cumo 口コミ
20代前半/男性・来店日：2026/09/21
ホットペッパーグルメで予約
当日限定コース(6000円/1人)をいただきました。
大変美味しく、店内もカウンターとキッチンの距離が近く、視覚的にも助かりました。
飲み放題付きのドリンクもこだわったものを提供されており、大変良かったと思います。
また伺います。
大変美味しく、店内もカウンターとキッチンの距離が近く、視覚的にも助かりました。
飲み放題付きのドリンクもこだわったものを提供されており、大変良かったと思います。
また伺います。
ディナー | 2人
会計：6,001～7,000円/人
来店シーン：友人・知人と
予約コース：お席のみのご予約
30代後半/女性・投稿日：2026/08/01
いただいたメニュー
お通し コールスロー
稚鰤のカルパッチョ サルサベルベソース １２８０円
リヨン風サラダ １３８０円
試作しまくったクリスピーフライドチキン（1本） ３８０円
スネ肉のタルタル １２８０円
和牛すき焼きボロネーゼ
巨大豚バラブロックのホロホロ煮込み
ほうじ茶アイス
内臓美人
カルダモンサワーなど
１、お店の雰囲気
恵比寿から徒歩10分くらいのところにあるお店。
代官山からも同じくらいでちょうど間かな？
ビルの地下に潜ると、長いカウンターと奥にテーブル席。
明るく活気のあるスタッフさんがお出迎えしてくださり、ホッと安心、ついつい笑っちゃうジョークも交えて素敵な接客のお店。
デートや女子会にぴったりですが、1人でふらっと寄りたくもなるお店。
下記詳細
飲兵衛を集めて女子会！とにかく賑やかでした！笑
この日はアラカルトで食べたいものやオススメをオーダーして色々いただきました。
凝ったつまみから定番メニュー、思わず映えで写真撮りたくなるようなものまで様々。
個人的にかなり刺さったのはカルパッチョとすき焼きボロネーゼ！
カルパッチョはサッパリとしたサルサベルデソースで、メキシコ料理やイタリンの定番なハーブのソース。
夏場はこういうのとりあえず食べたい！
目の前でお肉を炙ってくれるボロネーゼは迫力満点で盛り上がっちゃいました。笑
味ももちろん美味しい！炙ることでしっかりお肉の旨みが出て、挽肉と平たい麺もコシがあり食べ応えある一品。こういうの味がのっぺりしがちですが美味しかったのでオススメ！
試作を重ねたチューリップの唐揚げも水分をしっかり抜いてカリッカリにあげてあり食べる時のザクザク音もたまらない。
お酒のつまみにぴったりですね。
豚バラブロックは味が染み込んでて柔らかくほろほろ！
下のマッシュポテトも美味しくてペロリ。
お酒にも拘ってて、面白いサワーやオリジナルのドリンクもあったので通って飲みたくなっちゃいますね！
愉快なスタッフさんがたくさんお話してくださり、忙しいのに接客も素晴らしくて、、、
ここのお店はかなりオススメしたいです！
また恵比寿で飲む際はお邪魔します！
お通し コールスロー
稚鰤のカルパッチョ サルサベルベソース １２８０円
リヨン風サラダ １３８０円
試作しまくったクリスピーフライドチキン（1本） ３８０円
スネ肉のタルタル １２８０円
和牛すき焼きボロネーゼ
巨大豚バラブロックのホロホロ煮込み
ほうじ茶アイス
内臓美人
カルダモンサワーなど
１、お店の雰囲気
恵比寿から徒歩10分くらいのところにあるお店。
代官山からも同じくらいでちょうど間かな？
ビルの地下に潜ると、長いカウンターと奥にテーブル席。
明るく活気のあるスタッフさんがお出迎えしてくださり、ホッと安心、ついつい笑っちゃうジョークも交えて素敵な接客のお店。
デートや女子会にぴったりですが、1人でふらっと寄りたくもなるお店。
下記詳細
飲兵衛を集めて女子会！とにかく賑やかでした！笑
この日はアラカルトで食べたいものやオススメをオーダーして色々いただきました。
凝ったつまみから定番メニュー、思わず映えで写真撮りたくなるようなものまで様々。
個人的にかなり刺さったのはカルパッチョとすき焼きボロネーゼ！
カルパッチョはサッパリとしたサルサベルデソースで、メキシコ料理やイタリンの定番なハーブのソース。
夏場はこういうのとりあえず食べたい！
目の前でお肉を炙ってくれるボロネーゼは迫力満点で盛り上がっちゃいました。笑
味ももちろん美味しい！炙ることでしっかりお肉の旨みが出て、挽肉と平たい麺もコシがあり食べ応えある一品。こういうの味がのっぺりしがちですが美味しかったのでオススメ！
試作を重ねたチューリップの唐揚げも水分をしっかり抜いてカリッカリにあげてあり食べる時のザクザク音もたまらない。
お酒のつまみにぴったりですね。
豚バラブロックは味が染み込んでて柔らかくほろほろ！
下のマッシュポテトも美味しくてペロリ。
