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本格ペルー料理・女子会・デート
CALLAO 料理 2026/10/05 更新
オーナーが15年間ペルーで培った経験をもとに、現地の味を忠実に再現した料理をご提供。セビーチェは魚介とレモンの酸味が絡み合い、爽やかな香りと彩りが楽しめます。ロモサルタードは強火で一気に炒め、醤油とお酢のバランスが香ばしさを引き立てます。どの料理も二手間三手間を惜しまず、本場の味を大切に仕上げています。
セビーチェやロモサルタードをはじめ、ペルーの伝統料理を豊富に取り揃えています。現地の味を再現するため、素材選びから調理法まで丁寧にこだわり抜いた品々。彩り豊かな盛り付けは写真映えし、女子会やデートなどシェアしながら楽しめます。テーブルを囲んで会話が弾むひとときを演出します。満足感もたっぷり。
セビーチェやロモサルタードなど、ペルーの代表料理を丁寧に仕上げます。魚介にレモンが香るセビーチェ、強火で炒めたロモサルタードは醤油とお酢が香ばしく広がる味わい。現地で培った技術で二手間三手間を惜しまず仕上げています。どの料理も素材の旨味を大切にしています。風味豊かな仕上がりです。
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牛肉と野菜を強火で一気に炒め、香ばしさと旨味を閉じ込めたロモサルタード。醤油とお酢を絶妙に合わせたソースが肉のジューシーさを引き立てます。彩り豊かな野菜で見た目も華やか。現地の味を忠実に再現しつつ食べやすい一皿です。ごはんにも相性が良く満足感があります。香りも豊か。食欲をそそります。
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ペルーの国民的カクテル、ピスコサワーはピスコの芳醇な香りとレモンの爽やかな酸味が調和。口当たりが軽く料理とも好相性です。フルーツを加えたアレンジも用意し、シーンに合わせて楽しめます。ペルーの文化を感じる特別な一杯をどうぞ。食前酒にも食中にも楽しみやすい味わいです。香りが心地よいです。
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スペシャルなスパイスで味付けした柔らかいペルー風豚角煮を挟んだサンドイッチ。添えてある揚げサツマイモと紫タマネギのピクルスを一緒に挟むと最高のコンビネーション。ペルーの週末には欠かせないご褒美系朝食。フライドポテト付き。
1,210円（税込）
トーストにトマト、モッツァレラチーズ、バジルそしてジェノベーゼとCallao特製ソースをかけたカプレーゼのオリジナルバージョン。
1,210円（税込）
イングリッシュマフィンにベーコンとエッグベネディクトをのせ、上からワンカイーナソースをかけてペルー風にアレンジ。カリカリの新鮮サイコロフライドポテトとサラダ添え。
1,320円（税込）
ペルーの豚肉の煮込み（アドボ）をレタスとタルタルソースで挟んだサンドイッチ。パンチの効いた豚肉とタルタルソースがインパクト大。フライドポテト付き。
1,320円（税込）
770円（税込）
440円（税込）
330円（税込）
385円（税込）
220円（税込）
バタークッキーをミルクキャラメルでサンドしたペルーの定番クッキーサンド。
550円（税込）
ふわふわのスポンジケーキに３種のミルクをたっぷりかけ、ミルクキャラメルの層を真ん中にかけたひたひた風ケーキ。濃厚だけどしつこくない味がクセになります。
715円（税込）
715円（税込）
かぼちゃやシナモン生地のドーナツをカリッと揚げてフルーツの風味たっぷりのオリジナルの蜜とバニラアイスクリーム。
660/1045円(税込)
大 1848円(税込)
1,078円（税込）
セビーチェと魚介のフリットのコンビ。
1,540円（税込）
ペルー料理には欠かせない黄色唐辛子をベースにし、チーズや牛乳を入れてマイルドに仕上げたクリームをジャガイモにたっぷりかけた一品。
858円（税込）
1,430円（税込）
マッシュポテトを黄色唐辛子とレモンでさっぱりに味付けした土台にツナマヨを挟んだペルー風ポテサラ。
1,078円（税込）
ペルー風マッシュポテトとセビーチェのコンビ。ポテトとレモンの効いたセビーチェの相性抜群。
1,650円（税込）
ムール貝とタマネギレモンのマリネ。
1,045円（税込）
柔らかい牛ハツをスパイスにたっぷり仕込んだ串焼きとサイドにはポテトとキャッサバ。
1,540円（税込）
カリカリの手羽先とセビーチェ風の酸味たっぷりのマヨソースかけ。
1,540円（税込）
魚介をニンニクとスパイスで味付けしたフリット。
1,650円（税込）
２種類の具がたっぷりのカリカリ揚げパイ：チーズとツナマヨ
1,078円（税込）
牛肉、たまねぎ、トマト、パプリカを醤油とお酢ベースのソースで炒め、その香ばしさと甘酸っぱさが絶妙なペルーを代表する一品。お供は白ごはんと揚げたての新鮮なカリカリフライドポテト。ロモサルタードの汁に染みたご飯も絶品。
1,980円（税込）
細く割いた鶏肉を黄色唐辛子、牛乳、チーズで煮込んだペルー風クリーミーシチュー。辛さは全くなくクリーミーな味わいです。
1,760円（税込）
鶏肉とパクチーの風味豊かなペルーの炊き込みご飯。
1,980円（税込）
お酢や辛くない赤唐辛子（Aji panca)で漬けてじっくり煮込んだ豚肉にマッシュポテトと白ごはん。
1,980円（税込）
様々なシーフードと、長時間煮込んだ魚介の出汁、生クリームやチーズを入れた濃厚シーフード特製ソースのリゾット風仕上げ。
2,090円（税込）
オリジナルのジェノベーゼソースをたっぷり絡めたフェットチーネパスタと、XXgの牛肉ステーキ
1,980円（税込）
ワンカイーナソースをたっぷり絡めたフェットチーネパスタに、強火で炙ったロモサルタード。クリーミーな味わいと、酸味があるロモサルタードのコンビネーションはなんとも言えない美味しさです。
1,980円（税込）
シーフードとトマトを使ったパリウェラという、ペルーではスープに使うベースをスパゲッティに絡め、エビやイカなども入れたペルー風シーフードトマトスープパスタ。レモンをかけて味変したらさっぱり風にもアレンジ可能。
1,980円（税込）
ロモサルタードのパスタバージョン。
1,870円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/05
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