ぎょうざの美和 流川店

インテリアへのこだわり

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  赤い暖簾をくぐれば広がる、特等席のぬくもり

  街の夜にぽっと浮かび上がる、お馴染みの赤い暖簾。一歩足を踏み入れれば、そこにどこか懐かしいカウンターを囲む温かい空間が広がります。レトロな酒場風情を残しつつも、清潔感のある居心地の良さが魅力。お一人様でもふらりと立ち寄りやすく、どこかホッとする美和ならではの特等席です。

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  パリッと、もちっと。手包みが生む黄金比の食感

  看板メニューの餃子は、創業以来変わらない手包みの技が生み出す“皮と餡の一体感”が命です。外はパリッと香ばしく、中はもちっとした絶妙な歯ごたえ。噛んだ瞬間、国産豚肉と新鮮な野菜の旨味が詰まった肉汁がじゅわっと口いっぱいに広がります。何個でも飽きずに食べられる、職人渾身の逸品をご堪能ください

サービスへのこだわり

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  今日の一皿を一緒に選ぶ、目と心で交わすおもてなし

  赤いカウンターにずらりと並ぶ、色鮮やかな「日替わりおばんざい」。私たちは、ただ注文を聞くだけでなく、「今日のおすすめはこれですよ」「そのお酒なら、この一皿が合いますよ」と、お客様の気分に寄り添ったご提案を大切にしています。目で見ながら交わす温かいやり取りから、特別な時間が始まります。

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  「一期一会」の接客

  大釜から湯気を上げてよそわれる熱々の煮込みや、焼き立ての餃子。私たちは、お料理が一番輝く「できたての瞬間」を逃さずテーブルへお届けすることにこだわっています。ただ運ぶだけでなく、お料理に込めた想いやおすすめの食べ方も添えて。心も温まる、血の通ったおもてなしを追求しています。

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  2026年、流川に誕生する新店舗は、伝統の餃子に加え、こだわりの「おばんざい」を寛ぎながら楽しめる空間です。どこかホッとする手作りの料理がカウンターに並び、温かみのある照明が夜の喧騒を忘れさせてくれます。お酒を片手にじっくりと一人の時間を愉しむ、大人の隠れ家としても最適です。

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  宇品での創業当時から大切にしてきたのは、お客様同士が自然と笑顔を交わせるアットホームな距離感。新店舗でもその温もりはそのままに、三世代の常連様から初めての方までが一体となれる賑やかな空間を目指しています。美味しい餃子を囲みながら、皆でワイワイと活気ある広島の夜を満喫できる、そんなお店です。

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  伝統の手包み餃子とともに、手作り「おばんざい」をじっくり楽しめる空間です。歓楽街の喧騒を忘れさせる、どこかホッとする落ち着いた雰囲気が魅力。お仕事帰りや二軒目利用にも最適で、こだわりの一皿とお酒を囲みながら、ゆったりと大人の夜を過ごせます。