焼鳥とまり お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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広島県産備長炭で焼き上げる地鶏＆銘柄鶏の絶品串焼き◎
厳選した国産地鶏や銘柄鶏を、高い熱量と遠赤外線効果を持つ広島県産備長炭でじっくり焼き上げます！外は香ばしく中はジューシーな仕上がりで、一串ごとに適した部位をご提供◎宮崎産の甘口九州醤油や英国産マルドン塩など調味料にも徹底的にこだわり、自家製タレと店内仕込みで最高の旨味を引き出します♪
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鹿児島から産地直送！希少ブランド鶏「大摩桜」鳥刺し♪
生産量が少なく希少なブランド鶏「大摩桜」を使用した、自慢の鳥刺し盛り合わせ！脂の乗ったもも肉、旨味たっぷりのむね肉、ホタテのような食感のささみを贅沢に味わえます◎クセがなくさっぱりとした味わいは鳥刺し初心者の方にもおすすめ♪甘口の九州醤油や塩、生ニンニクや生ワサビなどの薬味と一緒にお召し上がりください！
サービスへのこだわり
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焼きたてを1本ずつ提供！居心地の良い心地よい接客◎
お客様のお食事ペースに合わせて、職人が焼き上げた串を最高の状態で1本ずつご提供いたします！カウンター越しの大将やスタッフとの心地よいコミュニケーションも魅力のひとつ◎部位のご説明やお酒のペアリング提案など、お客様一人ひとりに寄り添った温かいおもてなしでお出迎えいたします♪
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毎日変わる厳選日本酒＆ワインと落ち着く空間♪
全国から仕入れる厳選日本酒やワインは毎日ラインナップが変化！能作の錫製酒器でお酒に合わせた最高のペアリングをご提案します◎ライブ感あふれるカウンター席から落ち着くテーブル席までご用意し、デートや各種宴会など様々なシーンを華やかに演出♪
