日本橋 天ぷら 天丸 料理のこだわり
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箸先から伝わる職人の魂。揚げたての瞬間を逃さない
職人が目の前で揚げ、最高のタイミングで提供される天ぷら。箸で持ち上げた瞬間の軽さ、口に含んだ時の衣の心地よい音、そして広がる熱々の美味しさ。カウンター席だからこそ味わえる、五感を刺激する至福の瞬間です。全国から厳選した日本酒との相性も抜群。贅沢な大人のひとときを心ゆくまでどうぞ。
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旬の息吹を薄衣に閉じ込めて。季節を五感で楽しむ
築地・豊洲から仕入れる厳選食材を使用。職人の繊細な技によって、旬の稚鮎が芸術的な一皿へと生まれ変わります。素材の水分を絶妙に残して揚げることで、外はサクッと香ばしく、中は驚くほどふっくらとした仕上がりに。移り変わる日本の四季を天ぷらという究極のシンプルさで表現した、贅沢な味わいです。








