もつ焼き　ひふみ屋(居酒屋)のメニュー

もつ焼き　ひふみ屋料理 2026/08/20 更新

もつ焼き　ひふみ屋料理のこだわり

鮮度自慢の素材を丁寧に焼き上げる自慢の串

仕入れから厳しく吟味した高品質な肉を使い、職人が絶妙な火加減で香ばしく仕上げて提供いたします。一口食べるごとに溢れ出る濃密な味わいと、歯ごたえのある心地よい食感が食欲をそそる一品です。お店特製のタレや塩が素材の魅力をしっかり引き立て、お酒との相性も抜群◎何度でも味わいたくなる深みのある美味しさです。
【多彩な逸品】工夫を凝らした手作り料理で特別なひと時

素材の持ち味を最大限に引き出すため、仕込みから一工夫加えた創作メニューを幅広く揃えております。低温調理で旨味を閉じ込めた刺し盛り合わせや、香ばしいアロマが広がる熱々の鉄板料理など、お酒のあてに最適なお皿が目白押しです。一皿ごとにこだわりが詰まった自慢の料理とともに、充実した宴をお楽しみいただけます。

もつ焼き　ひふみ屋おすすめ料理

【直送仕入れ】数量限定の名物ねぎ塩タン◎他にも3種盛り合わせがオススメ◎

芝浦直送で朝仕入れしたタンを使った「名物ねぎ塩タン」もご用意。数量限定で、見逃せない逸品です。てっさのように箸でまとめて掬って贅沢にどうぞ。さらに「刺し3種盛り合わせ」は、低温調理で丁寧に仕上げた「絶品レバー刺し」などが味わえるおすすめの一皿。味はもちろん、美しい盛り付けにもこだわりが光ります。

3,828円（税込）
【豪快鉄板】鉄板焼飯◆香ばしさが炸裂！食欲を満たす一皿

アツアツの鉄板でダイナミックに炒め上げ、食欲をそそる香りを際立たせた大人気の品です。お食事の締めくくりにはもちろん、大人数でシェアしながら味わう際にも選ばれています。一度食べたらやみつきになる香ばしい仕上がりと重厚な満足感を、ぜひお楽しみください。賑やかな宴の場をさらに盛り上げます。

1,078円（税込）
【絶品低温調理】刺し盛り合わせ◆肉本来の旨味を凝縮

じっくりと低温で熱を通すことで、しっとり柔らかい食感と素材本来の濃厚な風味を引き出した自慢の一品です。職人の技が光る繊細な仕上がりで、豊かな味わいが口いっぱいに広がり満足感を高めます。お好みの銘柄酒と合わせて楽しむのが一押し。お越しいただいた際には絶対に味わってほしい至極の逸品です。

1,848円（税込）

もつ煮込み・鍋

ひふみオリジナルもつ鍋 2人前

3480円(税込3828円)
〆のラーメンセット

450円(税込495円)
もつ煮込み

680円(税込748円)
雑炊セット

330円(税込363円)

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〆

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デザート

至福のワッフルプレート

980円(税込1078円)
ほうじ茶アイス

530円(税込583円)
ゆずシャーベット

530円(税込583円)

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備考

※上記生食メニューに関する注意書き…(1)一般的に食肉の生食は食中毒を引き起こすリスクがございます。(2)お子様、ご高齢者など、食中毒に対する抵抗力の弱い方は、食肉の生食の摂取をお控えください。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/08/20

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もつ焼き ひふみ屋

もつ焼き ひふみ屋 料理のこだわり

鮮度自慢の素材を丁寧に焼き上げる自慢の串

【多彩な逸品】工夫を凝らした手作り料理で特別なひと時

もつ焼き ひふみ屋 おすすめ料理

【直送仕入れ】数量限定の名物ねぎ塩タン◎他にも3種盛り合わせがオススメ◎

【豪快鉄板】鉄板焼飯◆香ばしさが炸裂！食欲を満たす一皿

【絶品低温調理】刺し盛り合わせ◆肉本来の旨味を凝縮

もつ焼き ひふみ屋 料理

串焼き

シロ

ガツ

てっぽう

レバー

たん元

葱レバー

自家製月見つくね2本

ネギ

ししとう

しいたけ

季節の野菜

串焼き5種盛り合わせ

つまみ

枝豆

自家製肉味噌キャベツ

たたききゅうり

冷やしトマト

いぶりがっこチーズ

自家製キムチ

山芋キムチ

クリームチーズキムチ

肉味噌奴

ガツポン酢

ベイクドポテトサラダ

トマトキムチ 自家製ソース和え

一品

絶品レバー刺し※

たん刺し葱まみれ※

ハツ刺し※

コブクロ刺し※

刺し3種盛り合わせ※

定番レバニラ

極上ハラミユッケ※

玉子焼き

特製タレひふみ焼き

名物ねぎ塩タン

[追加]卵黄

もつ煮込み・鍋

ひふみオリジナルもつ鍋 2人前

〆のラーメンセット

もつ煮込み

雑炊セット

〆

塩焼きそば

鉄板焼飯

葵ラーメン

[トッピング]卵黄

テールスープ

フカヒレ風石焼餡掛け飯

デザート

至福のワッフルプレート

ほうじ茶アイス

ゆずシャーベット

備考

もつ焼き　ひふみ屋

もつ焼き　ひふみ屋料理のこだわり

もつ焼き　ひふみ屋おすすめ料理

もつ焼き　ひふみ屋料理

トマトキムチ自家製ソース和え