お酒にも拘ってて、面白いサワーやオリジナルのドリンクもあったので通って飲みたくなっちゃいますね！
愉快なスタッフさんがたくさんお話してくださり、忙しいのに接客も素晴らしくて、、、
ここのお店はかなりオススメしたいです！
また恵比寿で飲む際はお邪魔します！
来店シーン：友人・知人と
40代後半/女性・投稿日：2026/06/30
おしゃれ隠れ家イタリアンビストロ発見
見た目に美しいだけでなく
繊細で多様な味わいを楽しめるお料理の数々
お料理を引き立てるドリンクの素敵なセレクト
アウトローだけど
心射抜かれる楽しいお食事タイムが過ごせるお店
BLACKPINKウフマヨ
真っ黒なソースにびっくり
とろ～り食感楽しいウフマヨ
このソースだけでお酒が飲める
cumoのアウトロープレート
鴨の生ハム、鶏レバーのコンフィ、キャロットラペなど赤ワインのナバパレスとの相性抜群
炙り鮮魚のカルパッチョ
脂ののった鮮魚を炙った香ばしさとソースの酸味と絶品すぎる
旬の食材を使ったオープンオムレツ
桜えびが香ばしくまた、とろっとやわらかなオムレツの味わいがやさしい
牛カイノミのバベットステーキ オリジナルマスタードソース
肉の旨みをギュッと。噛むほどに味わい深いステーキ
和牛すき焼きボロネーゼ
このパフォーマンスがすごかった
目の前で炙る和牛すき焼き
タリアテッレの麺と肉のコクが〆にぴったり
その他のメニューも全部食べたくなる全部美味しいお料理に感動
カウンターも個室もあって
カジュアルに楽しめる雰囲気が
居心地よくって素敵
見た目に美しいだけでなく
繊細で多様な味わいを楽しめるお料理の数々
お料理を引き立てるドリンクの素敵なセレクト
アウトローだけど
心射抜かれる楽しいお食事タイムが過ごせるお店
BLACKPINKウフマヨ
真っ黒なソースにびっくり
とろ～り食感楽しいウフマヨ
このソースだけでお酒が飲める
cumoのアウトロープレート
鴨の生ハム、鶏レバーのコンフィ、キャロットラペなど赤ワインのナバパレスとの相性抜群
炙り鮮魚のカルパッチョ
脂ののった鮮魚を炙った香ばしさとソースの酸味と絶品すぎる
旬の食材を使ったオープンオムレツ
桜えびが香ばしくまた、とろっとやわらかなオムレツの味わいがやさしい
牛カイノミのバベットステーキ オリジナルマスタードソース
肉の旨みをギュッと。噛むほどに味わい深いステーキ
和牛すき焼きボロネーゼ
このパフォーマンスがすごかった
目の前で炙る和牛すき焼き
タリアテッレの麺と肉のコクが〆にぴったり
その他のメニューも全部食べたくなる全部美味しいお料理に感動
カウンターも個室もあって
カジュアルに楽しめる雰囲気が
居心地よくって素敵
来店シーン：友人・知人と
50代後半/男性・来店日：2026/06/04
ホットペッパーグルメで予約
店員さん 店長の対応がすばらしく良かったです
ワインもリーズナブルな値段でおいしいかった
ワインもリーズナブルな値段でおいしいかった
ディナー | 4人
会計：7,001～8,000円/人
来店シーン：接待・会食
予約コース：お席のみのご予約
男性・投稿日：2026/05/26
恵比寿駅、代官山駅から徒歩5分。
感度高めな大人たちが行き交うエリアの地下に、2026年4月にオープンした話題のビストロ、『cumo』。
運営は「amme」「sqall」「Kosamme」などを手掛ける株式会社志成NEXT。
“アウトロービストロ”というコンセプトを掲げ、フレンチやイタリアンの常識を良い意味でブチ壊す、今めちゃくちゃ勢いのある新店です。シェフは都内イタリアンで長年修業された正垣克敏氏。体育会系の熱量をそのまま皿に叩き込んだような料理がズラリ！
――――――
《雰囲気》
地下へ続く階段を降りると、そこにはムーディーなのに妙に活気がある空間。
カウンター中心でライブ感抜群！
「いらっしゃいませ！」の熱量がすでに居酒屋以上、でも料理は完全に本格ビストロ！
このギャップ、たまりません。
――――――
《注文メニュー》
◆cumoのアウトロープレート【980円】
これ、マスト注文です。
キャロットラペのシャキシャキ感、ポークリエットのねっとり濃厚感、レバーコンフィのとろ～り感、そして粗挽きパテドカンパーニュのゴリッとした肉感！
一皿でワイン3杯いけます。危険です。笑
◆BLACKPINKウフマヨ【480円】
ネーミングの時点で勝ち。
半熟たまごを割ると、トロ～ッ！
黒い濃厚ソースがぶわっと広がって、一瞬で消える系前菜。
◆炙り羊肉のタルタル【1,280円】
これが衝撃。
炙りの香ばしさがふわっと立ち上がり、ラム特有の旨みがジュワ～ッ。
クセを旨みに変換する技術がすごい。
