美味しい下地のそば麺を、りみか特製スープでぜひ〆にどうぞ！

  900円（税込）

• 島のオムナポリタン

  石垣島直送！下地製麺シリーズ/下地製麺の平麺の特徴である”絡みやすさ”を最大限に活かした料理がこのオムナポリタン！りみか特製のケチャップソースとよく絡んだ麺の上に、たまご焼きをドン！と乗せた食べ応え抜群の一品です♪

  900円（税込）

別腹、甘いもの

• 塩ちんすこうアイス

  350円（税込）

• シークワーサーシャーベット

  350円（税込）

• 島パインココナッツアイス

  390円（税込）

• 紅芋アイス

  390円（税込）

• 琉球紅茶わらび餅アイス

  390円（税込）

おでん

• だいこん

  180円（税込）

• こんにゃく

  180円（税込）

• 厚揚げ

  180円（税込）

• うずら串

  200円（税込）

• 牛すじ串

  270円（税込）

• 軟骨入りつくね棒

  250円（税込）

• あぐーソーセージ

  330円（税込）

• イカ串

  350円（税込）

• 揚げ肉シューマイ串

  330円（税込）

• 海鮮揚げシューマイ串

  330円（税込）

• 旨み天ぷら

  練り物はすべて志岐蒲鉾本店様より卸していただいた逸品を使用しております。

  250円（税込）

• 旨みさつま揚げ

  ※当店の練り物はすべて志岐蒲鉾本店様より卸していただいた逸品を使用しております。

  250円（税込）

• ちくわ

  ※当店の練り物はすべて志岐蒲鉾本店様より卸していただいた逸品を使用しております。

  250円（税込）

• ごぼう丸天

  ※当店の練り物はすべて志岐蒲鉾本店様より卸していただいた逸品を使用しております。

  250円（税込）

• きくらげ天

  ※当店の練り物はすべて志岐蒲鉾本店様より卸していただいた逸品を使用しております。

  280円（税込）

• 盛り合わせ 4～5種

  5～6種 1200円(税込)/6～7種 1500円(税込)

  980円（税込）

• りみかおでんのヒミツ

  りみかのおでんは Not 沖縄おでん！出汁は、鰹・昆布・うるめいわし・サバの出汁に、鶏ガラと一緒に炊いた豚の出汁を合わせたオリジナル出汁！味付けは岩塩とほんの少しの調味料。優しい味わいの中には複雑な要素が合わさりあったこだわりおでんをぜひお召し上がりください

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