マロリーポークステーキ　横須賀中央店

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  「大麦仕上三元豚」を使用した極厚ポークステーキ★

  極厚にカットした肉は、火入れまで徹底的にこだわり、旨みを閉じ込めたジューシーな味わいが特徴です。人間用の大麦・小麦を主飼料に、ロッキー山脈の雪解け水で健やかに育った豚肉は、未冷凍で届くため、低温調理にも最適◎新鮮で柔らかく、濃厚な味わいを存分に堪能できます！

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  【6/20NEW OPEN】横須賀中央にマロリーポークステーキ！

  厳選した国産グラスワインや生ビール、ハイボール、オリジナルサワーなど豊富なドリンクも揃い、ステーキとの相性も抜群◎豚肉への情熱と丁寧な火入れで仕上げた極上ステーキを、ボトルワインやハイボールと共に心ゆくまでご堪能ください♪

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  高尾山(270g) カナダ産豚

  お1人分の一般サイズ。未冷凍のチルドポークを使用し、脂身を大きくカットした赤身多めの濃厚な旨味が特徴です。乳酸菌による発酵を取り入れることで味わいと食感がさらに進化。付け合わせにフライドポテトが付きます。

  1,208円（税込）

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  キリマンジャロ(1,000g) カナダ産

  4～5人シェアにおすすめ！シェアして楽しめるキリマンジャロ級1kgの塊肉ポークステーキは、圧巻のボリュームでデートや少人数でのグループ利用に最適です。外はカリッと、中はジューシーに仕上げた肉の旨味をダイレクトに楽しめます。付け合わせにはフライドポテトが付きます。

  3,958円（税込）

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  オリンポス(2,000g) カナダ産

  SNS映えも抜群の圧倒的な存在感を放つ2kgの超巨大塊肉ポークステーキ！8～9人でのシェアに最適なボリュームで、各種ご宴会やパーティー、特別な記念日のお祝いが盛り上がること間違いなし。付け合わせにフライドポテトが付きます。

  7,588円（税込）

～当店のお肉について～

• カナダ産豚

  成長ホルモンや畜産薬剤（ラクトパミン）を使用せずに育てられた、未冷凍のチルドポーク。脂身を大きくカットし、赤身が多く、濃厚な旨味としっかりとした食感が特徴です。

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• 大麦仕上三元豚

  国際味覚賞「iTi」で6年連続三ツ星を受賞。生産者が育てた大麦を食べて育つことで、臭みや雑味が少なく、ジューシーな味わいに仕上がります。枝肉から皮を剥ぐ際には、熱を加えず水分を逃さない「かわはぎ方式」を採用。これにより低温調理との相性が良く、肉の旨味をしっかりと保ちます。

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• 林SPF

  千葉県の林SPF豚は、特定の病原菌を持たないSPF豚として、清潔な環境で育てられた安心・安全なブランド豚です。脂は甘くくどさがなく、赤身はやわらかくジューシーで臭みが少ないのが特長。県内で統一された飼育管理と、麦や米を中心とした専用飼料により、安定した品質としっかりとした旨味を実現しています。

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• 乳酸発酵肉(1/2)

  マロリーポークステーキが、さらに美味しくなりました。これまで当店では、お肉を柔らかくジューシーに仕上げるために「筋切り」と「ブライニング」という仕込みを行ってきました。今回、新たに乳酸菌による発酵を取り入れることで、味わいと食感がさらに進化。乳酸菌が生み出すプロテアーゼという酵素の働きにより、豚肉のタンパク質が分解され、旨味が増し、より柔らかな食感を実現しました。

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• 乳酸発酵肉(2/2)

  その結果、筋切りの工程を半分以下に減らすことができ、肉本来の旨味をしっかりと閉じ込めています。特に大きく変わったのは脂身と筋の美味しさ。コラーゲンが柔らかくなることで脂身の口どけが向上し、筋の食感と旨味もよりダイレクトに楽しめます。

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【DINNER MENU】

◆ポークステーキセット　付け合わせにはフライドポテトが付きます

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  日和山(200g) カナダ産豚

  女性・少食の方におすすめ！≪Set Menu≫ライス・バゲット(食べ放題)＋サラダ＋スープ＋カフェ＆アルコールフリーフロー付60分(L.O.45分)【乳酸発酵】大麦仕上三元豚：2748円(税込)/【乳酸発酵】林SPF：3848円(税込)：

