ようこそ、ゲストさん
SNSで話題!!ネタにこだわり 鮨を心ゆくまで
かきだ鮨 丸の内本店 料理 2026/07/06 更新
蛎田氏の鮨に対する情熱を、鮮やかに表現しきった『本鮪の握り』。世界中から素晴らしい魚が集まる豊洲市場で、数百キロサイズの鮪を1本買いしています。季節で仕入れ産地を変えるこだわりぶりは見事です。
漁師からは船の魚を丸ごと買い取り、豊洲では魚の知識に精通した熟練の仲卸から、「これはぜひに」と薦められるものを仕入れ。米は富山産コシヒカリとササニシキを合わせ、新鮮で香り立つものを使用しています。
高級鮨の「大トロ」と最高峰の「神戸牛」の双方が、まさかのおかわり無料という世界初の贅沢プランです。大将の「美味しいものを追加料金の心配なく、お腹いっぱいに食べてほしい」という情熱から誕生した、オールインクルーシブスタイルの特別コース。驚きのコストパフォーマンスと至福の満腹感をお約束いたします。
※完全予約制
「有楽町かきだ」のアイデンティティをそのままに、豊洲市場で大将自らが目利きした一級品の高級鮨をお腹いっぱいになるまでご堪能いただける大人気プランです。一本買いの生本マグロから切り出す艶やかな大トロや、濃厚なウニ、贅沢なイクラなどの高級ネタも、もちろんすべて制限なく何度でもおかわり自由です。
※完全予約制
肉マイスター・田辺晋太郎氏の全面バックアップのもと、「神戸うすなが牧場」から一頭買いした純血統の神戸牛を使用。見事なサシが入ったジューシーで柔らかいサーロインをさっと焼き上げ、さわやかなワサビを添えてご提供します。鮨店でありながら、最高峰の肉割烹に引けを取らない本物の味わいをご堪能ください。
※完全予約制
【平日5部制】※12時/14時/17時/19時/21時
18,000円（税込）
神戸牛ステーキ
コース内容に含む
神戸牛すき焼き
コース内容に含む
高級店で値段を気にせず食事ができる幸せ。今度は自分が届けたい
料理人
蛎田 一博 （カキダカズヒロ）
広島県
蛎田 一博 （カキダカズヒロ）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/07/06
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 × | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | |||||
3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ |
10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ |
17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ |
24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | |
7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ |
14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
(C) Recruit Co., Ltd.
飲食店の皆様へ
ご掲載をお考えの方はこちら
