【全席喫煙可】新潟直送の旬魚と和ひーじょ 居酒屋あのばしょ

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  新潟直送の鮮魚と野菜を活かした料理へのこだわり

  当店は新潟県から直送された鮮魚と野菜を用い、素材の旨味を最大限に引き出す調理にこだわります。鮮魚は仕入れ後すぐ調理し、しっとりした食感と豊かな風味に。野菜も新鮮なまま提供し、彩りと自然な甘みを感じられる一皿に仕上げます。四季の味覚をご堪能ください。素材の良さを素直に伝える味づくりを心掛けています。

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  和ひーじょを中心に広がる味わい深い料理の魅力

  和ひーじょは、オリーブオイルで食材をじっくり煮込み、素材の旨味を引き出した一品。熱々で提供され、香ばしい香りが食欲を誘います。新潟直送の鮮魚や野菜を使い、素材本来の味わいをしっかり感じられるのが特徴。パンと合わせてもおすすめで、宴会や特別な食事にも好評です。香りと余韻まで楽しめます♪

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  【新潟の海の恵みを満喫】鮮度抜群！日替わり新潟直送の魚

  新潟の豊かな海で獲れた鮮魚は、身の締まりも抜群でお酒のおつまみにぴったり♪日によって仕入れる魚の種類やおすすめの調理法が変わりますので、本日のラインナップなど詳しくはスタッフまでお気軽にお尋ねください。その日しか出会えない贅沢な海の幸を、居酒屋あのばしょで心ゆくまでどうぞ。

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  【素材を活かした創作和食】アメーラトマトの生ハムチーズ巻き

  みずみずしくて甘みがギュッと詰まったアメーラトマトを、贅沢に生ハムとチーズで巻いたこだわりの一品◎口に入れた瞬間にトマトの果汁と生ハムの旨味、チーズのまろやかさが一体となって広がります。箸休めにはもちろん、お洒落に楽しむ大人の居酒屋デートや女子会にも彩りを添えてくれる人気メニューです。

  860円（税込）

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  【新看板メニュー♪】 黄金出汁で味わう　冬のぶりしゃぶ

  薄造りにしたぶりを黄金出汁にさっとくぐらせて。熱を通すことで脂がふわっと溶け出し、しゃぶしゃぶならではの上品な旨味が広がります。黄金出汁とぶりの脂がじんわり絡み合う味わいを、薬味とともにお好みで。日本酒と合わせて、冬の味覚をゆっくりお楽しみください。

  1,800円（税込）

おすすめ

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  日替わり新潟直送の魚 単品or三種盛り

  本日のお刺身は日替わりメニューへ！

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  本気の生アジフライ

  新潟より獲れたて！漁師厳選の肉厚生あじを使用

  1,360円（税込）

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  アメーラトマトの生ハムチーズ巻き

  850円（税込）

• 炙りシメサバ

  1,260円（税込）

和ひーじょ

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  和ひーじょ

  「カツオベースの和風アヒージョ」【メイン】から1種類、【野菜】から2種類お選びください

  1,300円（税込）

• メイン

  砂肝/ベーコン/エビ/たこ

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• 野菜

  トマト/ブロッコリー/エリンギ/舞茸/長ネギ

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• 追加バケット(4枚)

  300円（税込）

とりあえず

• 枝豆

  390円（税込）

• きゅうり一本漬け

  390円（税込）

• 冷奴

  390円（税込）

• もやしナムル

  490円（税込）

• キムチ

  490円（税込）

• 砂肝ポン酢

  540円（税込）

• あぶり明太子

  540円（税込）

• ポテトサラダ

  540円（税込）

逸品

• コーンバター

  490円（税込）

• モツ煮

  690円（税込）

• イカの塩辛～辛造り～

  780円（税込）

• 明太だし巻き

  890円（税込）

揚げもの

• カリカリポテト

  490円（税込）

• にんにく揚げ

  590円（税込）

• タコの唐揚げ

  680円（税込）

• 鶏の唐揚げ

  750円（税込）

肉

• 牛のたたき

  1,800円（税込）

• ハラミステーキ

  数量限定！

  2,300円（税込）

• さがりステーキ

  数量限定！

  2,700円（税込）

ごはん

• お茶漬け(梅・明太子)　各種

  550円（税込）

• トロタク巻き

  850円（税込）

• しらすと梅と大葉のチャーハン

  980円（税込）

• 海鮮塩焼きそば

  1,100円（税込）

サラダ

• シーザーサラダ

  750円（税込）

• シーザーサラダ ハーフサイズ

  500円（税込）

• 和風豆富サラダ

  750円（税込）

• 和風豆富サラダ ハーフサイズ

  500円（税込）

デザート

• あのばしょアイス

  580円（税込）