おっとん

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  揚げ油から塩まで。素材の魅力を引き立てるこだわり

  メインの肉を支える素材選びにも妥協しません。揚げ油にはビタミンEが豊富な油を使用し、重くなく軽やかな後味を実現。塩は奄美大島産のヒロ直塩、ソースは野菜と果実を調合した自家製をご用意しました。さらに還元電解水を使用することで、お食事後のスッキリ感まで追求。細部に至るまで店主の想いが込められた一皿です。

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  一頭からわずか数キロの希少部位。保美豚の極上の味わい

  愛知県産の保美豚は、抗生物質を一切使わず健康的に育てられた稀少な銘柄です。当店ではその中から、一頭から数キロしか取れない非常に希少な部位を厳選。肉本来の力強い旨味と繊細な脂の甘みが特徴で、一口食べればその違いを感じていただけます。こだわりの低温調理で仕上げる、柔らかくジューシーな食感をお楽しみください。

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  【愛知の至宝】保美豚「極み」ロースカツ◆一頭からわずか数kgの希少部位を贅沢に味わう！

  愛知県産の保美豚は抗生物質を一切使用せず健康に育てられた銘柄です。その中でも一頭から数kgしか取れない希少な部位を使用。低温油でじっくりと揚げて肉の旨味を閉じ込めており、口に入れた瞬間に上質な脂の甘みが広がります。肉本来の力強い味わいと繊細な脂の調和を心ゆくまでお楽しみください。※定食：3300円(税込)

  単品：2800円(税込)

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  【贅沢な食べ比べ】希少部位のひとつまみ揚げ◆寿司下駄に盛り付けた趣向を凝らした一皿

  愛知県産の保美豚は、一頭からわずかしか取れない稀少な肉も魅力の一つです。色々な味を少しずつ味わっていただきたいとの想いから、職人が一口のサイズに整えて丁寧に仕上げました。網を乗せた台で供する独特な形式を採用。凝縮された素材の旨味と上質な脂の質を、目と舌の両方で心ゆくまで堪能していただけます。

  480円(税込)～

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  【季節を一口で】厳選野菜ひとつまみ◆新玉ねぎ等その時々の美味しい味覚を少しずつ

  時期ごとに選び抜いた新鮮な素材を、食べやすい大きさに仕立てて揚げました。春の訪れを感じる瑞々しい一品をはじめ、多種多様な品々を一度に楽しめます。衣は極限まで薄くし、素材本来の甘みや香りを存分に引き出す絶妙な火加減を追求しました。彩り豊かな盛り付けと軽やかな食感の調和を心ゆくまでお愉しみください。

  170円(税込)～

とんかつ

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  愛知県産 保美豚「至高」ヒレカツ

  ◆定食：3500円(税込)

  3,000円（税込）

• 愛知県産 保美豚「極み」ロースカツ

  ◆定食：3300円(税込)

  2,800円（税込）

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  茨城県の誇り 常陸の輝き「芳醇」ロースカツ

  ◆定食：2800円(税込)

  2,300円（税込）

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  茨城県の誇り 常陸の輝き「洗練」ヒレカツ

  ◆定食：3000円(税込)

  2,500円（税込）

• 伝統の血統 ローズポーク「王道」ロースカツ

  ◆定食：2300円(税込)

  1,800円（税込）

• 伝統の血統 ローズポーク「納得」ヒレカツ

  ◆定食：2500円(税込)

  2,000円（税込）

• 味わい豚 ロースカツ

  ◆定食：1300円(税込)

  800円（税込）

• 味わい豚 ヒレカツ

  ◆定食：1500円(税込)

  1,000円（税込）

• ※ご飯の大盛

  +100円(税込)

卵でとじない黄金カツ丼

• 愛知県産 保美豚 ロースカツ

  2,200円（税込）

• 愛知県産 保美豚 ヒレカツ

  2,400円（税込）

• 茨城県産 ローズポーク ロースカツ

  1,700円（税込）

• ローズポーク ヒレカツ

  1,900円（税込）

• 味わい豚 ロースカツ

  1,200円（税込）

• 味わい豚 ヒレカツ

  1,400円（税込）

厳選塩 生姜焼き

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  愛知県産 保美豚

  ◆定食：2800円(税込)

  2,300円（税込）

• 茨城県産 ローズポーク

  ◆定食：2000円(税込)

  2,000円（税込）

• 味わい豚

  ◆定食：1200円(税込)

  700円（税込）

• ※ご飯の大盛

  +100円(税込)

とりあえずの一品

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  自家製ピクルス

  390円（税込）

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  ガリトマト

  390円（税込）

• おっとん枝豆

  390円（税込）

• たこわさ

  450円（税込）

• 自家製きゅうり漬け

  390円（税込）

サラダ

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  本日のサラダ

  780円（税込）

• 自家製大人ポテサラ

  550円（税込）

• マルイナサラダ

  880円（税込）

おつまみ

• こがねかつ煮

  780円（税込）

• おっとん手羽先

  290円（税込）

• 保美豚フランクフルト

  1,290円（税込）

• 限定フランクフルト

  1,450円（税込）

ひとつまみ

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  保美豚 ヒレ

  980円（税込）

• 保美豚 タン

  680円（税込）

• 保美豚 レバー

  580円（税込）

• 保美豚 外モモ

  580円（税込）

• 保美豚 内モモ

  580円（税込）

• ローズポーク ヒレ

  680円（税込）

• 味わい豚 ヒレ

  480円（税込）

厳選野菜ひとつまみ

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  タマネギ

  170円（税込）

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  レンコン

  230円（税込）

• ナス

  170円（税込）

• ヤマイモ

  230円（税込）

• チーズ

  330円（税込）

• シイタケ

  330円（税込）

• マイタケ

  330円（税込）

• アスパラ

  330円（税込）

• 本日の白身魚

  330円（税込）

愛知県産 保美豚の一品

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  すりながし もつ煮込み

  800円（税込）

• 厳選塩 もつ焼き

  800円（税込）

追加の一品

• こだわりごはん

  280円（税込）

• 銘柄豚のうまみ豚汁

  350円（税込）

• 自家製漬物

  150円（税込）

賑わいの一品

• おっとん唐揚げ 1ヶ

  280円（税込）

• 大粒カキフライ 1ヶ

  350円（税込）

• 濃厚爪付きカニクリームコロッケ 1ヶ

  300円（税込）

• 7インチ エビフライ 1本

  550円（税込）

締めくくりの甘味

• 季節のジェラート

  400円（税込）