◆鴨もも肉の低温ロースト～濃厚海苔ソース～【980円】
しっとり。やわらか。むちっ。
そこに海苔ソースの和テイストが重なり、完全に“和魂洋才”。
白米ほしくなるレベルです。
◆アウトロー生ポテチ～悪魔のチリサワークリーム～【980円】
パリッ！ザクッ！
あと引く辛味と酸味で無限ループ。
これは酒泥棒認定。
◆ラム肩ロースのロースト～ガーリックバルサミコソース～【1,980円】
肉汁がじゅわぁぁ…。
ガツンとくるガーリックに、バルサミコの酸味がキュッと締めてくれる。
豪快なのにバランスが美しい！
◆和牛すき焼きボロネーゼ【1,980円】
これは反則。
和牛の甘みと旨み、生パスタのモチモチ感、卵のまろやかさが大渋滞。
“すき焼き”と“ボロネーゼ”を合体させた発想力が天才すぎます。
◇SORACHI1984【700円】
◇SORACHIラテ【720円】
ビールの香ばしさと余韻が心地よく、料理との相性も抜群。
ラテは泡多めを楽しむ。まるで“雲”を飲んでるみたい♪
さらにワインラインナップもかなり強いので、ワイン好きさんはぜひ。
――――――
《総評》
価格帯を見るとカジュアルなのに、料理の完成度は想像以上。
しかも接客がめちゃくちゃ気持ちいい。
「また来たい」が自然に湧いてくるタイプのお店でした。
恵比寿で、“ちょっと尖ってるけどちゃんと美味いお店”を探している人にはドンピシャ。
デート、会食、友人飲み、全部ハマります。
感度高めな大人たちが行き交うエリアの地下に、2026年4月にオープンした話題のビストロ、『cumo』。
運営は「amme」「sqall」「Kosamme」などを手掛ける株式会社志成NEXT。
“アウトロービストロ”というコンセプトを掲げ、フレンチやイタリアンの常識を良い意味でブチ壊す、今めちゃくちゃ勢いのある新店です。シェフは都内イタリアンで長年修業された正垣克敏氏。体育会系の熱量をそのまま皿に叩き込んだような料理がズラリ！
――――――
《雰囲気》
地下へ続く階段を降りると、そこにはムーディーなのに妙に活気がある空間。
カウンター中心でライブ感抜群！
「いらっしゃいませ！」の熱量がすでに居酒屋以上、でも料理は完全に本格ビストロ！
このギャップ、たまりません。
――――――
《注文メニュー》
◆cumoのアウトロープレート【980円】
これ、マスト注文です。
キャロットラペのシャキシャキ感、ポークリエットのねっとり濃厚感、レバーコンフィのとろ～り感、そして粗挽きパテドカンパーニュのゴリッとした肉感！
一皿でワイン3杯いけます。危険です。笑
◆BLACKPINKウフマヨ【480円】
ネーミングの時点で勝ち。
半熟たまごを割ると、トロ～ッ！
黒い濃厚ソースがぶわっと広がって、一瞬で消える系前菜。
◆炙り羊肉のタルタル【1,280円】
これが衝撃。
炙りの香ばしさがふわっと立ち上がり、ラム特有の旨みがジュワ～ッ。
クセを旨みに変換する技術がすごい。
◆鴨もも肉の低温ロースト～濃厚海苔ソース～【980円】
しっとり。やわらか。むちっ。
そこに海苔ソースの和テイストが重なり、完全に“和魂洋才”。
白米ほしくなるレベルです。
◆アウトロー生ポテチ～悪魔のチリサワークリーム～【980円】
パリッ！ザクッ！
あと引く辛味と酸味で無限ループ。
これは酒泥棒認定。
◆ラム肩ロースのロースト～ガーリックバルサミコソース～【1,980円】
肉汁がじゅわぁぁ…。
ガツンとくるガーリックに、バルサミコの酸味がキュッと締めてくれる。
豪快なのにバランスが美しい！
◆和牛すき焼きボロネーゼ【1,980円】
これは反則。
和牛の甘みと旨み、生パスタのモチモチ感、卵のまろやかさが大渋滞。
“すき焼き”と“ボロネーゼ”を合体させた発想力が天才すぎます。
◇SORACHI1984【700円】
◇SORACHIラテ【720円】
ビールの香ばしさと余韻が心地よく、料理との相性も抜群。
ラテは泡多めを楽しむ。まるで“雲”を飲んでるみたい♪
さらにワインラインナップもかなり強いので、ワイン好きさんはぜひ。
――――――
《総評》
価格帯を見るとカジュアルなのに、料理の完成度は想像以上。
しかも接客がめちゃくちゃ気持ちいい。
「また来たい」が自然に湧いてくるタイプのお店でした。
恵比寿で、“ちょっと尖ってるけどちゃんと美味いお店”を探している人にはドンピシャ。
デート、会食、友人飲み、全部ハマります。
ディナー
会計：6,001～7,000円/人
来店シーン：友人・知人と
※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
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