鉄なべ であい橋店

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  完全手作りの鉄鍋一口餃子

  職人が真心を込めて一から手作りすることに徹底的にこだわっております。丁寧に包み込まれた具材の旨味を逃さぬよう、鉄鍋を用いて熱々の状態でご提供いたします。カリッとした香ばしい皮と、溢れ出すジューシーな味わいは一度食べたら病みつきになる美味しさです。お酒のお供として皆様で賑やかにお楽しみください。

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  博多名物を余すところなく

  焼き餃子だけでなく、お酒によく合う一品料理を豊富に取り揃えております。地ダゴ3点盛りやごまさば刺といった新鮮な海の幸から、味がしっかりと染み込んだ手羽先甘辛煮、味噌だれホルモン炒めまで、地元の味覚を満喫できるラインナップです。豊富な日本酒や焼酎を片手に、多彩なアラカルトを心ゆくまでご堪能ください。

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  【アツアツ主役】焼き餃子◆2人前から注文可

  職人が一つずつ真心を込めて包み上げる完全手作りの一品です。熱々の鉄鍋にぎっしりと並べて焼き上げられた一口サイズは、外はカリッと香ばしく中はジューシーで旨味が凝縮されています。お酒のおつまみにはもちろん、観光で訪れた際のお食事にもぴったりな当店自慢の味をぜひ皆様でお楽しみください◎

  561円（税込）

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  【九州の恵み】地ダゴ3点盛り◆新鮮な海の幸

  地元の豊かな海で育まれた新鮮なタコを贅沢に使用した一皿です。それぞれの部位が持つ異なる食感や噛むほどに染み出す濃厚な旨味を、一度に食べ比べながらお楽しみいただけます。焼酎や日本酒といったアルコールメニューとの相性も非常に優れており、おつまみとしてご注文いただくのにも最適な一品です。

  1,078円（税込）

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  【博多伝統の味】ごまさば◆特製タレが絡む

  新鮮なサバを贅沢に使用し、香ばしい風味のごまと特製のタレをたっぷりと絡めて仕上げた福岡エリアの定番料理です。独特の歯ごたえと濃厚な味わいが一体となり、お箸が進む美味しさとなっております。地元の方はもちろんのこと、観光や出張で中洲に訪れたお客様にもぜひ味わっていただきたい名物メニューです。

  1,045円（税込）

博多中洲 餃子の店 鉄なべ おしながき

• 九州は博多中洲。

  ネオン街で博多っ子に愛され続けて半世紀...！！創業以来、変わらぬ味を守り続けるこだわりの餃子専門店「鉄なべ」その名のとおり鉄製の鍋でカリッと香ばしく焼きあがるひとくちサイズの中洲名物餃子。いわば、博多っ子のソウルフードです。

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  昭和38年、当店の店主 林 チツ子が姉と二人で福岡市の旧博多駅前に「鉄なべ」を屋台でオープンさせました。そして、昭和43年林 勝人・林 チヅ子夫婦が福岡市内では初の店舗として「鉄なべ」を博多区中洲南新地（現在の中洲1丁目）に開店させ現在に至ります。

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• 「鉄なべ」の起源

  「鉄なべ」は昭和33年4月宇久 温子 氏の手により北九州、折尾で生まれました。当時レストランで流行していた「鉄板に盛られたナポリタン」をヒントに◯極薄の皮◯鍋のまま提供するスタイル◯野菜を極限まで絞り 豚肉と脂とでねりあげたまろやかな餡

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• 宇久氏は、この餃子専門店を文字どおり「鉄なべ」と名付けました。

  ※以来「鉄なべ」は、あくまで屋号であり商品名や料理名ではありません（現在 発祥地 折尾に「鉄なべ」はございません）私共 鉄なべ は、昭和43年より始まり現在は中洲本店（中央区西中洲） であい橋店（博多区中洲） だけで営業しております。上記の店舗以外は、よその様のお店です。経営方針、接客、商品の内容、製法等すべてにおいて異なります

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セット(おつまみ3点セット・晩酌セット)

• おつまみ3点セット〔辛子明太子〕

  言わずと知れた博多名物の四番バッター！！でも意外地元、博多の人間は「〇〇の明太子が一番！！」とかこだわりを持ってません。なんとなくスーパーで買ってて他県のヒトに尋ねられると、困ったりもします。それぞれ単品でも注文できます

  各726円 (税込)

• おつまみ3点セット〔酢モツ〕

  豚のモツ(胃・腸・コブクロ等)をゆでた後、スライスし、三杯酢等に漬けたもの。博多の居酒屋さんでは、定番のおつまみで、ビールや焼酎によく合います！！それぞれ単品でも注文できます

  各726円 (税込)

• おつまみ3点セット〔おきゅうと〕

  エゴノリで作った、海藻をゆでて固めてあるトコロ天に似たものです。博多では、昔から朝食の際によく食べます。鰹節と生姜を薬味に生醤油で食べるのが一般的です。それぞれ単品でも注文できます