  2,418円（税込）

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  高尾山(270g) カナダ産豚

  お1人分の一般サイズ。≪Set Menu≫ライス・バゲット(食べ放題)＋サラダ＋スープ＋カフェ＆アルコールフリーフロー付60分(L.O.45分)/【乳酸発酵】大麦仕上三元豚：2968円(税込)/【乳酸発酵】林SPF：4398円(税込)

  2,638円（税込）

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  雲取山(350g) カナダ産豚

  男性におすすめ！≪Set Menu≫ライス・バゲット(食べ放題)＋サラダ＋スープ＋カフェ＆アルコールフリーフロー付60分(L.O.45分)/【乳酸発酵】大麦仕上三元豚：3408円(税込)/【乳酸発酵】林SPF：4948円(税込)

  2,968円（税込）

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  富士山(450g) カナダ産豚

  沢山食べたい方におすすめ！≪Set Menu≫ライス・バゲット(食べ放題)＋サラダ＋スープ＋カフェ＆アルコールフリーフロー付60分(L.O.45分)/【乳酸発酵】大麦仕上三元豚：3848円(税込)/【乳酸発酵】林SPF：5498円(税込)

  3,298円（税込）

◇Free Flow Option

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  プレミアムフリーフロー60分（L.O.45分）に変更

  全てのドリンクが対象

  ＋495円(税込)

◇付け合わせの変更

• マッシュポテト&クリームスピナッチ

  328円（税込）

• マッシュポテト

  218円（税込）

• クリームスピナッチ

  218円（税込）

• 舞茸のフリット

  163円（税込）

◇TOPPING

• カットレモン

  55円（税込）

• 刻みガーリック

  55円（税込）

• 毛沢東スパイス

  220円（税込）

• チーズ

  110円（税込）

• 目玉焼き

  165円（税込）

• ピクルス

  209円（税込）

• トリュフバター

  220円（税込）

◇RICE/BAGUETTE/SALAD

• 【RICE】ガーリックライスに変更

  山盛り：＋220円(税込)／ヒマラヤ盛り：＋440円(税込)

  ＋110円(税込)

• 【BAGUETTE】ガーリックトーストに変更

  ガーリックトースト単品：＋540円(税込)

  ＋220円(税込)

• 【SALAD】シーザーサラダハーフに変更

  ＋330円(税込)

◆ライスプレートセット

• マロリーライス(200g)

  にんにくの香りをしっかり効かせたガーリックライスの上に、ゴロゴロと豪快にカットしたポークステーキをのせた食べ応え抜群の一皿です。/≪Set Menu≫サラダ+スープ+カフェ&アルコールフリーフロー付60分(L.O.45分)

  2,299円（税込）

• ハヤシライス

  じっくり煮込んで肉の旨みが溶け込んだ特製ハヤシライスです。/≪Set Menu≫サラダ+スープ+カフェ&アルコールフリーフロー付60分(L.O.45分)/≪Curry Toppings≫チーズ：110円(税込)/目玉焼き：165円(税込)/ピクルス：209円(税込)

  2,266円（税込）

◆サンドイッチセット　付け合わせにフライドポテトが付きます

• ポークメルト

  低温調理で柔らかく仕上げたポークにチーズを重ね、香ばしく焼き上げた贅沢サンド。とろける旨みがいっぱいに広がります。/≪Set Menu≫サラダ+スープ+カフェ&アルコールフリーフロー付60分(L.O.45分)/≪Free Flow Option≫プレミアムフリーフロー60分(L.O.45分)に変更 ※プレミアムフリーフローはシェイクを除く全てのドリンクが対象

  2,299円（税込）

• 厚切りポークカツサンド

  低温調理で柔らかく仕上げた厚切りポークカツ200gをサンド。サクッとした衣とジューシーな旨みが調和する食べ応え抜群の一品。/≪Set Menu≫サラダ+スープ+カフェ&アルコールフリーフロー付60分(L.O.45分)/≪Free Flow Option≫プレミアムフリーフロー60分(L.O.45分)に変更 ※プレミアムフリーフローはシェイクを除く全てのドリンクが対象

