やどり(居酒屋)のメニュー | ホットペッパーグルメ

やどり料理 2026/07/29 更新

やどり料理のこだわり

部位ごとの食感と、あふれる鶏の旨みを愉しむ丁寧な一串

当店自慢の焼き鳥は、それぞれの部位が持つ最高の食感と食材本来の旨みを引き出すため、毎日1本ずつ丁寧に店内で手打ちしています。炭火を使わず絶妙な焼き加減でじっくりと焼き上げることで、お肉を硬くせず驚くほどジューシーで柔らかい仕上がりに。アットホームな優しい空間で、自慢の手打ち串を心ゆくまでお愉しみください◎
とろ～り卵がたまらない、職人が手打ちする絶品創作串♪

当店は毎日1本ずつ丁寧に「手打ち」することにこだわります。人気のヘルシーな野菜巻きはもちろん、絶妙な焼き加減仕上げる半熟卵の創作串など、職人の技が光る一品を多数ご用意。

～『旨味ジュワッ』職人の手仕事が光る「1本1本、完全手打ち」へのこだわり～

素材の旨味を最大限に引き出すため、毎日店内で1本ずつ丁寧に手打ちをしています。お肉の厚みや野菜の巻き加減をミリ単位で調整し、独自のロースターで旨味をギュッと凝縮。焦げ目のない美しい焼き上がりと、外はパリッ、中はジュワッとあふれる素材本来のジューシーな美味しさをぜひご堪能ください☆彡

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「罪悪感ゼロ」で満腹に！ヘルシー＆ボリューム満点の野菜巻き串

シャキシャキのレタス、ジューシーなトマト、旬の野菜を、極薄の厳選豚肉でギュッと巻きました。お肉の旨味を吸ったお野菜を「これでもか！」と食べられるので、お腹いっぱい食べてもヘルシー♪ビタミンも食物繊維もたっぷり補給できます◎

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～主役の串を引き立てる、手作りの逸品も大充実～

当店は焼き鳥や野菜巻きだけでなく、お酒が進むおつまみや、一品料理も多数ご用意しております。どれも「少しずつ、たくさん」楽しめるこだわりの味付けです。ぜひ自慢の串が焼き上がるまでの時間も、温かい手作りの逸品とともにお楽しみください♪

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