裏の山の木の子　梅田

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  契約農家直送の希少なきのこと、独自調合の薬膳スープ

  全国の契約農家から届く新鮮なきのこは、市場には出回らない希少な品種も含む圧巻のラインナップ。昆布出汁をベースに独自調合の薬膳を加えた「赤」と「白」の2色スープが素材の旨味を極限まで引き出します。心と身体に優しく染み渡る、当店でしか味わえない究極の「日式火鍋」をご堪能ください。

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  香るポルチーニ春巻き。五感刺激する逸品

  火鍋以外の一品料理も妥協ありません。芳醇な香りが広がる「裏山木ノ子春巻」など、素材を熟知した職人による創作料理が揃います。最初の一皿から最後の一口まで、きのこの新たな魅力に出会える美食体験をお約束いたします。

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  昆布出汁に独自調合の薬膳を加えたこだわりスープの「きのこ火鍋」

  昆布出汁をベースに独自調合の薬膳を加えた、「赤」と「白」の2色スープで味わう看板メニューです。山盛りのきのこと地鶏つくね、豚肉を、十数種類のタレや薬味が揃う「タレ場」でお好みの味にカスタムしながら、最後の一滴まで栄養たっぷりに堪能いただけます。※2人前～の注文／グループ全員の注文必須

  1人前3300円(税込）

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  自慢の逸品「きのこ盛り合わせ（きのこバスケット）」

  まるで裏の山で摘んできたばかりのような、生命力あふれるきのこをカゴいっぱいに詰め込んだ、当店名物の「きのこバスケット」です。市場には出回らない珍しい品種や、野生種の強い旨味を持つきのこなど、契約農家直送ならではの鮮度と多様な食感を贅沢に楽しめます。

  1,500円（税込）

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  ポルチーニ香る「裏山木ノ子春巻」

  世界三大きのこの一つであるポルチーニ茸をたっぷりと包み込んだ、香り高い贅沢な揚げ春巻きです。外はパリッと香ばしく、中はきのこの濃厚な旨味が溢れ出す仕上がりで、ビールやハイボール、ワインなどお酒とのペアリングも抜群。リピーター続出の人気サイドメニューです。

  600円（税込）

【季節のおすすめ】

【きのこ火鍋】　昆布出汁に独自調合の薬膳を加えた赤と白の日式火鍋。

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  きのこ火鍋（１人前）

  きのこ／野菜＆豆腐／地鶏つくね＆豚肉タレ・薬味でカスタムしながら楽しめます。※必ず人数分のご注文をいただいております。※２人前からのご注文になります。

  3,300円（税込）

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  【追加具材】鹿児島産豚バラ肉

  800円（税込）

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  【追加具材】ラムロース肉

  800円（税込）

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  【追加具材】鶏もも肉

  ※若鶏を使用しています。

  600円（税込）

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  【追加具材】ふわふわ地鶏つくね

  800円（税込）

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  【追加具材】海老

  600円（税込）

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  【追加具材】もちもち水餃子

  600円（税込）

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  【追加具材】きのこ盛り合わせ

  1,500円（税込）

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  【追加具材】野菜盛り合わせ

  800円（税込）

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  【追加具材】豆腐

  300円（税込）

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  【追加具材】ホタテ

  600円（税込）

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  【追加具材】黒毛和牛サーロイン

  2,000円（税込）

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  【追加具材】にんにく

  200円（税込）

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  【追加具材】〆野菜中華麺

  500円（税込）

【前菜】

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  マッシュルームのカルパッチョ

  ホワイトマッシュルームとたっぷりとトッピングされたグラナパダーノチーズの相性は抜群。

  700円（税込）

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  じゃがいものラペ

  シャキシャキとした食感とあっさりとした味わいで前菜としても食間のお口直しとしても大活躍。

  450円（税込）

【中華】

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  裏山木ノ子春巻（１本）

  ポルチーニ茸をたっぷりと包み込んだ贅沢な揚げ春巻。

  600円（税込）

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  青紫蘇羊肉焼売（４個）

  青紫蘇と羊肉の組み合わせが癖になる焼売。

  700円（税込）

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  海老マヨ

  大ぶりでぷっくりとした風味豊かな海老マヨ。

  800円（税込）

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  串海老チリ（２本）

  レモングラス香るサンバル風ソースで

  500円（税込）

【アジア】

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  マッシュルームと鶏肉の生春巻き

  ※鶏肉は若鶏を使用しています。ピリ辛特製シラチャーマヨでお召し上がりください

  600円（税込）

【揚物】

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  野生種えのきフライ

  ペッパーチーズ／青のりチーズ／カレーチーズ※1皿につき1つ選択可。山で自生している野生種えのきを採取し栽培したものを仕入れ、フライにしました。シャキシャキとした食感が特徴です。

  各500円(税込)

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  マッシュルームフリットとポテトフライ

  「北あかり」のポテトフライとマッシュルームのフリットを、きのこデュクセル入り特製タルタルソースをたっぷり絡めてどうぞ。

  650円（税込）

【米麺】

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  納豆きのこ炒飯

  納豆ときのこの旨味がつまった炒飯！癖になるけど優しい味わい。

  900円（税込）

• ライス

  300円（税込）

【甘味】

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  杏仁豆腐（優）

  とろ～り濃厚、なめらかな自家製杏仁豆腐。

  400円（税込）

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  裏山煎茶アイス

  可愛い最中付き。

  400円（税込）

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  かぼちゃのおしるこ

  ほっこりまろやかクリーミー。

  400円（税込）

【メッセージプレート】

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  メッセージプレート

  メッセージは『HAPPY BIRTHDAY 〇〇』『HAPPY WEDDING 〇〇』『CONGRATS！ 〇〇』いずれかのフォーマットにて承っております。ご希望の際は、予約の「備考欄」に必ず記載をお願い致します。

  1,500円（税込）