炉端焼き燻銀 伏見店にかい

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  豪快な炙り焼きの数々。炉端焼きでしか出来ない料理

  様々な新鮮魚介を炭火で炙り、外はカリッと、中は食材の旨みを閉じ込め、ふんわりと焼き上げてご提供しています。素材の持つ美味しさを活かした料理を味わいながら、優雅な時間を過ごせます。料理と相性抜群のお酒もございますので、ぜひ当店で北海道の味覚を満喫していって下さい。

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  炉端焼きは、中までじんわり火を入れるので、ジューシー

  お客様に喜んで頂けるよう、新鮮な食材をご用意しています。食材にこだわり、厳選したわさびや塩が素材の旨みを引き立てます。北海道直送の旬な食材を炉端焼きでしか出来ない豪快な料理でお楽しみください。贅沢したい日に最適な逸品料理を多数ご用意しております♪※写真は一例です。

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  【各種宴会に！】150分飲み放題付コース5500円～

  宴会にぴったりのコースも5500円からご用意しております。炉端焼きなど当店人気メニュー揃い。名物大トロサバ一本焼きコースは当店名物大トロサバの一本焼きをおひとり様１本ずつお出ししています。幹事様にもうれしい、宴会やご接待にも【海鮮/刺身/飲み放題/魚/炉端焼き/栄/栄駅/錦/居酒屋/宴会/伏見駅】

  5500円(税込)～

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  【原始焼きが自慢】北海道直送！豪快な炙り焼きの数々。

  旬の様々な鮮魚を炭火で炙り、外はカリッと中はふっくら焼き上げます。北海道直送の旬な食材を炉端焼きでしか出来ない豪快な料理でお楽しみください。【海鮮/刺身/飲み放題/日本酒/炭火焼/魚/炉端焼き/栄/栄駅/錦/伏見/居酒屋/宴会/伏見駅/名古屋】

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  【新鮮な魚を味わう】産地直送のお刺身を存分にお楽しみくださいませ。

  その日に仕入れる新鮮な魚介を4種～7種盛った大人気メニューとなっております！豪華で豪快な燻銀伏見店の刺身盛りをぜひ一度お愉しみ下さい！。【海鮮/刺身/飲み放題/日本酒/炭火焼/魚/炉端焼き/栄/栄駅/錦/伏見/居酒屋/宴会/伏見駅/名古屋】

  仕入れ状況によります

◆とりあえず

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  混ぜて食べるあったか明太ポテサラ

  ぜひ混ぜさせてください！

  659円（税込）

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  巻かない出汁焼き卵

  巻かない出汁焼き卵のトッピング

  769円（税込）

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  巻かない出汁焼き卵トッピングしらすと青唐辛子

  109円（税込）

• 出汁焼きトッピング明太チーズ

  10月から始めます。

  109円（税込）

• ほたるいかとニシンの濃厚なめろう

  ほたるいかの濃厚なワタの旨味と脂の乗ったニシンを、卵黄を混ぜ特製味噌と薬味でねっとりと味わいください。

  769円（税込）

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  若鳥のレバ刺し

  無菌鶏なので安心！

  659円（税込）

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  和牛ユッケ

  生ハム製法で安全無菌で召し上がれます！お肉本来の甘みが味わえる極上の逸品！

  1,539円（税込）

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  焼ハマグリの酒蒸し

  じゅわっと溢れる、濃厚な海の出汁。最後の一滴まで飲み干したい贅沢

  1,099円（税込）

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  安心・安全の真牡蠣

  極めて清浄性の高い海洋深層水を使い浄化養殖した安心・安全な真牡蠣です。

  659円（税込）

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  自家製豚肩ロースハム

  豚の旨みを閉じ込め、さっぱりな脂のジューシーなロースハムです。

  549円（税込）

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  神の海老塩辛

  549円（税込）

• 煎り銀杏

  879円（税込）

• とろける豚タン大根

  659円（税込）

• 無限ぴーまん塩昆布和え

  439円（税込）

◆酒肴

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  しっとりエイヒレ炙り

  軽く水戻しして手で裂ける柔らかくしたエイヒレ炙りです。しっかりとした食感で味わい下さい。

  439円（税込）

• 白菜の漬物

  自家製のお漬物！

  439円（税込）

◆炉端焼き

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  大トロにしん一本焼き

  焼き立ての香りから食欲をそそり口に運ぶべばとろけるような食感と濃密な味わいが押し寄せる、特別な一皿に仕上げました。

  879円（税込）

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  銀ダラの西京焼き

  ふわりと香る西京味噌の風味ふっくらと柔らかい優しい味

  1,099円（税込）

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  神の海老一本焼き

  炭火でじっくり焼き上げ殻ごと食べられます

  439円（税込）

• 炉端焼き

  囲炉裏の炭火で焼き上げられる新鮮な魚介や野菜は旨味が存分に引き出され、食材の持つポテンシャルが最大に活かされます。特に鮮魚一本焼きはお一人様一本必ず！ただお客様の「美味い！」のために…。

