近江牛焼肉・すき焼き専門店 万葉まえだ亭 あべのハルカス

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  専門店として最上級の味を

  当店は、近江牛ブランドの使用を『近江牛生産・畜産推進協議会』より正式に認定されている『認定近江牛指定店』です。仕入れは、近江牛を扱う大卸問屋で、世界基準HACCP（ハサップ）を取得した「株式会社びわこフード」より直送。

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  『HACCP』とは？

  『HACCP』とは？「Hazard（危害）」「Analysis（分析）」「Critical（重要）」「 Control（管理）」「Point（点）」の頭文字をとった造語。1960年代にアメリカで開発された衛生管理方法で、日本でも2021年6月よりHACCPによる衛生管理が義務化されました。安全安心の近江牛を当店でご堪能ください

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  最上級の味を提供する『A5ランク近江牛専門店』

  当店は、近江牛ブランドの公式指定店 登録証をもつ専門店。仕入れは近江を扱う問屋の中でも、世界基準HACCPを取得したびわこフードより直送。近江牛の肉質と特性を熟知した職人が捌き、その美味しさを最大限に引き出します。全てのお客様へ「最上級の近江牛」をお約束します。

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  【近江牛】すき焼きやしゃぶしゃぶもおすすめ！

  焼肉のほか、「すき焼き」や「しゃぶしゃぶ」もご用意しております。近江牛が持つきめ細かな霜降りと甘くとろけるような脂は、すき焼きの味付けとも相性抜群。また、素材本来の味を感じられるしゃぶしゃぶもおすすめです。お好みのスタイルでご堪能ください。

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  一品も充実！【おすすめ】近江牛ロースト炙り握り寿司

  近江牛は柔らかく独特の「甘み」と、霜降りには他にない「粘り」と美しい近江牛特有の「サシ」で、口にいれるととろけるような味が特徴です。近江牛ロースト炙り握り寿司や、近江牛特選レアステーキユッケ風など、一品料理も充実しておりますので、様々な召し上がり方で近江牛をご堪能下さい。

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サラダ

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  近江牛 冷しゃぶサラダ

  1,800円（税込）

• 万葉グリーンサラダ/長芋の梅しそサラダ　各

  980円（税込）

• チョレギサラダ

  980円（税込）

• チシャ

  680円（税込）

一品

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  近江牛まんまるコロッケ5ヶ

  980円（税込）

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  キムチ4種盛り合わせ

  980円（税込）

• 各キムチ 単品

  (白菜、大根、きゅうり、ニラ)

  640円（税込）

• ナムル4種 盛り合わせ

  980円（税込）

• 各ナムル 単品

  (ほうれん草、もやし、ぜんまい、ナマス)

  580円（税込）

• 韓国海苔

  350円（税込）

おすすめ一品

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  近江牛希少部位 レアステーキユッケ風

  2,480円（税込）

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  近江牛レアステーキタタキ風

  1,880円（税込）

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  近江牛幻の白センマイ

  1,680円（税込）

• 近江牛サーロイン炙り握り寿司　1貫

  醤油とわさびでお召し上がり下さい。

  680円（税込）

• 近江牛サーロイン漬け炙り握り寿司　1貫

  醤油とわさびでお召し上がり下さい。

  680円（税込）

• 近江牛トロタン刺し

  ★希少★仕入れ状況により、ご提案できない場合もございます。

  3,880円（税込）

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  近江牛特選カルビ壺漬け

  2,480円（税込）

塩物<近江牛>

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  近江牛特上厚切りタン

  4,880円（税込）

• ★希少★近江牛タンは、希少な部位で仕入れ数が少なく、ご提供できない場合がございます。

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• 近江牛特上タン

  4,480円（税込）

• 近江牛上タン

  3,800円（税込）

• 近江牛タン先

  1,480円（税込）

• 近江牛タンカルビ

  1,480円（税込）

• 近江牛ツラミ(頬肉)

  1,680円（税込）

塩物<国産>

• 国産牛特選厚切りタン

  3,880円（税込）

• 国産牛特上タン

  3,800円（税込）

• 国産牛上タン

  3,300円（税込）

塩物<外国産>

• 外国産特上タン

  2,180円（税込）

• 外国産上タン

  1,680円（税込）

希少部位 食べ比べ 盛り合わせ

• 極上近江牛 彩り5種盛り合わせ　2枚切り 合計10枚

  3枚切り 合計15枚11250円(税込)/4枚切り 合計20枚15000円(税込)　※盛り合わせに、タンは入っておりません。仕入れ状況により、盛り合わせの内容が変わります。

  7,500円（税込）

• 近江牛ホルモン盛り合わせ ３種盛

  (タレor 塩胡椒どちらかお選びください。)

