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日常に寄り添う「ちょっと特別なめし酒場」

焼肉でもない、寿司でもない、気軽なのに満足感の高い新しい和食体験をどうぞ。

牛たん日和　新橋店

口コミ0件

予算

5001～6000円 501～1000円
ジャンル
居酒屋
エリア
新橋
- 新橋 × 居酒屋
- 新橋 × 和風
（東京）
- 東京 × 居酒屋
- 東京 × 和風

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月～金: 11:00～15:00 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:30）
17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）
土、日、祝日: 15:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）

定休日：なし

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ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

5秒生たん葱しゃぶしゃぶ

じっくり丁寧に低温調理した極薄の牛たんを、熱々の出汁に“5秒”さっとくぐらせてお召し上がりください

12時間低温レアたん焼き

12時間低温調理する「厚切りレアたん焼き」は、厚切りなのに柔らかく贅沢な味わいが自慢です

銀鮭といくらの釜めし

脂ののった鮭とぷちぷちいくらの贅沢共演。

12時間低温調理の厚切りレアたん焼き

牛たんの中でも特に柔らかく、濃厚な旨みを持つ希少部位「タン芯」を贅沢に使用。厚切りにカットした牛たんを、表面だけ備長炭で香ばしくカリッと焼き上げ、中はレア状態のまま。一口噛めば、芳ばしい香りとともに、じゅわっと広がるたんの旨みが広がります。

2,189円（税込）

牛たん花てっさ

花びらのように盛られたたん刺し。映えてさっぱり。塩ポン酢でさっぱりとお召し上がりください

1,089円（税込）

飲める茹でたん

牛たんの中でも特に旨みが強い“タン中”の部位を贅沢に厚切りに。5時間じっくり煮込むことで、箸でほぐれるほどトロトロの食感。まさに〈飲める〉という名にふさわしい一品。仕上げにブラックペッパーを効かせ、さっぱりとしたわさびを添えてお召し上がりください。

979円（税込）

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

希少部位のたん元・たん中の12時間低温調理

12時間じっくり低温調理で仕上げた厚切り牛たんは、やわらかさとレア感が絶妙なバランス。旨みが凝縮されたたんを、生胡椒・スモーク塩・本わさびでシンプルに引き立ててお楽しみください。

京都・八代目儀兵衛の極上米で炊く、香る釜めし

京都の老舗米屋「八代目儀兵衛」が厳選した極上米を使用し、ご注文ごとに一釜ずつ丁寧に炊き上げています。ふっくらつややかに炊き上がったごはんには、素材の旨みをたっぷりと含んだ自家製のあご出汁を贅沢に牛たん、ごぼう、銀鮭、いくら、とろ鯖、生姜など、炭火焼きや旬の食材と出汁が溶け合い、一口ごとに香ばしさとコクが広がります。

メニュー詳細をチェック！

ジャズが流れた店内、最大6名様まで利用できるボックス席

おしゃれな半個室で、ふたりだけの特別なひとときを。

ジャズを聴きながら周りの視線が気にならない、ゆったりしたカウンター席

メニュー詳細をチェック！