Wine&Dine GINO

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  GINO自慢のローマ風PINSA

  ローマ発祥の伝統的なピザ「PINSA（ピンサ）」をご提供。外はサクッと、中はふんわり軽やかな食感が特徴です。GINO風マリナーラは素材の旨みを活かしたシンプルながら奥深い味わいで、ワインとの相性も◎

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  厳選和牛を多彩な技法で味わう

  和牛の卸経験を持つシェフが厳選した上質な和牛を使用。スモークやカルパッチョ、タリアータなど多彩な調理法で旨みを引き出し、和・欧・アジアのエッセンスを融合した特製ソースで奥深い味わいに仕上げています。

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  ミシュランシェフが贈る、ワインと料理の究極の共演

  アルデンテに弾けるパスタを噛み締めれば、熟成された旨味がじゅわっと溢れ出し、小麦の香りが鼻腔を突き抜けます。そこに重厚なバローロを流し込めば、お酒が止まらない至福のループ。自分への最高のご褒美に、今すぐこの贅沢な席を予約しませんか。

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  HannariBEEFのタリアータ仕/ヴェネグレッジソース

  ミシュラン星付き店でも使用される希少な京都産ハンナリビーフを贅沢に使用。柔らかな肉質と上品な旨みが特徴で、噛むほどに深い味わい。シンプルな調理で素材の良さを引き出し、ワインとも好相性。特別な日や記念日におすすめです。ディナーにもぴったりの一皿で、上質な余韻が広がります☆

  1,300円（税込）

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  クラシックカルボナーラ・スパゲッティ

  濃厚なソースが麺に絡むクラシックカルボナーラをはじめ、毎月内容が変わる多彩なパスタをご用意。旬の食材や季節感を取り入れた一皿との出会いも魅力で、何度訪れても新しい美味しさをお楽しみいただけます。

  1,780円（税込）

Antipasto 前菜・おつまみ

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  ガーリックトーストGINOスタイル

  600円（税込）

• ナッツ盛合せ

  650円（税込）

• オリーブマリネ

  680円（税込）

• 自家製ピクルス

  780円（税込）

• ４種茸のマリネ

  650円（税込）

• ドライトマトのマリネ

  780円（税込）

• ドライフルーツ盛り合わせ

  780円（税込）

• GINO風マッシュポテト

  680円（税込）

• グリッシーニ＆クリームチーズ

  750円（税込）

• 蛸＆帆立のカルパッチョ

  1,580円（税込）

• ムール貝の白ワイン煮込み

  1,130円（税込）

• アンチョビポテト/燻製ベーコン乗せ

  980円（税込）

• 和牛ヒレの炙りタルタル

  1,350円（税込）

• しめ鯖のマリナート

  900円（税込）

• 自家製レバーペーストのクロスティーニ

  980円（税込）

• 生ハム盛合せ

  1,580円（税込）

• 前菜3種盛合せ

  1,380円（税込）

• 前菜5種盛合せ

  1,680円（税込）

• 前菜7種盛合せ

  1,980円（税込）

• 和牛のしぐれ煮

  1,150円（税込）

• 本日のチーズ盛合せ

  1,680円（税込）

• サーモンのフリカッセ/和風仕立て

  1,780円（税込）

• ニョッキとベーコンのジェノヴェーゼ

  1,080円（税込）

• 広島産　殻つき牡蠣のチーズグラタン

  1,750円（税込）

• 炙りスモーク鴨

  900円（税込）

• スモークベーコン

  930円（税込）

• スモークチーズ

  750円（税込）

• いぶりがっこ

  680円（税込）

• 和風バーニャカウダ

  1,050円（税込）

• 和牛赤身のカルパッチョ/サラダ仕立て

  1,550円（税込）

• 生ハムとルッコラのサラダ

  1,080円（税込）

• ブラッタチーズとフルーツトマトのサラダ

  1,780円（税込）

• バジルチキン/カプレーゼ仕立て

  1,280円（税込）

• サーモンと茸のインサラータ

  1,480円（税込）

Second Piatto

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  牛タンの赤ワイン煮込み

  2,580円（税込）

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  四元豚のミラノ風コトレッタ

  1,680円（税込）

• カッチャトーラ～地鶏の猟師風煮込み

  1,250円（税込）

• チキン・ディアブロ～地鶏の悪魔風グリル

  1,380円（税込）

• 和牛ランプのタリアータ仕立て

  1,980円（税込）

• ポルケッタ～豚バラ肉の香草焼き

  1,580円（税込）

• 和牛ローストビーフ

  1,880円（税込）

• 和牛すじの赤ワイン煮込み

  1,880円（税込）

スペシャリテ

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  ラムチョップの香草グリリア

  2,950円（税込）

• GINOの肉盛り/ピッコロ(1-2人分)

  1,980円（税込）

• GINOの肉盛り（2-3人分）

  4,250円（税込）

小腹のお供

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  ポルチーニクリームリゾット

  1,800円（税込）

• 和風だしリゾット

  1,350円（税込）

• 特製ローストビーフ丼

  1,680円（税込）

• シェフの気まぐれグラタン

  1,480円（税込）

• 地鶏とズッキーニのスープスパゲッティ

  1,350円（税込）

Pasta

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  ゴルゴンゾーラのニョッキ

  1,480円（税込）

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  サーモンクリームのフェットチーネ

  1,580円（税込）

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  牡蠣と帆立のスパゲッティ

  1,680円（税込）

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  マリナーラ・スパゲッティ

  1,280円（税込）

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  ベーコンとモッツァレラのリングイネ

  1,380円（税込）

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  ペンネ・アラビアータ

  1,280円（税込）

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  フレッシュトマトとアンチョビのペンネ

  1,380円（税込）

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  彩野菜のペペロンチーノ・スパゲッティ

  1,380円（税込）

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  地鶏と海老のアーリオオーリオ・リングイネ

  1,480円（税込）

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  クラシックカルボナーラ・スパゲッティ

  1,780円（税込）

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  和牛のボロネーゼ・リガトーニ

  1,680円（税込）

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  スモークベーコンと４種の茸とトマトクリームリングイネ

  1,580円（税込）

デザート

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  アイスクリーム

  500円（税込）

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  自家製ティラミス

  780円（税込）

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  アフォガード

  600円（税込）

• 特製フレンチトースト

  750円（税込）

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  カッサータ

  730円（税込）

• チョコレート盛り合わせ

  650円（税込）

８月おすすめメニュー

• ヤンヤロコラボ冷製カポナータ仕立て/生ハム乗せ

  1,900円（税込）

• 桃とトマトのカプレーゼブッラータチーズと共に

  1,700円（税込）

• ４種の茸入り"パンツァネッラ"/トマトとバゲットのサラダ

  1,200円（税込）

• PINSA/コッパ＆セルバチコ

  1,400円（税込）

• Hannari BEEFのカルパッチョサラダ仕立て

  2,400円（税込）