  1,680円（税込）

• 焼き野菜盛り合わせ

  980円（税込）

特選焼きしゃぶ

• 1人前90g  お肉2～3枚

  お肉の大きさにより枚数が異なります

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• ゴマダレ/ おろしポン酢どちらかお選びください。

  ※すき焼き風たれ(頑固卵)1つ150円(税込)

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• 特選上霜降り

  サーロイン、リブ芯など

  5,800円（税込）

• 特選上赤身

  クリ、イチボなど

  4,400円（税込）

極上近江牛

• 近江牛特選上霜降り　5枚

  三角バラ、ヒウチなど

  4,200円（税込）

• 近江牛特選上赤身　5枚

  ラムシン、クリ、イチボなど

  4,200円（税込）

• 近江牛ハラミ 90g　5～6枚

  ★希少★仕入れ状況により、ご提案できない場合もございます。

  4,500円（税込）

• 近江牛上霜降り　5枚

  フランク、インサイドなど

  3,700円（税込）

• 近江牛上赤身　5枚

  ランプ、マルシンなど

  3,700円（税込）

近江牛ステーキ　※仕入れ状況により、ご提供できない場合がございます。

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  近江牛シャトーブリアン　100g

  12,000円（税込）

• 近江牛ヘレステーキ　100g

  8,800円（税込）

• 近江牛サーロインステーキ　100g

  『サーロイン＝重たい』のイメージを覆す近江牛。良質な脂で、しつこくなく、重たく感じにくいのが魅力です！

  7,500円（税込）

• 近江牛ミスジステーキ　100g

  一頭からわずかしか取れない希少部位『ミスジ』 美しい霜降りながら、見た目によらず、非常にあっさりとした部位です。

  6,000円（税込）

• 近江牛特選上赤身ステーキ　100g

  4,600円（税込）

ホルモン

• 近江牛小腸/近江牛ミノ/近江牛てっちゃん　各

  塩胡椒orタレ

  980円（税込）

• 近江牛アカセン/近江牛センマイ/近江牛ハチノス/近江牛ハツ　各

  塩胡椒orタレ

  980円（税込）

• 近江牛焼きレバー(タレのみ)

  ※必ず火を通してお召し上がりください。

  980円（税込）

• ソーセージ/国産とりもも(塩胡椒orタレ)　各

  880円（税込）

野菜

• キャベツ/たまねぎ　各

  480円（税込）

• とうもろこし/エリンギ/椎茸　各

  680円（税込）

• 焼きニンニク

  580円（税込）

• 焼き野菜盛り合わせ

  980円（税込）

海鮮

• 有頭海老 3尾/ホタテ貝柱　各

  1,880円（税込）

• 焼きあわび

  1,980円（税込）

すき焼き・しゃぶしゃぶ(野菜付)　※仕入れ状況により、ご提案部位が変わります。

• 近江牛特選上霜降り　100g

  8,500円（税込）

• 近江牛特選上赤身　100g

  7,000円（税込）

すき焼き・しゃぶしゃぶ(追加)　※仕入れ状況により、ご提案部位が変わります。

• 近江牛特選上霜降り　100g

  7,500円（税込）

• 近江牛特選上赤身　100g

  6,000円（税込）

• ～野菜各種単品～　各

  春菊/えのき/豆腐 /糸コン/うどん/白菜

  480円（税込）

• 椎茸

  680円（税込）

• すき焼き野菜盛り合わせ

  1,000円（税込）

ご飯もの　※すべてのメニューで近江米を使用しております。

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  盛岡風冷麺(米粉) 1人前

  ハーフ980円(税込)

  1,280円（税込）

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  ガーリックライス

  1,380円（税込）

• 和風テールそば

  万葉まえだ亭名物おすすめ！※そば粉は使用しておりません。

  1,480円（税込）

• 和風テール雑炊

  1,280円（税込）

• 玉子クッパ

  880円（税込）

• ガンコ卵かけご飯

  680円（税込）

• 近江米 白ご飯　大

  中400円(税込)/小300円(税込)　滋賀県の豊かな自然が育んだ『近江米 キヌヒカリ』ふっくらとした粒立ちとやさしい甘みが特徴で、近江牛の旨みを引き立てます。同じ土地で育った“地の味”の組み合わせをご堪能ください。

  500円（税込）

チヂミ

• ミニチーズキムチチヂミ

  850円（税込）

• ミニ海鮮チヂミ

  980円（税込）

スープ

• テールスープ

  1,200円（税込）

• 玉子スープ/わかめスープ　各

  780円（税込）

• わか玉スープ

  わかめと玉子のスープ

  880円（税込）

デザート

• 練乳苺アイス 3粒

  570円（税込）

• クレームブリュレ風カスタードアイス

  680円（税込）

• ゆずシャーベット/大学いもと 濃厚バニラアイス/雪解けラスク　各

  780円（税込）

• バニラアイス

  380円（税込）