  2,409円（税込）

◆お子様メニュー

• カレーライスプレート

  689円（税込）

• フライドチキンプレート

  689円（税込）

【GRAND MENU】

◆おつまみ

• スモークチーズ

  429円（税込）

• おつまみオリーブ

  429円（税込）

• 枝豆スモークソルト

  429円（税込）

• サラミロゼット

  520円（税込）

• 黒胡椒サラミ

  520円（税込）

• ピクルス

  539円（税込）

• フライドポテト

  539円（税込）

• オニオンリング

  539円（税込）

• 海老のフリッター

  620円（税込）

• カラマリ(イカのフリット)

  620円（税込）

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  バッファローウィング 4本

  720円（税込）

• • 

  マッケンチーズ

  689円（税込）

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  マロリーポテトフライ

  649円（税込）

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  トマトと自家製カッテージチーズ

  759円（税込）

• ムール貝の白ワイン蒸し

  869円（税込）

• スモークサーモン

  979円（税込）

◆サラダ・スープ

• シーザーサラダ

  ハーフサイズ：539円(税込)

  1,089円（税込）

• クラムチャウダー

  495円（税込）

◆ポークステーキ 単品　付け合わせにはフライドポテトが付きます

• 日和山(200g) カナダ産

  女性・少食の方におすすめ！/大麦仕上三元豚：1318円(税込)/林SPF：2418円(税込)

  988円（税込）

• 高尾山(270g) カナダ産

  お1人分の一般サイズ/大麦仕上三元豚：1538円(税込)/林SPF：2968円(税込)

  1,208円（税込）

• 雲取山(350g) カナダ産

  男性におすすめ！/大麦仕上三元豚：1978円(税込)/林SPF：3518円(税込)

  1,538円（税込）

• 富士山(450g) カナダ産

  沢山食べたい方におすすめ！/大麦仕上三元豚：2418円(税込)/林SPF：4068円(税込)

  1,868円（税込）

• マッターホルン(700g) カナダ産

  2～3人シェアにおすすめ/大麦仕上三元豚：3848円(税込)/林SPF：5608円(税込)

  2,858円（税込）

• キリマンジャロ(1,000g) カナダ産

  4～5人シェアにおすすめ/大麦仕上三元豚：5168円(税込)/林SPF：7038円(税込)

  3,958円（税込）

• エベレスト(1,500g) カナダ産

  6～7人シェアにおすすめ/大麦仕上三元豚：7478円(税込)/林SPF：9458円(税込)

  5,828円（税込）

• オリンポス(2,000g) カナダ産

  8～9人シェアにおすすめ/大麦仕上三元豚：9788円(税込)/林SPF：11878円(税込)

  7,588円（税込）

• 須弥山(3,000g) カナダ産

  10～11人シェアにおすすめ

  10,888円（税込）

◆付け合わせ

• マッシュポテト&クリームスピナッチ

  328円（税込）

• マッシュポテト

  218円（税込）

• クリームスピナッチ

  218円（税込）

• 舞茸のフリット

  163円（税込）

◆ライス・バゲット 単品

• ライス(普通盛り)

  山盛りに変更：＋110円(税込)/ヒマラヤ盛りに変更：＋220円(税込)

  319円（税込）

• ガーリックライス(普通盛り)

  山盛りに変更：＋110円(税込)/ヒマラヤ盛りに変更：＋220円(税込)

  429円（税込）

• バゲット

  山盛りに変更：＋110円(税込)/ヒマラヤ盛りに変更：＋220円(税込)

  319円（税込）

• ガーリックトースト

  山盛りに変更：＋110円(税込)/ヒマラヤ盛りに変更：＋220円(税込)

  539円（税込）

◆ライスプレート

• マロリーライス(200g)

  1,199円（税込）

• ハヤシライス

  ≪Curry Toppings≫チーズ：110円(税込)/目玉焼き：165円(税込)/ピクルス：209円(税込)

  1,166円（税込）

◆サンドイッチ　付け合わせにはフライドポテトが付きます

• ポークメルト

  1,199円（税込）

• 厚切りポークカツサンド

  1,309円（税込）

◆デザート

• アイス(バニラ/チョコレート/ストロベリー)　各種

  429円（税込）

• フォンダンショコラ

  869円（税込）

• チーズケーキ

  869円（税込）