小寅鮨 鮨と日本酒

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  豊洲「山治」直送の生本鮪！3種ブレンドの赤シャリ

  豊洲市場の名店「山治」から厳選して仕入れた極上の生本鮪は、当店の代名詞ともいえる逸品です。合わせるシャリは、3種類の酢を独自の黄金比でブレンドしたこだわりの赤シャリ。ネタの持つ濃厚な旨みと甘みを最大限に引き出す職人の技が光ります。本格江戸前鮨の極意を、ぜひその舌でお確かめください。

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  鮮度抜群のアワビや車海老の活き造り！

  生け簀から取り出す新鮮なアワビや車海老を、贅沢に活き造りでご提供いたします。素材本来の食感と甘みをダイレクトに味わう「刺身」はもちろん、香ばしい風味が食欲をそそる「バターステーキ」など、お客様のお好みに合わせた調理法で仕上げるのが小寅鮨流◎オーナーセレクトの厳選日本酒20種以上との相性も抜群です。

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  【豊洲直送】口の中でとろける旨み！至高の生本鮪

  豊洲の名店「山治」から厳選して仕入れた生本鮪は、まさに当店の看板メニュー。3種類の酢を絶妙にブレンドしたこだわりのシャリが、鮪の濃厚な脂の甘みと旨みを最大限に引き立てます。職人の技が光る本格江戸前鮨の極意を、ぜひその舌で贅沢に確かめてみてください◎

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  【居酒屋利用にも】握りおまかせコース

  7・8月夏限定！待望の「寿司ガーデン」やります♪なんと期間中は、何杯飲んでも熟選生ビールが半額！そして大満足の握りおまかせコースは、職人が技を振るう夏の旬もの握りを本格的な江戸前鮨でご提供します。お仕事帰りの一杯やサク飲みなど、居酒屋としてのご利用も◎涼やかに最高の夏をお楽しみください。

  5000円(税込)から

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  【厳選銘酒】鮨の味を引き立てる全国の日本酒20種を、何杯飲んでも30%オフクーポンあり！

  オーナーが選び抜いた日本酒は常時20種類ほどご用意！繊細な鮨の味わいに寄り添う一杯から、個性豊かな地酒まで幅広く取り揃えています。さらに今なら、嬉しい「日本酒何杯飲んでも30％OFFクーポン」もご利用いただけます♪おいしい日本酒とおいしい料理をお得に堪能して、ぜひ身も心も満たされて下さい！

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山治直送 生本まぐろ

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  赤身

  330円（税込）

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  中トロ

  400円（税込）

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  大トロ

  540円（税込）

• 熟成醤油漬け

  350円（税込）

白身/光物

• 大事な仲間 生サーモン

  300円（税込）

• 真鯛昆布締め

  300円（税込）

• 小肌

  400円（税込）

• イワシ

  380円（税込）

• 金目

  480円（税込）

• カツオ

  380円（税込）

貝類

• ホタテ

  500円（税込）

• つぶ貝

  380円（税込）

• 活あわび

  600円（税込）

イカ/タコ

• 旬のイカ

  ※スタッフまで

  380円（税込）

• 水タコ

  300円（税込）

仕事もの

• にぎり玉子

  100円（税込）

• 玉子 つまみ

  90円（税込）

• 穴子

  600円（税込）

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  イワシのねぎ磯部巻き

  1,200円（税込）

海老

• 車海老

  1,200円（税込）

• 赤海老

  380円（税込）

• 赤海老塩レモン

  400円（税込）

軍艦/手巻き

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  ウニ軍艦

  ※握りも可

  1,300円（税込）

• 小寅軍艦

  600円（税込）

• いくら軍艦

  600円（税込）

• 干瓢手巻き

  500円（税込）

• かっぱ手巻き

  300円（税込）

• トロたく手巻き

  480円（税込）

• うなきゅう手巻き

  780円（税込）

• 闇巻きおまかせ具材

  1,200円（税込）

刺身

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  【山治直送！】 本マグロ 刺し盛 1人前

  1,000円（税込）

• おまかせ刺し盛り 1人前

  ※2人前から承ります

  980円（税込）

• 生牡蠣 1個

  ※産地はスタッフまで

  850円（税込）

汁物

• 赤だし あおさ汁

  390円（税込）

• 赤だし 汁ねぎ

  390円（税込）

早め/珍味

• 冷やし出汁トマト

  500円（税込）

• ホタルイカ沖漬け 柚子

  580円（税込）

• 季節の豆腐

  ※スタッフまで

  550円（税込）

• 炙りりゅうきゅう

  980円（税込）

• つまみ蟹味噌の宝石(本ずわい蟹)

  850円（税込）

こだわり 名物

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  うなぎと松茸の柳川

  1,300円（税込）

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  濃厚うにプリン(冷)

  690円（税込）

• 真鯛の胡麻和え

  850円（税込）

• ふぐ白子の明太子(自家製)

  800円（税込）

• 本日の冷製スープ

  780円（税込）

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  活アワビ

  バターステーキ/お造り どちらかお選びください

  各1200円(税込)

サラダ 【サラダは2～3人前です】

• 春菊ときのこサラダ

  780円（税込）

• 旬のフルーツサラダ

  1,200円（税込）

揚げ物

• 和牛メンチカツ 1個

  600円（税込）

• アジフライ(燻製タルタル1枚)

  550円（税込）

鮨バル小皿

• アサリの白ワイン蒸し

  1,250円（税込）

• 本日のカルパッチョ

  880円（税込）

• 海老とトマトのマスカルポーネ

  1,300円（税込）

甘味

• 季節のアイス

  400円（税込）

• 手作りのくずきり

  600円（税込）