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  鶏ももの昆布締め串

  昆布の旨味をももに閉じ込めました

  329円（税込）

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  鴨ねぎ串

  鴨肉の脂の旨味がねぎまで広がります

  549円（税込）

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  よくばり焼き鳥串

  レバー、せせり、ぼんじり、砂肝、もも部位ごとの旨味を一本に

  439円（税込）

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  豚バラ室蘭焼き串

  豚バラを甘辛いタレで焼き上げます

  329円（税込）

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  熟成牛タン串

  旨味を凝縮させ歯切れのよい食感が特徴の熟成肉です

  659円（税込）

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  熟成牛ハラミ串

  熟成された歯切れが良く、レアでも食べれる牛ハラミ

  439円（税込）

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  トロサバの一本焼き

  焼き上がる音まで旨い。箸を入れた瞬間に溢れ出す脂、究極のトロサバ。

  1,099円（税込）

• キンキの一本焼き

  濃厚な甘みと旨味、まろやかな脂が広がる外はパリッと、中はふっくらとした食感が楽しめる逸品。

  2,199円（税込）

• 秋刀魚の一本焼き

  1,099円（税込）

• 真鱈白子昆布焼き

  10月から始めます。

  1,099円（税込）

• ハモの藁焼き

  10月から始めます。

  1,099円（税込）

◆炉端焼き野菜

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  淡路島産丸ごと玉ねぎ焼き

  自家製の出汁塩と鶏塩でお召し上がりください

  549円（税込）

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  赤茄子焼き

  しっとりとした食感が特徴の赤茄子です！

  769円（税込）

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  どんこしいたけ　からすみがけ

  たっぷりの出汁で焼き上げ、からすみで味付け！

  549円（税込）

• 炉端焼き野菜

  炙り焼いた香りがたまらない！

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  焼きれんこんトリュフオイル仕立て

  サクッ、シャキッ、焦がし蓮根の食感を楽しめる

  549円（税込）

• アスパラ焼き

  アスパラガスの水々しさとチーズの酸味お楽しみください。

  769円（税込）

• 焼き山芋塩辛のせ

  香ばしく焼いた山芋に、塩辛の旨みをひと盛り。

  879円（税込）

• 生ハム仕立ての旨み爆弾マッシュルーム

  879円（税込）

• 万願寺唐辛子焼き浸し

  10月から始めます。

  769円（税込）

• 山わさび香る　焼き山芋

  10月から始めます。

  659円（税込）

◆黒焼き

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  骨付き親鳥の鶏油焼き

  歯ごたえのある親鳥に旨味が溢れる鶏油をまとわせてこんがり焼き上げます！かむほどに旨味が広がります！

  769円（税込）

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  カツオの藁焼き

  藁の香りをまとって旨味がありふれたカツオは絶品

  1,099円（税込）

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  明太子の炭焼き

  今日は贅沢に、、、

  769円（税込）

• 炭焼き

  炉端だからこその味！

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• 塩せんべい追加

  109円（税込）

• にしん塩焼き専用ダレ

  0円（税込）

• カマンベールチーズ味噌漬け焼き

  659円（税込）

• ハモの藁焼き

  藁の香りが上品なハモに深みを加えます！一度ご賞味あれ

  1,099円（税込）

• うなぎの藁焼き

  香ばしく焼き上げたウナギの藁焼きは、ふっくらとした身と上品な脂の甘みが格別。

  1,539円（税込）

• メヒカリ昆布焼き

  昆布の旨みをまとわせ、ふっくら香ばしく焼き上げました。

  769円（税込）

◆〆のメシ

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  名物 鯛めし　二合

  南部鉄器の鉄鍋で炊き上げる鯛めしは燻銀の創業以来変わらず大人気の〆。炊きあがりの鯛出汁の香りがたまりません！※注文頂いてから炊き上がりますので40分程度頂きます。

  1,869円（税込）

• 〆のメシ

  当店の〆には是非ご注文ください。必ずご満足行くはずです！炊き上がりには40分ほどお時間を頂きます。

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◆〆の汁

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  ワタリガニの味噌汁

  549円（税込）

• 〆の汁

  ほっと安らぐ汁ものぜひご飯のお供に！

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• ワタリガニの味噌汁　鍋

  やく4杯分！皆でシェア！

  1,429円（税込）

◆〆のお供に

◆甘味

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  おしもとの自家製なめらかプリン

  439円（税込）