江戸前回転寿司ぎょしん日吉店(和食)のメニュー

江戸前回転寿司ぎょしん日吉店料理 2026/10/07 更新

江戸前回転寿司ぎょしん日吉店料理のこだわり

【生への徹底したこだわり】本格江戸前寿司を回転寿司で

河岸から毎朝届く魚は多種多様！特に白身魚に関しては冷凍魚を一切使わず、季節ごとの旬の鮮魚を吟味して仕入れております◎1980年の創業以来、機械には頼らない自店仕込と、板前握りの方針を崩さず貫いております♪新鮮な魚にこだわった本格的な江戸前寿司を回転寿司で！安価でありながら価値の高いお寿司を提供できるよう努めております◎
【手間暇かけた自店仕込み】◎板前が握る江戸前寿司

毎朝、河岸から届けられる魚は、すべて自店で丁寧に仕込んでおります！うろこ取りから始まり、おろし、皮をはぎ、柵にして切付けるまで、板前が一つひとつ寿司のネタとしてご用意しております◎さらに寿司飯も自店で炊飯し、合わせた酢で作り上げています♪江戸前寿司と変わらぬ手順を経て握られた本格的なお寿司をご堪能くださいませ！

江戸前回転寿司ぎょしん日吉店おすすめ料理

本格板前握をセットで！旬の握り盛り合わせ/1210円(税込)※生ビール付は1760円(税込)

職人がひとつひとつ真心を込めて握る本格寿司を堪能できる逸品です。機械を使わずに伝統の手順で仕上げます。冷凍不使用の白身魚をはじめ、毎朝仕入れる鮮魚を盛り合わせました。温かなみそ汁もついており、お昼や夜の食事に重宝します。上質な魚を堪能したい方は当店にお越しください。

1,210円（税込）
新鮮まぐろの旨みが際立つ！鉄火丼・ネギトロ丼/900円(税込)※17時以降は1010円(税込)

朝に河岸から届けられる魚を板前が手作業で丁寧に調理。職人が手間を惜しまず包丁を入れ、店舗で炊き上げる酢飯と合わせます。素材の豊かな風味が広がる海鮮丼で、ランチタイムのネギトロ丼、鉄火丼は学生に大人気。みそ汁付きのお得なメニューで、日吉駅近くでの満足なお食事に最適です！

900円（税込）
鮮度抜群おつまみメニュー！さしみ盛り合わせ・あん肝ポン酢・生たこポン酢など

毎日入荷する新鮮な魚介を贅沢に活かした逸品料理をご用意しております。あん肝ポン酢や生たこポン酢など、さっぱりとした味付けが素材の旨味を引き立てて食欲をそそります。冷えた生ビールや日本酒との相性も抜群です。お仕事帰りのサク飲みやご友人との気軽な宴席にぜひご注文ください！

詳細は料理ページまで