四季ダイニング　和薫

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  道産食材を活かした料理と丁寧な調理法

  和薫では、北海道産の厳選食材の魅力を引き出す調理法にこだわっています。特におすすめの「道産たこ柔らか煮」は、独自の手法で驚くほど柔らかく仕上げた逸品で、お酒との相性も抜群！また「タコのガーリック炒め」は、熱々の鉄板で弾ける音と香りが食欲をそそり、道産ビールが止まらなくなる美味しさです。

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  旬の味覚を堪能できる懐石コースの魅力◎飲み放題も有り

  北海道の味覚を象徴する「白老牛」や「タラバガニ」、高級魚「きんき」の煮魚を堪能できる本格会席から、職人の技が光る握り寿司、さらには90分飲み放題付きの宴会プランまで充実。大切な記念日や接待、賑やかなお集まりなど、幅広いシーンで旬の贅を尽くした和食をお楽しみください。

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  【旬の道産食材と職人技を堪能◎】贅を尽くした「和薫おまかせコース」

  旬の道産食材を贅沢に使用した一品一品を丁寧に提供します◎だし香る腕ものや旬のお造り、職人が握る寿司など、素材の旨みを引き出した料理が並び、特別な時間を演出♪2名様から利用可能で、落ち着いたゆったりとした空間で本格和食を楽しめるのも魅力です。ご予約お待ちしております。

  7,150円（税込）

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  【酒が進む自慢の逸品】道産たこ柔らか煮と白老牛すじ煮込み。

  当店自慢の「道産たこ柔らか煮」は、独自の手法で柔らかく仕上げ、王道の味付けでお酒との相性も抜群◎「白老牛すじ煮込み」は、ボリュームたっぷりで食べ応えがあり、リーズナブルに楽しめます◎どちらも北海道の恵みを感じられる逸品で、和薫ならではのこだわりが詰まっています！

  950円（税込）～

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  【厳選】ビールからワインまで！料理に寄り添う道産酒のペアリングを堪能

  ドリンクはすべて北海道産にこだわり、ビール、日本酒、ワインを豊富に取り揃えています◎料理とのペアリングを考えたセレクトで、地元の味を存分に楽しめるのが魅力。お食事とともに、北海道の風土を感じる一杯をお楽しみください！

  時価

一品料理

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  道産たこ柔らか煮

  当店のおすすめ一位

  950円（税込）

• いか塩辛

  真烏賊で仕上げた自家製一品

  800円（税込）

• 噴火湾なまこ酢

  噴火湾産地元の高級珍味

  900円（税込）

• 蒸し蝦夷鮑の香味ソース

  北海道の高級食材をじっくりと蒸し上げました

  2,700円（税込）

• だし巻玉子焼き

  道産卵使用

  600円（税込）

• よだれ鶏香味ソース

  中札内産地鶏胸肉で仕上げた

  1,200円（税込）

お刺身

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  盛り合わせお造り出来ますので詳しくはスタッフまでお尋ねください。

  時価

• 店内ホワイトボードをご覧下さい。

  時価

• 店内の状況により、握り寿司の方もご用意出来ますのでお気軽にお尋ねください。

  時価

焼きもの

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  ジンギスカン鉄板焼き

  北海道と言ったらこれ食べなきゃ

  1,400円（税込）

• 牛カットステーキ

  標茶町ブランド星空の黒牛

  3,300円（税込）

• 宗八カレイ一夜干し焼き

  北海道の代表的な一夜干し

  1,500円（税込）

• 開きほっけ焼き

  特大でふっくら脂ものった

  1,900円（税込）

• 道産タコガーリック炒め

  道産タコとニンニクでガッツリとビールの相性抜群

  1,400円（税込）

天ぷら

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  真烏賊磯辺天ぷら

  道産真烏賊使用

  1,200円（税込）

• 道産タコ天ぷら

  たこ足を輪切りで天ぷらで

  1,000円（税込）

煮込み

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  白老牛すじ煮込み

  白老牛のスジを利用したお得な一品

  1,200円（税込）

ご飯、汁物のセット

• ご飯、汁物のセット

  400円（税込）

• お茶漬け(梅)

  さらっと〆に

  700円（税込）

鍋料理＜要予約＞

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  海鮮寄せ鍋(3～4人前)

  魚介と肉の贅沢な鍋/鍋料理には〆の雑炊用ご飯付いてます。

  6,000円（税込）

• 鴨鍋(3～4人前)

  鴨肉とつみれがたっぷり使った鶏ガラベース仕立て/鍋料理には〆の雑炊用ご飯付いてます。

  4,500円（税込）

• 白老牛すき焼き(しゃぶしゃぶ) (2人前～)

  大判のスライス肉1人前3枚付いてます。/すき焼きには生卵と饂飩が付いてます。

  10,000円（税込）

• 牛肉の追加(1人前～)

  4,600円（税込）