溶岩焼と創作 牛久

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  北海道産黒毛和牛を溶岩焼きで楽しむ贅沢なひととき

  当店では、北海道産黒毛和牛を溶岩プレートで焼き上げることで、肉本来の旨味を最大限に引き出します◎しっかりした味わいや、ほどよいさしのバランスを楽しめる部位を厳選♪さらに、牛サガリ炙りユッケやチェリーパイなど、料理の一品一品にこだわりを込めています☆スタッフによる焼き方のレクチャーもあり、初めての方でも安心です！

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  絶品！十勝ナイタイ和牛の溶岩焼き◎一品料理も充実♪

  当店自慢の「十勝ナイタイ和牛」は溶岩焼きでどうぞ♪ロースやカイノミ、インサイドなど様々な部位をご用意しております◎お肉の旨味を存分にお楽しみください！さらに「牛ヒレのステーキ～自家製タルタル添え～」などの一品料理や、「雲仙ハムカツ」や「牛レバーザンギ」などの揚げ物メニューも充実♪食後は「とろとろプリン」で至福の時を◎

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  北海道産黒毛和牛を溶岩焼きで堪能する贅沢コース

  北海道産黒毛和牛を溶岩プレートで焼き上げるコースは、肉本来の旨味を最大限に引き出す調理法でご提供します◎肩ロースなど赤身のしっかりした味わいと、ほどよいさしのバランスを楽しめる構成です♪さらに、牛肉のなめろうや季節のデザートも含まれ、食事の最後まで満足感をお届けします☆特別な日や接待にもぴったり！

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  肩ロースを溶岩プレートで焼き上げる逸品

  十勝産黒毛和牛の肩ロースを溶岩プレートで焼き上げることで、肉汁を閉じ込めながら香ばしさを引き出します◎赤身の旨味をしっかり感じられるこの一皿は、肉好きにはたまらない逸品です♪スタッフによる焼き方のレクチャーもあり、初めての方でも安心して楽しめます☆ワインと合わせるとさらに美味しさが広がります！

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  【食後に！】店主手作りの自家製デザート

  鉄板料理を堪能した後の贅沢な締めくくりに、店主こだわりの自家製デザートはいかがでしょうか。お肉の余韻に寄り添う、さっぱりとした甘みと上品な味わいが魅力です。四季折々の旬の味覚を大切に、その時期一番美味しい特別な一皿をお届けします。食後のひとときを、至福の甘さで優雅に彩ってください。

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溶岩焼き

• ～十勝ナイタイ和牛～

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• ロース

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• 肩ロース

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• フランク

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• カイノミ

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• インサイド

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• 内モモ

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• ロース2種盛り合わせ

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• カルビ3種盛り合わせ

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ナイタイ以外

• 焼きしゃぶ（ブリスケ）

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• 焼きすき（リブキャップ）

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• 牛タン（NO.1）

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• サガリ（CAB）

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• 上ミノ（ガロード）

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• 鶏小肉

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• ミスジ（ナショナル）

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• レバー（ガロード和牛）

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刺し

• ハチノス刺し

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• ネギセンマイ

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• コリコリポン酢

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揚げ物

• フライドポテト

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• 雲仙ハムカツ

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• メンチカツ

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• 牛レバーザンギ

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• ミノ唐揚げ

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• 丸ごとニンニク揚げ

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スピード提供系

• 梅ポン冷奴

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• ニラキムチ

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• ネギキムチ

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• 白菜キムチ

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• キムチ3種盛り

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• 小松菜ナムル

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• もやしナムル

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• ナムル2種盛り

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• 牛とアボカド～わさび醤油～

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• 漬物盛り合わせ

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• クリームチーズ醤油漬け

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• 牛とブロッコリー～タルタル～

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一品料理

• ホルモン餃子

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• 和牛ももたたき

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• 牛サガリ炙りユッケ

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• 牛ハツのたたき

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• せせりポン酢（茗荷と大葉と日向夏）

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• 玉子焼き（おろし醤油）

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• 玉子焼き（明太子マヨ）

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• 玉子焼き（納豆）

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• ゆでたん

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• ミスジステーキ

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• 牛ヒレのステーキ～自家製タルタル添え～

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• 炙りツラミ～ネギ塩たれ～

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• 牛筋煮込み

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• レバーステーキ

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• トントロステーキ（オイルコンフィ）

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米

• ライス

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• カレー

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• お茶漬け

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サラダ

• シーザーサラダ

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• オニスラサラダ

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• 温野菜サラダ

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デザート

• チェリーパイ

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• ババロア

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• ミニパフェ

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• とろとろプリン

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• ぜんざい

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• アイス

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