炭焼きと〆蕎麦せんゑもん(居酒屋)のメニュー

炭焼きと〆蕎麦せんゑもん料理 2026/10/28 更新

炭焼きと〆蕎麦せんゑもん料理のこだわり

炭にこだわった、至高の炭焼き料理

当店では、食材本来の美味しさを最大限に引き出すため、厳選した炭を使用しています。安定した火力と遠赤外線効果により、香ばしさと深い旨味の仕上がりを実現。炭火ならではの豊かな香りが素材の旨みを一層引き立て、一口ごとに奥深い味わいをお楽しみいただけます。
毎日炊き上げるお出汁を使用

仕込はまずお出汁を炊くことから。たっぷりの国産の鰹節など、ものに合わせて出汁を変えています。お出汁をふんだんに使った「本日の一番出汁巻き」や「牛すじ大根の出汁炊き」、〆のお蕎麦を楽しめるほかお通しの「一番出汁蒸し」も魅力。

炭焼きと〆蕎麦せんゑもんおすすめ料理

【自慢のつくね】丁寧に手ごねで仕込んだ、ジューシーで小ぶりな自慢の一品。

毎日手ごねで独自の配分で仕上げる自慢のつくねは、炭火でじっくり焼き上げることでふっくらジューシーに。ミネラル分豊富で旨味も深い「藻塩」を使用し、噛めば旨みが溢れ出します。

黄金塩つくね他495円
【〆蕎麦】すだちだれ、胡桃だれ、炭焼きチキンカレー南蛮など、多彩な味わいが楽しめるこだわりの蕎麦

喉ごしの良いこだわりの蕎麦を、気分に合わせてさまざまな味わいでお楽しみいただけます。爽やかな香りが広がる「すだちだれ」、濃厚でコク深い「胡桃だれ」、香ばしい炭焼きチキンとスパイスの旨みが絶妙に絡む「炭焼きチキンカレー南蛮」など、何度訪れても新しい美味しさに出会える自慢の蕎麦をご堪能ください。

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【本日の一番出汁巻き】毎日丁寧に引いた一番出汁が香る、ふわふわ食感の出し巻き玉子

毎日丁寧に引いた一番出汁をたっぷりと使用し、職人が一本一本ふんわりと焼き上げる自慢の出し巻き玉子。箸を入れた瞬間に出汁がじゅわっとあふれ、上品な香りとやさしい旨みが口いっぱいに広がります。趣あるお重に美しく盛り付け高級感も演出。お食事の一品としても、お酒のお供としてもおすすめです。

858円（税込）

名物商品

出汁風呂五右衛門つくね

495円（税込）
本日の一番出汁巻き

858円（税込）
黄金塩つくね

495円（税込）
豚肩ロースの炙り焼き＜熟成だれ＞

858円（税込）
夏のすだちそば

968円（税込）

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トッピング天ぷら

かき揚げ

528円（税込）
イカ磯部天

418円（税込）
せんゑもん鶏天 2P

418円（税込）
半熟卵天

275円（税込）

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甘味

塩キャラメルプリン

528円（税込）
炭焼きみたらし団子

418円（税込）
ほうじ茶アイス

418円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/10/28

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30 休

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炭焼きと〆蕎麦 せんゑもん

炭焼きと〆蕎麦 せんゑもん 料理のこだわり

炭にこだわった、至高の炭焼き料理

毎日炊き上げるお出汁を使用

炭焼きと〆蕎麦 せんゑもん おすすめ料理

【自慢のつくね】丁寧に手ごねで仕込んだ、ジューシーで小ぶりな自慢の一品。

【〆蕎麦】すだちだれ、胡桃だれ、炭焼きチキンカレー南蛮など、多彩な味わいが楽しめるこだわりの蕎麦

【本日の一番出汁巻き】毎日丁寧に引いた一番出汁が香る、ふわふわ食感の出し巻き玉子

炭焼きと〆蕎麦 せんゑもん 料理

名物商品

出汁風呂 五右衛門つくね

本日の一番出汁巻き

黄金塩つくね

豚肩ロースの炙り焼き＜熟成だれ＞

夏のすだちそば

炭焼き

月見つくね

すりおろしチーズつくね

鶏チカラコブの炭焼き 黒七味と柚子胡椒

つんつんつくね

梅おかかつくね

ぱりぱり鶏皮旨だれ煮

炭焼き炙り鴨葱

ねっとりレバーの炭炙り焼き 葱塩だれ

豚肩ロースの炙り焼き＜葱塩＞

豚肩ロースの炙り焼き＜味噌＞

ラムモツ炭焼き ローストクミン風味

肉巻き青じそズッキーニ 自家製粒マスタード

旬・玉蜀黍の炭焼き バター醤油

万願寺唐辛子とオクラの炭焼き じゃこまぶし

焼き梅

スピードメニュー

穂先メンマ山椒煮

わさび枝豆

昆布〆祇園明太子

大根パリパリ土佐酢

酢橘玉子豆腐

和風コールスロー

必ず頼むべき普通のポテサラ

茗荷、金時草、胡瓜の夏の浅漬け

おつまみ

酔っ払い赤海老（１尾）

そば味噌焼き茄子田楽

板わさ胡瓜の手巻き

あてウフマヨ

桜エビエンドレスクレソン

蒸し立て！生姜焼売(2個)

牛すじ大根の出汁炊き

出汁炊き大根の唐揚げ

トリュフ塩の生じゃがフライドポテト

かき玉天抜き

せんゑもん つまみ鶏天 3P

〆

炭焼きチキンカレー南蛮

出汁浸る だし巻き玉子丼

↓＜冷たい蕎麦＞↓

〆そば一枚

【かわりつだれ】

すだちだれ

胡桃だれ

柚子鴨葱だれ

↓＜温そば＞↓

温〆そば

トッピング天ぷら

かき揚げ

イカ磯部天

せんゑもん鶏天 2P

半熟卵天

甘味

塩キャラメルプリン

炭焼きみたらし団子

ほうじ茶アイス

炭焼きと〆蕎麦せんゑもん

炭焼きと〆蕎麦せんゑもん料理のこだわり

炭焼きと〆蕎麦せんゑもんおすすめ料理

炭焼きと〆蕎麦せんゑもん料理

出汁風呂五右衛門つくね

鶏チカラコブの炭焼き黒七味と柚子胡椒

ねっとりレバーの炭炙り焼き葱塩だれ

ラムモツ炭焼きローストクミン風味

肉巻き青じそズッキーニ自家製粒マスタード

旬・玉蜀黍の炭焼き　バター醤油

万願寺唐辛子とオクラの炭焼きじゃこまぶし

せんゑもんつまみ鶏天 3P

出汁浸るだし巻き玉子丼