神の手 中野 料理のこだわり
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インパクト大!痺れと辛さの"辛味噌ラーメン"
人気は、四川風辛味噌ラーメン「赤」!5種類もの味噌を独自に組み合わせた自家製の味噌と、厳選した数種の唐辛子、花椒、山椒をブレンドしたソースが特徴。辛みと山椒は5段階で調節可能となっており、最も刺激の強い「天国増し」+200円にすると、"トリニダードスコーピオン"などをトッピング。さらにオプション「火炎ラーメン」を無料サービス!
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多彩な創作料理を生み出す、飲食のプロフェッショナル
オーナーは東京・白金にある鉄板焼きの有名店で13年間修業を積み、神田の老舗懐石料理屋などに勤めた経験の持ち主。国内にとどまらずハワイへも赴き、これまでに和食、ハワイアン料理、イタリアンなど、あらゆるジャンルの調理技術を学んできました。"食"を追求し続け、2017年にオープン。知識と技術を融合させた、バラエティに富んだ料理です。








