熊本地酒と旬料理　松風

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  外はパリッ！中はジュワ！松風名物「出汁鶏爆手羽」

  黄金色に輝くパリパリの皮をひと口噛めば、特製出汁の旨味と熱々の肉汁が爆発するように溢れ出します！写真からも伝わるこの圧倒的な照りとツヤは、まさに「爆手羽」。一度食べたらやみつきになる味わいで、熊本の地酒やビールが止まりません！ご来店の際は人数分のご注文を推奨する、当店絶対のエースです。

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  味が染み込んだ牛スジこんにゃく等お酒に合う逸品豊富◎

  大将が腕を振るうこだわりの逸品を存分にお楽しみいただけます！味がしっかり染み込んだ絶品の「牛スジこんにゃく」をはじめ、思わずお酒がススム呑兵衛にはたまらないメニューを豊富にご用意しております◎ベースとなる料理には、熊本県産の新鮮な食材を贅沢に使用し、一つひとつの味付けにもとことんこだわりました。至福の品々で今宵も乾杯♪

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  香ばしい地鶏の炭火焼きや旬の彩り小鉢など、熊本の美味を味わい尽くす料理の数々

  旨味溢れる地鶏の炭火焼きを中心に、トマトのお浸しや手羽先など、お酒が進む逸品がズラリ！木の温もり感じるテーブルに並ぶ色鮮やかな料理は、どれも職人手作りのこだわりの味。溢れるシズル感と多彩な旬の味わいで、熊本の地酒もどんどん進みます。歓送迎会や各種ご宴会などもぜひ『松風』にお任せください！

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  【香ばしい風味】炭火で焼き上げる「赤鶏の炭火焼き」◆ふっくらジューシーな仕上がりで肉本来の旨味が凝縮

  炭火で香ばしく焼き上げるため旨味を逃さず、鶏肉本来のジューシーさを最大限に引き出すことができます◎内部にはじんわりと熱が通るため、パサつきがちな鶏肉もふっくらジューシーな仕上がりに。滴り落ちた鶏の脂が炭に当たり煙が立ち上ることで肉をいぶし食欲をそそる香ばしい風味がまとわれます。ぜひ一度ご賞味ください

  1,650円（税込）

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  【やみつきになる味わい】甘辛い味が染み込んだ「牛スジこんにゃく」◆濃厚な旨味と食感が絡み合う逸品です

  じっくり煮込まれた牛スジのトロトロ感と、味がしっかり染み込んだこんにゃくのぷりぷり感を同時に楽しめます◎牛スジの濃厚な旨味とこんにゃくの食感が絡み合う、やみつきになる甘辛い味わいが魅力の一品です。大将が一つひとつの調味料にもとことんこだわって作っているので、ご飯とも抜群に合う味付けに仕上げております

  1,100円（税込）

• ◆本日のオススメは黒板をご覧ください。

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■おつまみ

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  キュウリの九州醤油漬け

  440円（税込）

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  自家製味噌のモロキュウ

  495円（税込）

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  熊本の漬物盛り合わせ

  605円（税込）

• 松風の熊本ポテトサラダ

  748円（税込）

• 茶豆と天草の塩

  440円（税込）

• こんにゃくキクラゲ

  440円（税込）

• 薬味たっぷり冷奴

  550円（税込）

• 自家製味噌とキャベツ

  495円（税込）

• 刻みワサビかまぼこ

  550円（税込）

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  キャベツ塩昆布ゴマ油マリネ

  605円（税込）

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  うずらの卵 九州醤油煮

  660円（税込）

• やげん軟骨の梅水晶

  660円（税込）

• チャンジャと天草の塩ゴマ油

  660円（税込）

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  トリュフクリームチーズ 九州醤油漬け

  660円（税込）

• エイヒレ炙り

  660円（税込）

■一品料理

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  県産出汁トマト

  ＜松風名物＞

  638円（税込）

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  牛すじコンニャク

  1,100円（税込）

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  県産赤鶏の炭火焼き

  1,650円（税込）

• 県産トマトのおでん

  638円（税込）

• 県産出汁氷トマト

  660円（税込）

• 県産赤鶏の鶏皮ポン酢

  880円（税込）

• 県産赤鶏の鶏皮ニンニク醤油

  880円（税込）

• せせりと水菜のニンニク醤油炒め

  990円（税込）

• 県産火の本豚のステーキ　1枚

  2枚3740円(税込)

  2,035円（税込）

■松風の出汁鶏

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  出汁鶏爆手羽

  ＜松風名物＞

  1,089円（税込）

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  秘伝の出汁に熊本県産うまか赤鶏を一日漬け込み、更に三日間じっくり乾燥させて旨味を凝縮した素揚げの揚げ鶏です

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• 出汁鶏スティック（6ピース）

  ＜松風名物＞ ■10ピース:1320円(税込)/■12ピース:1485円(税込)

  792円（税込）

■揚げ物

• サラダちくわ天

  660円（税込）

• 県産芋の自家製ポテトフライ

  660円（税込）

• カニクリームコロッケと天草の塩（1ヶ）

  2ヶ990円(税込)

  550円（税込）

• ナスの黒ラベル揚げ

  660円（税込）

• 県産椎茸の天ぷら

  770円（税込）

• 厚切りハムカツ

  968円（税込）

• せせりのから揚げ

  990円（税込）

• 県産赤鶏の鶏南蛮

  ＜松風名物＞

  1,210円（税込）

• 県産赤鶏の唐揚げ

  1,320円（税込）

• 県産火の本豚のとんかつ自家製ソース

  2,090円（税込）

■〆

• 〆煮麺（薬味付き）

  748円（税込）