  各726円 (税込)

• 晩酌セット

  ●生ビール(中) 1杯/●ミニキムチ/●ミニ冷奴/●ミニ酢モツ 又は ミニ地どり皮酢の物/おひとり様4点セットで！！/選べる！！

  1,276円（税込）

• お客様にお願い

  1.当店はアルコール提供もある居酒屋です。チャージ料、お通しはない代わりにお1人様あたりワンドリンク、ワンフードのご注文をお願いしております。2.焼き餃子は最初1人前からでもご注文できますが、追加注文では2人前以上からでお願いしております。スタッフの負担軽減の為、ご協力お願い致します。（水餃子、ゆがき餃子は1人前から追加できます。）

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お刺身

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  ごまさば

  ●長崎県五島産、対馬産 または、大分県の関サバのみを使用しております。

  1,045円（税込）

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  特選馬刺

  ●熊本県の契約業者より入荷しております。

  2,035円（税込）

• 鮮魚のごま和え

  ●詳しくはスタッフまでお尋ねください。

  時価

• 地ダコ3点盛り

  ●胡麻シソ・ユッケ風・酢みそワカメ

  1,078円（税込）

くじら料理

• 冷凍くじら刺

  ●貴重な動物性タンパク源！！ いつまで食べられるのでしょうか？

  1,980円（税込）

• くじら刺身ユッケ風

  ●こんな食べ方あったんだ～！ ゴマ油と生姜醤油で

  1,760円（税込）

• おばいけ酢みそ

  ●尾ひれの脂身をさらしたもの、酢みそでどうぞ

  858円（税込）

• くじら料理 三種盛り合わせ

  ●くじら料理をいろいろ味わってみたい方

  1,925円（税込）

おつまみ色々

• ※冷やっこ

  494円（税込）

• ※匠のキムチ

  494円（税込）

• ※昭和のポテトサラダ(小)

  494円（税込）

• ※地どり皮の酢のもの

  494円（税込）

• ※ぶろっこりい酢みそ

  494円（税込）

• ※牛すじ(アキレス)酢のもの

  494円（税込）

• ※博多の定番 酢モツ

  494円（税込）

• ※もずく酢

  494円（税込）

• ※トマトスライス

  494円（税込）

• ※お新香の盛り合わせ

  昭和38年物のぬか床を使った

  494円（税込）

• ※きゅうりの一本漬け

  494円（税込）

鉄なべの餃子

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  焼き餃子　1人前

  ひとくち餃子 7個/●ひとくちサイズなのでおひとりで2人前くらい召し上がるお客様が多いです。/●追加のご注文は2人前よりとさせて頂きます。/※写真は3人前

  561円（税込）

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  湯がき餃子

  ひとくち餃子 6個/●シンプルだから餃子本来の味を楽しめます。

  561円（税込）

• 水餃子

  ひとくち餃子 6個/●あっさりとした鶏ガラスープに入った餃子です。

  660円（税込）

鉄なべ名物

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  焼きそば

  ちゃんぽん麺を焼いてから特製ソースでからめました。

  1,067円（税込）

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  昭和のポテトサラダ

  これぞベストオブ昭和料理のお惣菜

  660円（税込）

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  あさりバター

  つい汁まで飲みたくなるウマさ！

  880円（税込）

• 味噌だれホルモン炒め

  (ハーフサイズ) 770円(税込)/博多ならではの新鮮モツを、たっぷりの野菜と炒めました。

  1,067円（税込）

• 花街ちゃんぽん

  独自のトンコツと鶏ガラのブレンドスープ・野菜もたっぷり。

  1,067円（税込）

• 野菜炒め

  今どきなかなか、お目にかかれないこの素朴さ、フツー感

  715円（税込）

• 手羽先 甘辛煮 (1本)

  半世紀続く”タレ”で煮込んだ

  310円（税込）

• にら玉子とじ

  たまご料理の定番

  682円（税込）

肉料理

• 牛タン焼き

  ※九州産 黒毛和牛

  2,035円（税込）

• サガリ焼き

  ※九州産 黒毛和牛

  2,035円（税込）

焼魚

• 汐さば

  913円（税込）

• 明太子イワシ

  605円（税込）

博多名物

• 辛子明太子

  649円（税込）

• おきうと

  ※「おきうと」とはエゴノリという海藻で作ったトコロ天に似た、博多の

  649円（税込）

季節もの(冬季限定)※販売時期はスタッフにお尋ねください。

• 唐津いろは島産の酢がき

  1,045円（税込）

• 玄海 地ものの赤なまこ

  1,045円（税込）

ごはん・しるもの

• 白いごはん

  大サイズ 363円(税込)

  308円（税込）

• あさり貝汁

  473円（税込）

• ワカメ・とうふの味噌汁

  418円（税込）

• のり茶づけ

  583円（税込）

• うめ茶づけ

  638円（税込）

• 明太子茶づけ

  748円（税込）